发面时,别再傻傻只会加酵母,多加这2样,蒸出的馒头又白又暄软

步骤2.和面盆里装入面粉、糖,可以加一点奶粉,大概10克。倒入酵母牛奶液,用筷子拌成絮状打开网易新闻查看精彩图片步骤3.用手揉成光滑的面团。我一般是先将它揉成比较粗糙的面团,静置5分钟后再揉,就很轻松地揉光滑了。和面盆上盖上保鲜膜,面团在室温下发酵两倍大。如果室温偏低,可以将面团放入烤箱或密封的空...

老面点师经验:蒸馒头时,牢记这“3点”,蒸好的馒头又大又香

这个做法是错误的。02、发酵后加入干面粉。将搅拌好的面粉揉成团,放到盆里面,在上面盖上一层保鲜膜,等待面团发酵好。如果面团用手按的时候,弹性十足的话那么就是发酵好了。把发酵好的面团拿出来,往上面撒上一层干面粉,继续揉按,这样的话可以使蒸出来的馒头更加的松软。03、把搓揉好的main团切成一小块一小...

“二十八,把面发,打糕蒸馍贴花花”,教你6种花样馒头做法~

4.做好之后醒发,然后蒸15分钟关火3分钟开盖南瓜玫瑰花馒头用料:中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂糖20g做法:1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状2.将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化3.在步骤2中加入面粉、奶粉4.将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行...