郴州东江湖一鱼6吃,真的太鲜美了!

清蒸鲟龙鱼,东江湖常年水温是8度,所以这里的鱼类资源丰富,人工饲养的鲟龙鱼,直接切成片,和干辣椒和蒜蓉一起蒸,吃起来鱼肉鲜嫩,带着浓郁的辣味。资兴爆火肉,其实就是粉蒸肉,先炸后再猛火蒸,肉肥瘦相间,不油腻,满足大口吃肉者的口腹之欲。大家来东江湖旅游和想吃美食的,可以来这家店寻味打卡!

山东40岁大哥不结婚,每天吃香喝辣,网友看不下去:老了你要后悔

豉油鲟龙鱼与清蒸扇贝,是他对海鲜烹饪的又一佳作,豉油的咸香与鲟龙鱼的鲜美相互渗透,扇贝的肉质鲜嫩,搭配简单的清蒸,保留了最纯粹的海鲜风味。辣炒小白菜与金汤花胶炖鸡,一辣一鲜,一素一荤,平衡了餐桌上的风味,也展现了杨海成对食材搭配的独到见解。然而,杨海成这看似逍遥自在的生活,也引来了一些非议。有人羡慕...

一条鲟龙鱼的“旅行”:从贵州到广州

随后,刘建伟接下这个项目,借2022年广州荔湾和惠水县推动“鲟乡记”在惠水建立冷水鱼产品研发中心之机,自主投入1300余万元采购鲟龙鱼产品研制设备,研发了面向全国铺货的鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠、鱼骨面条等爆款产品。于是,一条鲟龙鱼变成了多个相关产品,鲟龙鱼全身上下,包括骨头都物尽其用,实现了增值。随后,...

国庆“反向旅游”,这6个小众美食城市,好吃又好玩,不用人挤人

郴州,一个因东江湖而闻名的城市,这里的美食同样令人向往,东江湖的淡水鱼以其鲜嫩著称,特别是翘嘴鱼、鲟龙鱼等,无论是清蒸还是红烧,都能让人品尝到湖水的甘甜与鱼肉的鲜美。此外,郴州还有一道特色美食:栖凤渡鱼粉,这道粉是用新鲜的鱼肉制作而成,汤鲜美味、鱼肉嫩滑,是许多游客来郴州必尝的美味。05广西梧州...

名厨大显身手 “清蒸鲟龙鱼”获梁平鱼类烹饪大赛“最佳厨艺奖”

清蒸鲟龙鱼荣获“最佳厨艺奖”。华龙网-新重庆客户端汤莉摄江师傅名为江平华,今年54岁,曾是五星级酒店的厨师,如今是梁平滑石古寨景区的主厨。得知今天要参加烹饪大赛,江师傅特意从景区打捞了一条鲜鱼。“除了要保证鱼肉新鲜,做鲟龙鱼的精髓还在于掌控好蒸鱼的时间,水烧开之后立马蒸鱼,十五分钟的时间不能多也不...

年夜菜安排:“清蒸鲟龙鱼”!肉质鲜嫩骨又脆,霸气十足

年夜菜安排:“清蒸鲟龙鱼”!肉质鲜嫩骨又脆,霸气十足2021年02月01日16:28新浪网作者柳河视讯举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月3日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Noticeto...

贵州这种鱼,杀不过来了

“很多酒店厨师也不知道鲟龙鱼该怎么做,是要红烧还是清蒸?”张世学说,对广州消费者而言这是个陌生又新鲜的东西。张翠兰也说,广州的很多消费者不知道鲟龙鱼在做菜前要先烫皮,不然没法吃。这种陌生导致鲟龙鱼很难成为广州消费者的选择,但张世学他们告诉张翠兰等,市场需要培育出来,消费习惯也需要培养,要有一个过程。

原来你是这样的预制菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

96.清蒸鱼预制菜品制作与贮运技术97.水煮鱼预制菜品制作与贮运技术五、食药两用资源加工(3个)98.脱水桑叶菜加工技术99.速冻桑芽菜加工技术100.蚕蛹即食和调理食品加工技术推出预制菜加工十大共性关键技术(一)预制菜原料和产品品质评价及全程质量控制技术...

顺德“跨年大餐”等你解锁!十大创新菜祝你新年新气象

1、多宝鱼1条,起肉切厚片留整骨摆造型。2、基围虾做浓虾汤,加入鸡蛋打匀蒸至九成熟。3、加入捞好味的鱼片同蒸至熟,淋入蒸鱼豉油。4、加入鲟龙鱼籽点缀即成。◎点评:多宝鱼去骨起片再用浓虾汤蒸蛋王为底同蒸,口感嫩滑,更加突出鱼肉的鲜味加入鲟龙鱼籽的点缀,突破传统清蒸的烹饪方法,口味更加丰富...

海拔650米的养鱼致富故事丨韶关乳源

“可以清蒸、水煮、打边炉,最好吃的部分在于龙筋。”徐桥东说,龙筋有弹性,取龙筋也是一项“绝活”,成为许多粤菜师傅练习手艺的地道原材料之一。临近寒冬,徐桥东的鲟龙鱼供不应求,价格在每公斤30元-50元之间。立足于打造韶关“菜篮子”品牌的发展定位,徐桥东这次的选择又不一样。他说,粤北地区的“山货”很出名,...