注意!德州城区这家泳池水质不达标,竟检出了超标“大肠菌群”…

大肠菌群存在在人的肠道内,如果池水中大肠菌含量较高时,这就意味着池水已经受到了人的粪便污染,说明池水可能已经被肠道病菌污染。大肠杆菌可引发肠道炎症,导致腹泻、腹痛等症状。而常见的菌落中还有金黄色葡萄球菌,它能引起皮肤感染、呼吸道感染,甚至导致败血症。基于以上事实,10月11日,德城区卫生健康局对该企业...

雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?业内人士:太...

“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。”老爸评测食品审核工程师南星告诉记者。南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微...

广州最新食品抽检:40批次不合格!有调味料检出大肠菌群超标

市场监管部门介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。吡...

冲上热搜!雪糕检出大肠菌群,是被粪便污染了吗?还能放心吃吗?

大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温度下,在特定培养基上生长的所有菌落个数。实际上,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”并不一定会对人...

陷入“大肠菌群门”的雪糕

据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性比较大。大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。冷冻饮品不合格率有所下降近年来，食品安全问题备受消费者关注，但冷冻饮品“翻车...

食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……

大肠菌群主要包括四个属,其中大肠埃希氏菌是大肠菌群中的一种,也是人和许多温血动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌(www.e993.com)2024年11月10日。一般来说大部分的大肠埃希氏菌是不致病的,但有个别的血清型不但致病,对老幼抵抗力低下的人群还可能致命。比如2006年美国发生的“毒菠菜”事件,波及美国25个州,造成3人死亡,至少190人因此患病...

我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?

大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,该菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量。致病菌则是指能够引起人类疾病的细菌,常见的有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些指标对于保障食品安全具有重要意义。

大肠菌群可怕吗?

大肠菌群主要包括四个属,其中大肠埃希氏菌是大肠菌群中的一种,也是人和许多温血动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌。一般来说大部分的大肠埃希氏菌是不致病的,但有个别的血清型不但致病,对老幼抵抗力低下的人群还可能致命。比如2006年美国发生的“毒菠菜”事件,波及美国25个州,造成3人死亡,至少190人因此患病...

雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?不必恐慌!

“大肠菌群确实是一类来自人和温血动物肠道的细菌。其卫生学意义是:一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌;二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。”老爸评测食品审核工程师南星告诉记者。南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微...

深圳大梅沙海水浴场大肠菌群浓度超标

什么是大肠菌群?大肠菌群主要包括肠杆菌科中埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属,以埃希氏菌属为主。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。大肠菌群浓度过高会如何?大肠菌群浓度的高低表明了受粪便污染的程度,当海水浴场中大肠菌群的浓度过高,可能会造成下海游泳人群的感染,引发...