买面粉,要区别8607和8608,数字不同差别却很大,别再买错了
常见的两种面粉规格有8607和8608,别看只是两个数字不同,但区别很大,到实际使用上也有很大的差别。8607和8608有何区别?现在市面上售卖的面粉,不管是饺子粉、富强粉、特级粉等等,其规格有8607和8608、1355三种。它们的全称是GB/T8607高筋面粉、GB/T8608低筋面粉、GB/T1355中筋面粉。三种不同的面粉,除了表面的...
买面粉,要认清8607和8608,区别很大,弄懂再买不会错,建议收藏
低筋粉——GB/T8608蛋白质含量低于8.5%的面粉是低筋面粉,由于蛋白质含量低,所以筋性比较低,适合制作口感柔软蓬松的面食,比如蛋糕、饼干、发糕等。中筋粉——GB/T1355中筋粉就是普通面粉,最常见的一种面粉,蛋白质含量在9.5~12.0%之间,用途非常广泛,常见的包子、饺子、饼子、馒头、面条等都是用它做的。
我国哪的面粉无添加?经对比,有这行字就是零添加,可以放心买
1、GB/T1355为国家推荐标准,这也是最常见的执行标准,以前的标准制定于1986年,因此有时候也能看到GB/T1355-86,有这行字就证明面粉符合国标,可以放心吃。2、GB/T8607为高筋面粉的执行标准,这是根据蛋白质含量定的标准,买这类面粉适合做有弹性的面点。3、GB/T8608为低筋面粉的执行标准,适合做一些...
一样是面粉,8608和1355差别这么大,我也今天才知道,长见识了
有些面粉的代号为GB-T8608,有些面粉的为GB-71355,而有些则为GB-T8607。通过这些代号,我们就可以了解到面粉的种类,尾部数字为8607的是高筋面粉,尾号数字为8608的属于中筋面粉,尾号数字是1355的属于低筋面粉。了解了这些数字的含义以后,接下来我们要说一说的是,三种面粉的区别。打开网易新闻查看精彩图片首先...
买面粉并不是越贵越好!认准这些字,1分钟挑到优质好产品
??GB/T8608:低筋小麦粉用软质小麦加工,面筋含量较低,适合做饼干、糕点等低面筋食品。??GB/T1355:小麦粉适合制作我们日常膳食中的大部分面食,包括馒头、包子、烙饼、面条等。面粉的加工等级越高越精细,口感就会越好,制作出来的食物卖相也更好。
买面粉时,认准包装上这“4个数字”,三招教你挑选好面粉
一、低筋面粉:GB/T8608低筋面粉筋性较弱,适合做饼干、面包等(www.e993.com)2024年9月25日。二、中筋面粉:GB/T1355中筋面粉较为松散,适合做包子、饺子、馒头。三、高筋面粉:GB/T8607高筋面粉筋度最强,适合做面包及酥皮类起酥点心。想要做好面食你得这样选面粉根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉...
买面粉时,只要包装上有这“4个数字”,不管多便宜,都是好面粉
去超市买面粉一定要看清包装上的这些数字一、低筋面粉:GB/T8608低筋面粉筋性较弱,适合做饼干、面包等。二、中筋面粉:GB/T1355中筋面粉较为松散,适合做包子、饺子、馒头。三、高筋面粉:GB/T8607高筋面粉筋度最强,适合做面包及酥皮类起酥点心。划重点02想要做好面食你得这样选面粉根据面粉中...
如何正确挑选面粉?
01、去超市买面粉一定要看清包装上的这些数字一、低筋面粉:GB/T8608低筋面粉筋性较弱,适合做饼干、面包等。二、中筋面粉:GB/T1355中筋面粉较为松散,适合做包子、饺子、馒头。三、高筋面粉:GB/T8607高筋面粉筋度最强,适合做面包及酥皮类起酥点心。
为什么面粉没有以前的香?加了添加剂安全吗?真相是……
因储藏条件,比如温度、湿度、气体成分、微生物以及储存时间的影响,小麦粉会逐渐失去原有的香味而产生各种异味、霉味、酸味和“哈”味,颜色变灰暗。4.精制工艺的影响由于小麦皮层中含有较多的挥发性成分或挥发性成分前体,因此小麦粉精制程度越高,胚芽和麸皮去除越多,小麦粉中的挥发性物质种类减少,总体风味也不断减...
内行人透露:聪明人买面粉认准这3点,味道香耐储存,别被忽悠了
第一点:低筋面粉:GB/T8608低筋面粉也叫弱筋面粉,这种面粉吃起来一点都不劲道,也就是大家说的没嚼劲,所以这种面粉适合拿来做糕点、蛋糕、饼干等等。如果大家想要买这种面粉,一定要看它的产品标准号,只要标准号是GB/T8608,那肯定就是优质的。第二点:中筋面粉:GB/T1355中筋面粉,吃起来比低筋面粉要有劲一些...