「汕头文脉·博览」流连人间食 至味是潮汕

“世界美食潮，潮汕正当时。”世界中餐业联合会副会长武力表示，潮汕菜及粤菜在全球都有不可替代的历史地位，此次世界潮汕菜大会将汇集全球中餐、粤菜、潮汕菜的精华，同行之间交流前沿信息，互相切磋、集思广益，助推潮汕菜进入一个高质量发展的“快车道”。广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城在接受记者采访时也表示，...

青春华章|“侨见”时代文明风,汕职青年点亮文明传递薪火

红色宣讲，文明共筑，实践团借助暑假旅游热潮，在汕头市小公园中山纪念亭等地开展“红侨文化共传承”主题宣讲活动，通过生动讲述侨批故事，传唱红色歌谣等精彩的活动向旅客朋友们传递侨批文化的深厚底蕴，让更多的人意识到在时代潮流中守护与传承侨批文化的重要性，以激励更多的力量加入到潮汕红色资源的保护行列之中。活动...

潮汕味丨“粿”的七十二变

用栀子做成的栀粿,是端午时节潮汕人祭祖遥寄屈原、品龙舟赛时的传统时令粿品。《潮汕百草良方》也早有记载,潮民在湿热交加的五月食用栀粿可利湿利尿,清热助食。栀粿制作工序并不复杂,将采摘下的栀子洗净捣碎,开水浸泡滤渣,泡出黄色汁液。与糯米浆搓匀,直至浓稠。在通风处静置一夜后,倒入用白帕包裹着的蒸盆中...