“给河南人一把面,他们能把整个春天蒸给你吃”

春天:蒸槐花、蒸榆钱、蒸荠菜、蒸楮不揪、蒸面条菜、蒸芝麻叶;夏天:蒸菠菜、蒸苋菜、蒸茼蒿、蒸苦菊、蒸荆芥、蒸蒲公英;秋天:蒸胡萝卜丝、蒸土豆丝、蒸芹菜叶、蒸莴笋叶、蒸红薯叶、蒸紫甘蓝叶;冬天:蒸白菜、蒸白萝卜……朴素中的美味最简单的食材往往采用最朴素的烹饪方法蒸菜一入口首先感受到的...

春天挖野菜,带你认识6种常见的野菜,鲜嫩美味,蒸炒调馅都好吃

①形状不一样:羊蹄栝的叶片背部白色绒毛更多,摸着略粗糙,没有面条菜光滑,如果下面条锅,羊蹄栝口感比面条菜要粗糙。②根部颜色不一样:羊蹄栝是红根,面条菜是白根。不管是羊蹄栝,还是面条菜,它们的营养都是非常丰富的,营养上既有相同地方,也有不同地方。这两种野菜,做成蒸菜,都是好吃的。第3种:香椿芽说香...

10种嫩野菜,春天快去挖,怎么做都好吃,解腻又养人

9.面条菜面条菜因其叶片细长如面条而得名,是春天里一种口感细腻的野菜。在农历二三月间,正是面条菜最为鲜嫩的时节。此时的面条菜,无论是凉拌还是蒸食,都能让人感受到春天的美好。特别是将其与面粉一起蒸制后食用,那细腻的口感和清香的味道简直让人回味无穷。10.苋菜苋菜是春天里非常受欢迎的一种野菜。

河南人到底多会蒸?榆钱、槐花、楮不揪…河南最地道的5种蒸菜

5、剁好的葱花蒲公英放入盆中,加入食盐、十三香、胡椒粉、淋一点生抽,然后把鸡蛋打入盆中,搅拌均匀,等待上锅蒸。6、锅中烧水,上气以后放入蒲公英蛋液,蒸8分钟,不要急着打开锅盖,焖2分钟再打开,营养美味的蒲公英蒸鸡蛋就做好了。三、蒸芹菜叶芹菜叶比茎的营养和食疗作用更高,要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实...

敢问所有河南娃子,谁没吃过家里做的蒸菜吗?

根茎类可以蒸:土豆、胡萝卜、嫩豆角、茄子;花叶也可以蒸:红薯叶、芹菜叶、莼菜、扫帚苗、小茴香菜、槐花、紫藤花、榆钱儿;还有各种应季野菜:苋菜、荠菜、婆婆丁、面条菜……河南特产面条菜*豫记无论你初始打算蒸什么,在历经面粉翻腾,炉火淬炼之后,出锅的蒸菜都基本在样貌上大同小异。这时只需淋上蒜汁、...

蒸红薯苗、蒸槐花、蒸豆角……河南蒸菜美味合集来啦!居家一起做起来

1、将面条菜摘去根部清洗干净,控去水分,加入两勺玉米油或食用油(www.e993.com)2024年11月6日。2、再加一小匙盐,用筷子挑拌均匀。3、放入适量面粉,拌匀,使菜的表面均匀地裹上面粉。4、待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制,蒸3分钟左右即可关火,开盖取出。5、最后可根据自己的喜好,再调个简单的蘸汁,加入蒜泥、醋、生抽调匀就好啦。

8道适合中老年人吃的蒸菜,健康无油盐,营养不上火,每天换着吃

推荐菜谱:蒸面条菜所需食材:面条菜蒜面粉所需调味料:盐鸡精辣椒油白糖香醋1、准备适量的新鲜的面条菜,先把面条菜给摘一下,然后再放入水中清洗,洗到水不再浑浊就可以了、再捞出控水备用2、取出控干水分的面条菜,切成小段,放入盆中,再添加适量的食用油,锁住蔬菜切开,防止出水,搅拌均匀...

为什么河南人爱吃蒸菜?原因很简单,蒸菜好处太多了,才知道

1,首先,蒸菜想蒸好,选菜很重要。一般像水分含量少的绿叶菜都可以蒸,比如空心菜,油麦菜,莴苣叶,茼蒿,白菜叶等。而且像块茎蔬菜,土豆,胡萝卜,红薯也能蒸。现在是春天,地里长的都是面条菜,我就拿这个,分享给大家。其他蔬菜,做法和这是一样的。2,把洗干净的面条菜,放在通风阴凉处,晾干表面水分。不用晾太干...

夏天多做蒸菜,5分钟就上桌,软嫩鲜香,低脂营养高,家人都爱吃

7.蒸菜期间,将蒜子用刀或者蒜臼压成蒜泥,辣椒切成辣椒圈,再倒入酱油,盐,香油,制成蘸汁8.蒸好的面条菜盛到盘子里,吃的时候浇上兑好的蘸汁就可以了。烹饪小贴士:1.从选购时先看一下面条菜叶的颜色,如果颜色是深绿色的,而且是绿得发黑,且颜色越绿的叶子,就说明营养价值高。2.面条菜的根茎有红色茎和绿...

河南蒸菜,这20种菜蒸熟超好吃,5分钟就出锅,简单营养不上火

1.菜叶洗净控水,让菜叶上保留一点水分。土豆胡萝卜去皮,切成细丝。2.加少许食用油搅拌均匀,让菜表面形成一层油膜,这样蒸菜营养水分不流失,而且松散不结团。3.分次加入面粉,搅拌到每一片叶子、每一根丝都裹一层面粉,相互松散不粘连。4.放在蒸屉上,开水上锅,大火蒸3到5分钟即可。