神秘男穿裙子横跨诺曼底,一路只吃过期食品和街边垃圾!明明有钱...
Axel终究不是孤独的,在探索可持续农业的道路上,有无数法国农业专家们有志和他实现一样的目标,他们不仅关注减少食物浪费,还试图复活一些古老的作物品种来应对现代的挑战。其中,一种古老的豆子品种就被重新引入现代厨房,用于焖肉等烹饪方法,不仅丰富了菜肴的味道,也提高了食物的营养价值和可持续性。理查德·布谢里是...
厨电正在兴起一场AI革命,万得厨凭端对端大模型能力吹响了冲锋哨音
红外感应、温控阵列、气味传感器等在内的二十多种传感器,可以精准捕获每一道菜烹饪过程中的温度、颜色变化、气味等维度的数据;而基于AI烹饪大模型,智能体可以进行自主选择最佳烹饪方式,根据食材的色泽变化,动态控制温度,实现对食材的最佳处理。
炖鸡,独特的烹饪方式能使得鸡肉的鲜美与汤料的醇厚完美融合
例如,在炖煮前可以先将鸡肉用料酒、姜片腌制一下,以去除腥味;在炖煮过程中可以适时地翻动鸡肉块,以确保鸡肉能够均匀受热;在炖煮结束后可以让鸡汤自然冷却后再进行加热处理,以提升鸡汤的口感和营养价值。总之,炖鸡是一门需要耐心和技巧的烹饪艺术。通过选材、准备、火候、时间等多方面的考虑和实践,我们可以炖出一锅...
章子怡担任宣传大使 济南2024年法国电影展映8月16日开展
可是,她并不会烹饪。这一天,街上又发生了大罢工,她在哪里才能找到鸡肉呢?而琳达非常渴望吃到爸爸做的美味鸡肉……从鸡舍到装西瓜的卡车,从热心的警察到卡车司机,琳达和她的妈妈踏上了寻找鸡肉的征途。5.中文片名:《方法之书》法文片名:LELIVREDESSOLUTIONS年份:2023片长:103分钟类型:喜剧片导演:...
这6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!
干煸,是川菜常见的做法之一。通常要先将食材用油迅速翻炒,等食材表面水分脱去,显出干缩、稍带焦黄时,再加入各类配菜和调味料一起煸炒,使调味料充分被菜肴吸收后,即可出锅。干煸菜肴讲究的就是亮油、咸香麻辣、外皮稍干而内里软嫩。这样的烹饪过程本就要求下重油,再加上拿来干煸的蔬菜多是比较能吸油的种类,因此...
一大波法兰西风情电影周边好物来袭|2024法展
LINDAVEUTDUPOULET!年份:2023片长:76分钟类型:动画片导演:塞巴斯蒂安·劳德巴克|SébastienLaudenbach奇娅拉·马尔塔|ChiaraMalta配音:梅利妮·勒克莱尔|MélinéeLeclerc克洛蒂尔德·埃斯姆|ClotildeHesme利蒂希亚·多施|LaetitiaDosch
吃个东西也会「六根不净」吗?
很难再找出比这更典型的Foodporn了:不用亲自烹饪、肆意凝视,直达欲望的视觉刺激,谈不上任何信息价值。从这个角度来看,它的确配得上「-porn」这个后缀——通过Foodporn满足食欲的行为,就像是人们观看色情片来满足性欲的方式,所以中文往往直译成「美食色情」「食物色情」,Foodporn被赋予了「不可言说...
每一口食物都在改变你?斯坦福学者首次发现,高温烹调下食物会出现...
通过口服的方式,每日给小鼠喂食2mg的dU。在持续一周的喂养之后,小鼠小肠gDNA中存在的dU水平明显高于对照组,十二指肠和空肠中每百万个gDNA碱基中增加了2000dU,分别升高了15倍和3.5倍。研究者总结道,高温烹调后食物DNA有着更高的dU水平,在食用之后会被小肠绒毛中肠细胞吸收,这些受损成分会直接进入核苷酸的补救合成途...
老外爱兜上海小菜场!“好奇宝宝”认蔬菜,学做小笼加炒饭
细细长长的茄子、裹着泥土的芋艿、掐尖嫩的苋菜……走到蔬菜摊位,来自英国的Miriam询问这些新奇蔬菜的名称和烹饪方法。尤其是铁棍山药,只有中国才有根茎蔬菜让大家觉得好奇。外国友人好奇地抓着小龙虾在水产摊位旁,黄华正随手抓起一只小龙虾说:“这是现在最受欢迎的虾,外壳坚硬、肉质鲜美,长长的钳子会伤人。”来自...
云南人,才真的什么都敢吃
尽管这种烹饪方法大多是环境所迫,但云南人民还是发挥自己的聪明才智,创造了不少有想象力的搭配。漆树在很多地方都被视为有害物种,因为它会散发出有毒气体。不过遇到云南人才是他们真正的伯乐。2013年08月13日,云南省丽江市,文海风光/视觉中国怒江地区就流行一种叫漆油鸡的美食。要取漆树的汁液,然后提炼出...