见证丰收的老石磨
在浙江磐安县云山村的千亩银杏基地里,当地能工巧匠用数万个石磨盘打造了一片独特的景观墙;在丽水古堰画乡的街道上,沿街的一些店铺门口用闲置的石磨种养鲜花绿植;在安吉的中国大竹海内,有用石磨筑就的一排“石跳桥”,你在惊奇之后,会一步三回头地慢慢涉足品味,仿佛可以抛却尘世间的烦恼,尽情享受与大自然亲近的乐...
俗语“石碾不进家,石磨不出门”,啥意思?为何石碾不能放家里?
在我家以前也有个石磨,过去也没少帮父母去磨豆腐。有时候村里人家的石磨坏了,也会借用我家的。但是和石碾子不同,石磨这基本都是放在室内的。这也就是“石磨不出门”的含义,即石磨这样的东西不宜放在院外。这个也比较好理解,首先石磨的体积比石碾子小很多,基本不怎么占地方,而且它打制的成本也不高,绝大多数...
磨豆腐
“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐。”那时,生活艰苦,没有太多的肉票,一般人家买几斤肉就过年了。豆腐成了家里过年的主要食品,磨豆腐就成了村民们过好年的一件大事。徐大伯是村里唯一会磨豆腐的人,过了小年,徐大伯家自然成了磨豆腐的“据点”。豆腐磨早了,容易坏;磨迟了,又怕赶不上趟。黄豆是...
二十五,磨豆腐,聊聊山东人的“爱豆自信”
生在沂蒙山,没有人会说他没有吃过渣豆腐的,渣豆腐也被称为小豆腐,既不是豆腐,也不是豆腐渣,而是将大豆、青豆磨成面糊渣,加入萝卜缨、荠菜,或小白菜、茼蒿等制成的一道山东美食,在临沂格外出名,是临沂煎饼的绝佳搭档。渣豆腐虽然看起来不太美观,味道却是清香宜人;或蒸或煮,用勺子舀上一大勺品尝,香醇的豆...
新春走基层|灵川公平乡:石磨豆腐过大年
广西新闻网灵川2月5日讯(通讯员王道梅)石磨豆腐,是灵川县公平乡联合村委家家户户每到腊月里都要准备的一道佳肴。临近新年,村里面又热闹起来,几家聚在一起,吱吱悠悠转起了石磨做豆腐,淡淡的豆香中弥漫着浓浓的年味。细腻嫩滑的豆腐脑。王道梅摄...
古法豆腐研学活动 | 探秘石磨坊,品味豆花香,彩绘风筝,踏青赏游……
本次的磨豆腐研学活动,我们选在了生态科技新城,拥有“国家森林村”美誉的华丰村内(www.e993.com)2024年9月16日。这里有一家林里豆腐坊,本次研学,小朋友们将跟随资深的老师傅开启磨豆腐的体验旅程,体验制作豆腐的全过程,感受通过劳动获得食物的乐趣,收获成长。招生对象6-12周岁(30人)...
玉兔迎春·年俗日历|二十五磨豆腐:九丰石磨豆腐福气满满
九丰石磨豆腐原产地在晋州市东部小樵镇光灿村。这里一年四季分明,盛产小麦、玉米、大豆及各种杂粮,为豆腐的生产提供了优质的原料,地下水质也适宜制作优质石磨豆腐。九丰石磨豆腐技艺自1888年始创以来,发展到今天,经历了6代人的辛勤汗水。100多年来一直沿用石磨磨浆、铁锅煮浆、手工溜浆、手工点卤等古老技艺,...
玉兔迎春·年俗日历|二十五磨豆腐:九丰石磨豆腐福气满满_河北新闻网
九丰石磨豆腐原产地在晋州市东部小樵镇光灿村。这里一年四季分明,盛产小麦、玉米、大豆及各种杂粮,为豆腐的生产提供了优质的原料,地下水质也适宜制作优质石磨豆腐。九丰石磨豆腐技艺自1888年始创以来,发展到今天,经历了6代人的辛勤汗水。100多年来一直沿用石磨磨浆、铁锅煮浆、手工溜浆、手工点卤等古老技艺,保持着...
农村土法磨豆腐,手工石磨制作豆腐洁白馨香柔嫩
农村土法磨豆腐,手工石磨制作豆腐洁白馨香柔嫩农村制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨”磨,还要经过好几道工序,才成为豆腐,其传统的制作流程大体如下:打开网易新闻查看精彩图片碾片脱壳:将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压,令其脱壳并成片状;...
有30多万粉丝的独臂小伙直播石磨豆腐,每日供不应求
杜议友从邻居家买来一个废弃的磨盘,又买来一头毛驴,跟着村上的老年人学着磨豆腐。“要想做出高质量的豆腐,浸泡黄豆、研磨豆子、过滤豆浆、煮浆点浆、压板成形,哪个小细节都不能马虎,需要花费大量的时间和精力。特别是在冬天,大豆需要在水中浸泡整整两天两夜,才可以上石磨。”杜议友说。他一只胳膊不能...