舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力

5、冬笋过凉之后切成薄片,这里有冬笋蒸咸肉好吃的第二个技巧,就是建议把冬笋切得薄一些,蒸的时候更容易蒸熟,也更容易入味,口感会更好,冬笋切片的时候,为了方便摆盘,可以不用打散。6、切好的冬笋放平,摆在盘中,上面摆上切好的咸肉和姜片,姜片能起到去腥的作用,开始调味,加少许白糖提鲜,少许料酒和生抽,生抽...

蚕豆蒸咸肉的做法

蚕豆200克,咸肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克蚕豆蒸咸肉的做法:1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。小贴士:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有...

咸肉要蒸多少分钟

认养一头牛出品!以牛为本卤酱牛肉大促25元到手4包10月28日09:00|快科技美食攻略“萌娃”变“大厨”,快来这里体验→今天11:32|热点聚焦饮食生活大厨烹饪在北京三元早餐管饱:“穷鬼”套餐杀疯了10月28日09:00|快科技早餐三元全国银奖!松子仁“扑扑满”的嘉定咪道你尝过没?10月28日08...

百叶丝蒸咸肉片

事先切好百叶丝,放辣碗底里,选一块腌制好个五花肉汏清爽,斩成薄片,放辣百叶丝上面,放点葱姜、料酒、少许盐,放进锅里隔水蒸廿分钟左右就可以了。勿过么,为了让下头个百叶丝均匀入味,可以对伊进行调味。需要注意个是,因为咸肉含有较高盐分搭仔饱和脂肪酸,吃多了会增加肾脏负担,影响肠胃健康,还可能引发心脑...

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

冬天这口肉俗称“金不换”,一蒸喷香爆汁

其中的刀板香相较于咸肉盐分略减,鲜香味则更胜一层,切完后“刀板留香”(www.e993.com)2024年11月17日。经过腌制的五花机理细腻、层次分明,丰腴又香醇。今天沈巍大师为大家年夜饭新添菜式:刀板香蒸腐竹土豆!切片摆盘就完事,剩下的交给蒸锅搞定,密闭空间锁住风味的同时食材的香气也紧紧拧成了一股。

有咸肉的鲜嫩火腿的香气,这个江南特有的夏季美味上市了……

南风肉的腌制是介于火腿与咸肉之间,有咸肉的吃口嫩,又有火腿的香气。南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。

价格腰斩?多到根本吃不完!有人却再贵也不卖

别看这一桌子都是笋,但是光是笋的种类就有3种!哺鸡笋、毛笋、野山笋,只要有笋就可以千万种搭配公式,蒸咸肉、烧腌菜、炖咸肉……你会看到各种各样的烧法↓↓↓油焖的炖肉的这个季节,看你跟浙江的朋友混得如何就看他会不会给你带一袋...

休宁特色美食 一口一个春天

随后，郑慧将春笋、咸肉等食材切好，依次倒入锅中炒熟，再放在一个大盆中拌和均匀，作为清明粿的馅料。郑慧说道：“清明粿的馅料很丰富，这个季节，春笋是必不可少的，馅料里面有春笋、咸肉、豆干、野葱和雪地红，荤素搭配，全家老少都喜欢吃。”揉好粉、做好馅，就可以开始做清明粿了。只见郑慧抓一把米粉...

哈香!哈鲜!很多上海人爱吃的,就在闵行这里热卖……

除了可以买熟的咸肉切片了直接吃,顾客还可以买生的咸肉回家自己蒸,能干的上海阿姨老早想好怎么做了,“我买了100元的熟的咸肉了,我还想买块生的回去蒸,烧腌笃鲜放点笋,放只蹄膀一起烧,味道很好的,过年一定要吃。”记者好奇,这咸肉为什么叫刀板香呢,原来这肉有点来头。“我们刀板香咸肉采用的是安徽大别山...