蒸腊肉,直接切片蒸就错了!这2步不能少,腊肉又香又嫩,还不咸
所以,在蒸制前,需要对其进行认真的清洗和浸泡。先用温水将腊肉表层的尘埃洗去,然后将其置于清水中浸泡约3至4小时,甚至更长。这样做的目的主要有两个:一是通过长时间的浸泡,可以有效稀释腊肉内部过高的盐分,使其在蒸煮后不至于过于咸口;二是通过水分的渗透,能使腊肉质地变得更为柔软,便于后续的切割和烹饪。2...
四川腊肉要蒸多久才能熟
20分钟左右把腊肉先清洗一下,然后整块或者切成几段放入锅中,加入适量的水,水要没过腊肉,煮上20分钟左右就可以把腊肉煮熟了。煮熟后的腊肉直接切片摆盘就可以吃了,嚼起来非常的香。当然也可以炒着吃,味道也是非常不错的。二、四川腊肉可以怎么吃1.涮火锅用四川腊肉来涮火锅吃,简直就是一绝。因为四川腊肉在...
腊肉豆皮蒸春笋的家常做法(腊太太推荐)
腊肉豆皮蒸春笋的家常做法(腊太太推荐)1选用腊太太免处理切片腊肉。2锅中烧水,倒入腊肉,焯煮3分钟。3将腊肉捞出,沥干水分,备用。4洗净的豆皮切成均匀宽度的条状。5处理好的春笋斜刀切成片。6取一片腊肉摆在盘中,放入两片春笋。7再放入两片豆皮,按此顺序依次摆放好。8放入姜丝,撒上盐...
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸
腊肉蒸的好还是炒的好吃?多数人都做错了,难怪又硬又咸展开2024-02-2217:55发布于河南|25万观看36327收藏分享洋哥的美食粉丝1.7万|关注0+关注作者最新视频4277|01:11夜里翻来覆去到半夜,用桂圆搭配山楂这样做,方法太实用了2024-03-209.4万|01:29香椿焯水是大错,教你正确做法,喷香不...
四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了
四川烟熏腊肉香肠到底是蒸还是煮?老师傅几句话说明白了#美食[超话]##腊肉##川菜#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系...
湘西蒸腊肉的家常做法(腊太太推荐)
打开网易新闻查看精彩图片6用油起锅,放入花椒、朝天椒,翻炒(www.e993.com)2024年7月11日。打开网易新闻查看精彩图片7将炒好的香油盛出,浇在腊肉片上。打开网易新闻查看精彩图片8蒸锅上火烧开,放入腊肉,淋上料酒。打开网易新闻查看精彩图片9盖上盖,用小火蒸30分钟至腊肉酥软。
祁门:朱花蒸腊肉 满口花之香
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腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。这种蒸腊肉,不但腊肉好吃,腊肉下面的豆豉和豆干也浸透了腊肉分泌出来的腊猪油,香软可口,轻松下三大碗毛干饭。还有一种蒸腊肉,可以叫糖蒸腊肉。很简单,就是蒸腊肉...
腊肉创意新吃法,这样一锅蒸出来,软糯又香浓,饭菜都有了
1、腊肉有自然的香味,不必加过多的调味品,把香味压下去了2、糯米一定要泡得时间久些,这样好蒸熟辅料:盐、生抽、姜、香葱、枸杞做法:1、把糯米洗净泡2小时以上,香葱洗净切末,姜切末2、把腊肉洗洗,把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时去掉咸味,在用温水清洗,在温水里加一瓶盖的白醋,这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和...
抖音电商“山货上头条”助农:一块贵州腊肉带起一条产业链
对很多贵州人来说,无论走到哪里,腊肉香肠永远是无法割舍的乡情。无论是在世界的任一角落,只要在锅里煮上腊肉,蒸上香肠,这股饱含醇厚山野之风的香味,瞬间就能让人回到记忆深处的贵州老家。每逢过年,进入腊月时节,在大山深处的农户人家,几乎家家户户都要生起炉灶,抱来从林中拾来的松树枝,开始准备烟熏腌制腊肉,...