丝绸之路上的美食与生命故事|三明治

这让我放下了最初对制作所谓“地道的”Chai的执念,而可以更放松地从自己相对熟悉的配料开始入手。分享一下我到目前屡试不爽的食谱:1杯水,1勺红茶粉,1杯牛奶,2小块生姜,1块肉桂,2-3颗丁香,2颗小豆蔻,3-4颗黑胡椒粒,1小块方糖。先将生姜、小豆蔻、丁香、黑胡椒粒捣碎,倒入煮开的水里,搅拌后再加入红茶...

肉桂真的招财吗??已买!!

随着丝绸之路的贯通与成熟,锡兰(斯里兰卡)才发现原来自己的土地上这种像中国肉桂带着特殊香气的树就是桂树,而且香气更柔和细腻,没有苦涩之感,至此“中西肉桂”成为并蒂双姝,共谱味蕾传奇。西方历史中肉桂的记载,则更为丰富。《旧约·诗篇》就赞美国王“你的衣袍都有没药、沉香、肉桂的香气,象牙宫中有丝弦乐器的声...

桂花、桂皮、桂叶、桂圆、桂木……这些“桂”物到底啥关系?

月桂(Laurusnobilis)原产于地中海地区,它可能很早就随着“丝绸之路”传入我国,不过月桂被人熟知还是伴随近代西餐开始流行。古希腊人特别喜欢月桂树,还会把它的枝叶编成头冠授予奥林匹亚运动会的冠军,因此“桂冠”也就成为了胜利者的代名词。非常巧合的是,西方人也喜欢用诗词歌颂月桂树,而东方的“蟾宫折桂”和西方的...

讲座|暨大曹晖教授:海上丝绸之路也是一条“香料之路”

“唐朝人对外来物品和文化的推崇，使波斯、印度及东南亚各国的药物备受青睐。这必然扩大了外来药物，尤其是香料药物的引入。”曹晖介绍，通过海上丝绸之路进口外来药物以天然香料居多，包括小豆蔻、丁香、肉桂（锡兰肉桂）、草果、八角、茴香等。在描绘北宋都城东京（今河南开封）及汴河两岸繁荣景象的《清明上河图》中，...

“人从众”的出游热潮,如何缓解旅途中的疲惫感?

从公元前2000年开始,诸如斯里兰卡的肉桂和中国的决明子之类的香料就沿着丝绸之路向西出口到阿拉伯半岛和伊朗高原。而来自阿拉伯半岛、古印度等地的乳香、没药、胡椒等香料则被贩售到中国,成为中国贵族阶层争相追捧的稀罕舶来品。“香料”一词源自拉丁文“物种”或“特殊商品”,在这条绵延万里的丝绸之路上,被后人所熟知...

30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!

西汉张骞出使西域,丝绸之路开通,外国的珍宝犀牙大量输入中国的同时,不少波斯、安息、大秦等西域各国的香料也传入中原,其传入的主要调味作物有胡椒、胡荽、胡麻等食用香料,乳香、苏合香、安息香、檀香等香料也引入中国(www.e993.com)2024年11月7日。南北朝时期,芫荽、胡椒、檀香、郁金等生活常用的香料均已见于文献史料。隋唐时期,对外贸易进一步发展...

罗定海关助力云浮“桂气”飘香海外

世界肉桂看中国,中国肉桂看云浮。广东省云浮市罗定市是“中国肉桂之乡”,也是全国最大的肉桂产区。云浮肉桂为“西江桂”,品质上乘、桂醛含量高,自古就有较高的地位。云浮北临西江,云浮肉桂也曾是海上丝绸之路的重要货品。今年1—7月,云浮地区出口肉桂等植物性调味料484批次,总量达10235.38吨,货值逾1.63亿元,同比...

王真真 郑君雷|南江文化带:西江河谷与海上丝绸之路的区域地理枢纽

南海航线因近岸航行条件佳、经停港市多、跨海及跨区域范围广等优势,成为古代海上丝绸之路的主干线(图一)。关于汉王朝南海航线启发地“日南障塞、合浦、徐闻”及沿途航程,《汉书·地理志》是目前已知最早的重要历史文献,并证实“番禺一都会”中的“珠玑、犀、玳瑁、果布之凑”来自东南亚和南亚沿海国家。但文献未述...

肉桂的魔法

那些冒险家们前赴后继,就为了从东方获取这神奇的无上珍品。从这个意义上讲,包括肉桂在内的香料,是改变了世界的。当年举世闻名的陆上丝绸之路,就有东方商人将肉桂销往西方的深深印迹,后来它又作为黄金等价物,成为大航海时代的主角之一。是谁,将一粒香料丢进历史,并嗅出了一个崭新的大陆?

丝绸之路上的风物集

《香料在丝绸的路上浮香》选取经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传入中国的十四种香料——胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑香、旃檀、肉豆蔻、肉桂、合欢、没药、龙涎香,对它们进行详细解读,同时辅以中西对照的历代名画,在兼容并蓄中一睹香料在神话传说和历史现场倾情演出的无穷魅力。