食品安全任重道远!央视315曝光的品牌,淀粉肠也上榜了

淀粉肠里确实有肉，但不是鸡肉，而是猪肉。所以，淀粉肠并不是用鸡骨泥做的。什么？您居然说这话，那我可得跟您掰扯掰扯了！我就说这“鸡骨泥”不是鸡肉做的吧！他说的“肉骨粉”，其实并不是我们通常理解的那种骨头磨成的粉，而是那些将平时收集起来的那些饭店吃剩的鸡骨头、鸭骨头，用机器压碎制成的肉骨泥...

冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工食品时加...

315引发餐饮动荡!预制菜翻车淀粉肠塌房!喝的过期吃放垃圾旁!

最便宜的淀粉肠啊！讲是粉呢，居然真给放肉了！还放骨泥！那些品牌店可真是想尽办法来坑消费者呀，就是主打只要吃不出大毛病，他们就敢乱来！尤其要指出梅菜扣肉！厂家就为了图省钱花小价钱进硬货，那12元的五花肉根本都不瞅一眼。3块钱一斤的淋巴肉，我是按吨来进的！用槽头肉当原料在当地做梅菜扣肉...

315曝光后,3块钱的淀粉肠突然不香了!网友:居然被淀粉肠背刺了

一直以为淀粉肠是淀粉做的,没想到配料表的第一位居然是:肉!也就是说我们一直把它当成淀粉肠,其实它是肉肠!这么便宜的肉肠,吃到是赚到了?到底是什么肉能这么便宜?专家表示:使用的都是鸡脖泥、鸡架泥等代替肉类。而这些骨泥是无法被人体吸收的,因此不建议人吃。网友知道后,评论区炸开了锅——我就图...

315淀粉肠事件冷思考:如何应对愤怒的大众?

回到淀粉肠事件来看,食品安全问题关乎每一个人,也是历年315反响最大的社会事件。当一个对淀粉肠知识“无感”的人,看到“使用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标”等信息时,第一反应便是对产品的信任度急剧下降。食品品牌公关人必须理解大众情绪的合理性,才能避免陷入对立。

“网红零食”淀粉肠到底是什么做的

“网红零食”淀粉肠到底是什么做的全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根,在批发市场,淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根,工厂生产的成本价则更低(www.e993.com)2024年11月11日。虽然名叫“淀粉肠”,但排在配料表第一位的是肉。河南一淀粉肠生产厂家工作人员向透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉”。

315|火爆大街小巷的淀粉肠有肉吗?是你“想吃”的肉吗?

虽然跟火腿肠长得很像,但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产,产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距,因此不能算作是火腿肠产品。从国家标准上看,火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),在理化要求上,普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g、≤6.0g/100g。其...

315期间多家网红食品被曝光!淀粉肠中的配料不建议人吃?网友破防

淀粉肠“塌房”商家称配料中的骨泥“不建议人吃”今年315,“塌房”的风吹到了食品界,网红零食淀粉肠被点名。虽然名字叫淀粉肠,但据央广网记者调查,目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠,配料表第一位均是肉,其次为水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤...

315曝光!淀粉肠竟是用骨泥做的?还能吃吗?

所以大部分淀粉肠的特点也是:淀粉含量高,蛋白质含量低。▎那315中曝光的骨泥是怎么回事?其实骨泥已经应用在很多产品中,并不是我们担心的拿骨头烧成灰之后加水混合制成的。骨泥是用动物肉类加工时产生的骨骼下脚料制成的。骨头中富含钙和铁,含有脂肪,也含有胶原蛋白,骨泥中当然也拥有这些营养。

投资者提问:最近315打假淀粉肠问题,各地消费者人心惶惶,请问双汇...

最近315打假淀粉肠问题,各地消费者人心惶惶,请问双汇在产品质量源头把关上,以及其他火锅丸子等各类速食食品,有没有做到不用边角料,不用骨泥,不用槽头肉。维护好大众食品安全,质量检测安全这道关卡?董秘回答(双汇发展SZ000895):感谢您对公司的关注!公司建立了覆盖供、产、运、销各环节的食品安全内控体系,从原料接收...