...x金赛药业:全球首款经大模型设计实现5000升工业化生产的蛋白质...
蛋白质大都需要在温和的酸碱条件下才能工作,通常当环境中的PH小于5或大于10时,蛋白质的分子结构就会受到影响。在PH超过13的更极端的碱性条件下,蛋白质结构会被进一步破坏,导致其功能和活性的丧失。生产过程中,使用亲和层析方法完成生长激素的纯化后,需要去除层析介质上的其他有机污染物,减少非特异性...
科学家从头设计酸碱响应性自组装螺旋蛋白质纤维,在高分辨率结构...
近日,相关论文以《pH响应性自组装螺旋蛋白质纤维的从头设计》(DenovodesignofpH-responsiveself-assemblinghelicalproteinfilaments)为题发表在NatureNanotechnology上[1]。华盛顿大学博士后研究员沈浩为第一作者兼共同通讯作者,戴维·贝克(DavidBaker)教授担任共同通讯作者。图丨相关论文(来源:NatureNanotec...
饮料稳定性大揭秘:温度、pH值、压力...这些因素都会影响你喝到的...
乳制品类的酸性饮料的pH值在3.6-4.5之间,接近或低于酪蛋白的等电点,导致酪蛋白间的静电排斥作用减弱,容易聚集形成大颗粒而沉淀,同时乳中的钙在酸性条件下呈游离状态,造成蛋白质的沉淀分层。添加一定量的磷酸盐,可以通过螯合作用除去溶液中的游离钙离子,而且大量的磷酸根基团增加了蛋白质体系的电负性,提高了蛋白质分...
5 款比奶茶更好喝的饮料,真的可以天天喝!
蛋白质:31~40g/100g脂肪:19~23g/100g碳水:21~39g/100g价格:3.1元/条重量:每条25g配料:不同口味不一样,就不列举了,但除了五黑口味外,其他四种都没有额外加糖。经典美龄口味使用了甜菊糖苷和罗汉果粉作为甜味来源。一盒里有5种口味:纯黄豆、纯黑豆、经典美龄、红枣、五黑。每一个口...
经常喝茶,会导致肾结石?真相是……
1高蛋白饮食会导致尿液中钙、尿酸和草酸含量增加及尿pH和枸橼酸盐含量下降。尿中的钙、尿酸和草酸含量增加可以促进结石形成;而枸橼酸盐是结石形成抑制剂,尿pH下降也会促进草酸钙结晶的形成。2高嘌呤饮食嘌呤的代谢终产物是尿酸,大量摄入高嘌呤饮食不仅会增加尿液中尿酸的排泄,易于形成尿酸结石;而且还会...
中国饮料的下一个10年|可口可乐|品类|碳酸饮料_新浪新闻
一方面,植物蛋白饮料市场中的细分品类被各自的龙头品牌占据(www.e993.com)2024年7月25日。例如承德露露占据杏仁乳品类90%左右的份额,养元六个核桃占据核桃乳市场88%的份额。[20]这对于新兴植物蛋白饮料品牌来说,无论是在哪个细分市场,打破现有秩序并建立自己的市场防线都具有挑战性。
不差钱!他自掏腰包搞科研,一辈子只做过3个课题,竟豪夺2次诺奖
从测序蛋白质到测序RNA,再到测序DNA,「用化学方法来解决生物问题」的思路一直陪伴着桑格。他起初想用和蛋白质测序类似的方法来进行核酸的测序,不过很快发现这条路走不通,因为核酸可比肽链长太多了,并且过于重复的序列让拼图游戏直接没法玩。于是桑格换了个思路,决定从核酸的合成方面入手,又埋头研究10年。
如何成功进行犬猫食物过敏诊断的饮食试验|症状|致敏|过敏原|世界...
这可能因蛋白质间的过敏性交叉反应而变得复杂。当个体产生对初级致敏过敏原的抗体后,这些抗体随后会与相关或不相关来源中的其他结构相似的蛋白质序列(表位)发生反应。在许多情况下,特别是在犬中,食物间的血清学交叉反应已被证明(表2)。然而,目前尚不清楚这是否具有临床相关性。额外考虑非饮食过敏原是必要的。人类...
臭水爆火 如果你的孩子正在玩 请立刻停止
臭豆腐:臭豆腐的臭味主要来源于发酵过程中产生的氨气和硫化氢。豆腐在发酵过程中,蛋白质被微生物分解,产生了这些具有强烈气味的化合物。纳豆:纳豆的臭味来自于细菌(主要是枯草芽孢杆菌)在发酵过程中分解大豆中的蛋白质,产生的多胺(如腐胺和尸胺)和氨气。
开挂的人生,从读博开始:??他在博士期间连发5篇Nature、Science
具体地,作者们观察到表面有氨基的硼掺杂硅纳米线在pH=2-10之间自身电导率与pH值大小呈良好的线性关系。因此,该硅纳米线可作为一种质子检测器。这种线性响应行为的原理与纳米线表面电荷密度随pH变化有关。此外,表面上附着了生物素的纳米线可作为探测链霉亲和素(一种蛋白质)和Ca2+的感应装置。