英国竟然也有名菜:威灵顿牛排
2019年7月27日 - 网易
威灵顿牛排的起源,要说到1815英法”滑铁卢战役“,当时因击败拿破仑而声名大噪的威灵顿公爵,其名声一瞬间风靡全国(大概类似今日韩国明星让粉丝狂热异常的情况),许多商品也以公爵为名,在战胜的庆功宴上,厨子就是用这道”威灵顿牛排“作为主菜。用鹅肝酱当材料有种说法,是因为当把鹅肝酱吃了,也代表把法国吃下肚,...
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美国总统也爱吃牛肉派,切开金光迸裂的威灵顿牛排身世之谜!
2018年10月16日 - 网易
最后,英国名厨莱特(ChefClarissaDickson)在介绍威灵顿牛排时,直接说:「这道菜和优秀的英雄威灵顿公爵一点关系都没有,这道菜是新西兰首都威灵顿为了接待民众才发明出来的。」其实,法国也有和威灵顿牛排一样的料理方法,利用派皮包住牛肉,借此锁住牛肉的鲜甜和肉汁。法国:把派皮当控温器做牛排,我们早就有了!无论...
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一幅画引发的巴瑟斯特伯爵家族丑闻
2018年1月18日 - 网易
除了以战功闻名,威灵顿公爵的大名处处可见。比如威灵顿牛排,这菜是在牛的腰部嫩肉外面包一层鹅肝酱和一层蘑菇香草葱酱,再将它包在千层饼中烤制。讽刺的是,威灵顿最喜欢的肉类其实是羊肉。威灵顿啤酒。一个叫“铁公爵烈性浓啤酒”的啤酒品牌也是以威灵顿的外号命名的。威灵顿靴子。因为威灵顿要打战需要贴脚的战靴...
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