营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
(2)呈味核苷酸二钠含氮量:63/530=11.89%=11.89g/100g其中呈味核苷酸二钠(含7.25分子结晶水)平均分子量为530(3)其他含氮食品添加剂计算方法同(1)和(2)食品中蛋白质含量为:蛋白质(g/100g)=Σ原料百分比×对应含氮量(g/100g)×对应蛋白质折算系数+Σ含氮食品添加剂百分比×对应含氮量(g/100g)×6.2...
大商所调整黄大豆1号期货蛋白质指标折算系数等相关要求
根据公告,此次对黄大豆1号期货交割质量标准的修改包括三方面内容:一是将“粗蛋白质含量”指标名称调整为“蛋白质含量”;二是将氮换算为蛋白质的折算系数由5.71调整为6.25,换算后指标保留小数点后一位,相应将蛋白质含量≥39.0且<40.0(单位:g/100g,下同)的大豆作为交割标准品,将蛋白质含量≥40.0、...
采购价18元/盒,零售价650元/盒,医生让买的蛋白粉为何这么贵
(a蛋白质含量的计算,应以氮(N)X6.25)可见,产品名称同样含“蛋白”字眼,但生产标准不同对蛋白质含量的要求也不同。复源益生乳清蛋白、小分子肽蛋白营养粉外包装的营养成分表上,每100g中蛋白质的含量分别为80g、65g。这两款产品其实不属于保健食品。怀仁堂药房店员、“复源益生”的生产企业解释,这是特殊...
医生让买的蛋白粉为何这么贵
(a蛋白质含量的计算,应以氮(N)X6.25)可见,产品名称同样含“蛋白”字眼,但生产标准不同对蛋白质含量的要求也不同。复源益生乳清蛋白、小分子肽蛋白营养粉外包装的营养成分表上,每100g中蛋白质的含量分别为80g、65g。这两款产品其实不属于保健食品。怀仁堂药房店员、“复源益生”的生产企业解释,这是特殊...
为何医生反复强调牛奶和鸡蛋的价值,还有哪些坑要绕?医生讲清楚
蛋白质最大的特点是其组成元素中含有氮,朋友们需要知道的是,在人体除核酸外,蛋白质几乎是唯一的氮来源,更为重要的是,各种蛋白质中含氮量还很接近,平均约为16%。这就是我们在蛋白质含量时,只需要检测其中的氮含量,就可以估算出蛋白质含量,1克氮约等于6.25克蛋白质。
(陆)橡胶理化性能和制品的关系
(蛋白质%=N%X6.25)1)防止掺入胶清橡胶来降低成本,因胶清橡胶质量低,性能差,其主要原因是蛋白质特别高(一般在10%以上),同时胶清橡胶中非橡胶物质含量也高,会降低橡胶性能,不能用于优等橡胶制品(www.e993.com)2024年9月16日。2)蛋白质对橡胶性能影响有利也有弊:一方面是蛋白质分解产物具有促进橡胶硫化和防止橡胶氧化的作用,是...
【科普营养】减肥从增加基础代谢抓起!
其他不错的选择包括酸奶加新鲜水果,或蛋白加蔬菜。2.保持热量摄入这似乎有悖常理,但当您过多限制卡路里时,您的身体就会进入生存模式并试图保留所获得的卡路里。你的新陈代谢会因此下降。任何一天的卡路里摄入量都不要低于1200。3.多吃蛋白质蛋白质含量高的食物通常脂肪和热量含量低。藜麦、黑豆、豆腐和豆豉...
为什么要规定奶粉中蛋白质的含量
常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚,从而使劣质食品和饲料在检验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加个百分点,用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为种...
鸡蛋、蛋白质和蛋白粉,你知道该怎么吃吗?
临床上一般根据排出的氮量来反映体内蛋白质的代谢状况,从而反映人体对蛋白质需求的基础量。一个个体在不进食蛋白质8—10天后,氮排量基本恒定在每公斤体重53毫克,一个体重60公斤的人,每天排氮3.180克,每克氮相当于6.25克蛋白质,约等于20克蛋白质。但这不能说补充20克蛋白质就能满足身体需要,因为这里面存在着利用...
上游??文荟丨午读丨鸡蛋、蛋白质和蛋白粉,你知道该怎么吃吗?
临床上一般根据排出的氮量来反映体内蛋白质的代谢状况,从而反映人体对蛋白质需求的基础量。一个个体在不进食蛋白质8—10天后,氮排量基本恒定在每公斤体重53毫克,一个体重60公斤的人,每天排氮3.180克,每克氮相当于6.25克蛋白质,约等于20克蛋白质。但这不能说补充20克蛋白质就能满足身体需要,因为这里面存在着利用...