油茶汤 - 油茶汤 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站
2024年4月9日 - 恩施新闻网
有民谣这样说:“不喝油茶汤,心里就发慌。”“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦。”同时,喝油茶汤又成了人们招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门,主人家都要捧上一碗香喷喷的油茶汤款待。当然,向您介绍的油茶汤比放牛娃自制的要讲究许多。应该说,油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,集香、脆、滑、鲜于一体,味...
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何处是恩施?闲话恩施风物,这深邃迷人的云图
2022年6月3日 - 网易
恩施有歌谣道,“一日三餐三大碗,做起活来硬邦邦”,“一天不喝油茶汤,满桌酒肉都不香”。我在武大旁边的土家苑看过他家厨师(河南小伙,师从恩施师傅)制作传统油茶汤的流程,是先用植物油炸适量茶叶、姜、花椒等至蜡黄,加水于锅中煮沸后,然后加炒好的黄豆、豆腐、果仁、花生米、芝麻、炒米、爆米花等多样材料,即...
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来湖北,我请你喝汤!-荆楚网-湖北日报网
2021年2月13日 - 荆楚网
民谣故云:“郧阳三合汤,几天不吃想得慌”。这道美食,既可以被定义为“汤”,但因其内容丰富、用料扎实,也可以被定义为“主食”。从某个层面上,体现出当地人淳朴踏实的美好性格。你最爱哪道汤?
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