常玉国 :两个月饼|白面|馅料|饺子|大米|面条|玉米面_网易订阅

平时早饭一般是蒸红薯和玉米面馍,中午是小米饭或红薯面饸饹,晚饭大都是玉米圪星汤煮玉米面饼或菜糕。白面比较珍贵,大米更是难得一见,但当时的蔬菜却不缺少。每个生产队的菜园应季菜很丰富,经常按人头分菜,如果不够可以再买,比如黄瓜、豆角、西红柿(才从外国传进来,当时叫洋柿)等都是一、二分钱一斤,还不出现钱...

油田女职工来我家买红薯,我免费送她一袋子,没想到被她看上

一大半切成红薯干,晒干之后磨成红薯面。我家一年到头都吃红薯,红薯面馍,喝红薯面稀饭,稀饭里放的是红薯干。吃红薯吃的人都快成红薯了,母亲见我们吃够了,她就给我们做红薯凉粉,炒红薯,炸红薯。对于我们来说,红薯就是最不值钱的东西,可对于不经常吃的人来说,红薯可是好东西。那年,我们村子后面的地里来...

我的母亲——写在母亲去世30周年前夕

然后在星期一早上五点起床,洗一把脸,把玉米面、荞麦面、小米、黄米、洋芋、白菜、豆角乱七八糟的吃食绑在自行车的后架子上,摸着黑,在山沟沟里的土路上骑行,要赶在八点到学校去上课、学习,中午放学后再骑自行车回父亲住的家里,把吃食放在家中。

【人文孟津】田战通:喝浆面条

把红薯渣倒在箩面的铜丝,或者尼龙丝箩底上,或者在竹篾编织的筛子里铺一块稀布,把红薯渣倒在筛子里,用挑回来的井水一遍一遍的冲洗,把红薯内含的淀粉浆水冲到下边的一口口水缸里。水缸里的红薯浆沉淀一夜,第二天早晨把表面的清水舀出来,底部的淀粉铲出来晒干,可以漏粉条,做粉汤,凉粉,到了春节蒸扁垛块,炸丸子。

河南的主食是什么味道?

玉米粒打碎打细做成汤,有的地方叫糊涂,也有地方叫糁汤,是同一种,浓香醇厚,再来一个玉米面馍馍,也就是窝窝头,搭配个小菜。那一刻,小菜只是可有可无,玉米才是最大的主角。红薯和玉米都是杂粮,既能做成馍,又做菜,还能煮汤,老一辈的河南人大多是它们养大的。

劝你多吃芋头的理由,1个就够了!

很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道(www.e993.com)2024年11月18日。其实芋头这种食物本身味道也不错,即便是什么调料都不放,只是空口吃蒸芋头作为主食,口感也完全不输米饭、馒头。优秀主食芋头属于薯类,和红薯、土豆、紫薯、山药类似,都可以算作杂粮,替代饮食中精米白面的角色,作为主食,不仅能充饥、提供能量,还能减脂、控血糖……...

“糖人们”别再不敢碰主食了,吃这8种主食和正糖名家杞药消渴!

白面加入黄豆面、小米,先将小米用温水泡,把酵母加入到白面和黄豆面中,用温水和,当面发起后,把泡好的小米和发酵好的面揉在一起,做成小馒头,放在笼里蒸20分钟即可。4、玉米面馒头白面占3/4,玉米面占1/4,分别加入用水化开的酵母粉和少量碱,将白面和玉米面揉成小馒头,发酵后放笼里蒸20分钟。

主食中“加”点它,体重轻了,血糖、血脂、免疫力都受益

可盐可甜,能蒸能煮能做甜品也能做主菜而在营养专家眼中它也是适合秋冬季“进补”的食物用它替代部分主食体重轻了血糖好了1.热量低:相比精米白面,杂粮的热量普遍更低。像芋头的热量就远低于馒头、米饭。100克芋头仅有56～85千卡热量(不同品种热量不同)。而同样100克的馒头则能提供223千卡热量,100...

农村里常吃的玉米面,便宜又好吃,简单捏一捏就能蒸,比啥都香

7、发酵好的窝头继续在蒸箱里,启动“纯蒸”功能,蒸15分钟;8、蒸好的窝头要出锅了,散发着枣香味,特别诱人。营养健康的家常主食,做法简单又好吃,你喜欢吗?小时候在农村,家里经常吃玉米面,我还记得每年过年的时候,我妈会蒸很多年馍,玉米面的、红薯面的比较多,白面比较少,但后来生活条件好了,白面的越来越多...

蒸红薯苗、蒸槐花、蒸豆角……河南蒸菜美味合集来啦!居家一起做起来

1、红薯叶择洗干净,无需控水,即粗切成大段,放进大碗,加入盐;2、搅拌均匀,多搅拌一会儿,让红薯叶出一些水,加入玉米面拌匀;3、拌好的红薯叶直接放在抹了薄油的笼屉上,放入蒸锅,大火蒸7-8分钟;4、红薯叶蒸好后立即取出装盘,与调味汁一起上桌蘸食。蒸菜的做法有很多,小秋只是简单整理了一些。如...