年轻人不想为氛围买单了,怂火锅“认怂”降价,酸菜鱼价格回到9年前
03与此同时,高端餐厅面临经营压力,越来越多的人不愿为高端餐厅精心打造的“奢华体验”买单。04然而,一些主打低价的意式餐厅如萨莉亚,因提供好产品和好价格,反而在消费降级趋势中获利。05专家认为,只要能提供好产品和好价格,仍将有巨大的市场机会。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考图片来源:视觉中国特约...
一个月开出两家新模式餐厅,必胜客探索品质升级与平价下沉
披萨赛道竞争激烈,品牌需要更多创新尝试,以适应消费者需求变化。必胜客所瞄准的“高品质性价比”,拆分开来就是“高品质”与“性价比”。其如何将两者做好,又如何找到两者的平衡点,适应餐饮性价比的“新常态”,让消费者为之买单,仍然需要时间的检验。本文为原创文章,如需转载请告知作者|W主编|苏苏图片|除...
意面只卖18块,萨莉亚离倒闭还很远
而萨莉亚的菜单却涵盖了100个sku、11个品类,其中,除了意面、焗饭、披萨这些“放着就能卖出去的畅销单品”之外,还保留了占比约10%的菜品用来提升餐厅形象,例如烤蜗牛、墨鱼汁意面、餐后甜酒等等,主打一个要啥都有。此外,萨莉亚自2003年在上海开出首店以来,其门店选址策略基本可以概括为大城市、大商圈,光是北上广...
14块吃到撑的“山东萨莉亚”开进北京,打工人直呼快餐菩萨?
老板们硬着头皮交学费,为未来买单,但这份学费终究还是你来买单。正如买的不如卖的精,当老板们发现你只愿意花“盒饭钱”的时候,就开始替换更差的食材,或是把原本昂贵的食材分成小份、把豪华的套餐打造成一个人的精享版,“这叫丐版,让消费者花小钱也能享受豪华体验,老板还是会挣钱。”职业餐饮网解释。
2万字深度解读:低增长时代餐饮的五大红利
萨莉亚是一个日本的品牌,极致性价比,40几块钱可以随便点,最高客单价不超过最低客单价的两倍,高价格的产品不卖。连锁餐饮渠道最佳的范围是让消费者闭着眼睛点,道道都便宜。在过去的30年时间里,萨莉亚不但没有涨价,多个菜品的价格都是几年前价格的50%-70%,如焗饭从30元降至18元。不断强化品牌低价的形象,这是...
“最土西餐厅”萨莉亚,人均30,年入百亿
什么?你说这么便宜的意大利菜肯定不正宗,事实上,有意大利博主测评过必胜客、达美乐和萨利亚三家意式餐厅,最便宜的萨利亚被认为是最正宗的意大利菜(www.e993.com)2024年8月15日。即使众口难调,萨莉亚的价格也让大家不好意思挑它的毛病。毕竟来萨利亚吃饭的客人们,没指望在人均几十的菜品里吃出人均几百的质量。
全球最low的西餐厅:开店1500家,一年收入100亿
早在2020年年底,萨莉亚就推出升级版2.0餐厅,不仅在装修上大改,将原本简约的装修风格转变为现代工业风,同时菜品价格上也在原版的基础上有所调升。这种新的定位或许更符合大众趋势,但对于萨莉亚忠实的消费者来说,新门店新价格与原有的固有认知存在差异,消费者是否愿意买单还是未知数。
中国最“土”的西餐厅,二十年没涨价
创始人叫正垣泰彦,1973年创立了萨莉亚意式餐厅,据说老板在读大学时,就发誓要开平价的意大利料理连锁店,果然梦想变为现实。▲正垣泰彦之所以卖这么便宜,和创始人有很大关系。1、谁说好吃的东西就该贵?当年的萨莉亚,还只是日本千叶县市川市的一家只有36个座位的小型西式餐厅。
在萨莉亚过生日被嘲笑这事,暴露出不少人高高在上的假体面!
“吃饭也非得分出个高低贵贱来吗?1千块的饭吃得起,一百块的萨莉亚也照样吃得香。”“居然敢瞧不起萨莉亚?怎么敢的!我西餐界沙县大酒店不够尊贵吗?”不得不说,这家蛋糕房的言论,着实激怒了不少的萨莉亚“爱好者”。萨莉亚是一家知名的连锁意式餐厅,有着西餐界平价之光美誉的它是许多食客想要换换口味来...
萨莉亚:10元意大利面,年赚3个亿!西餐抠门王萨莉亚,必胜客一生之敌
但在意大利餐厅萨莉亚,你可以轻松实现西餐自由。8元的海鲜浓汤、11元的培根意面、21元的金枪鱼匹萨、30多元的黑椒牛排,再配上一杯6元的红酒。在这里,每个人都可以做一回霸道总裁,喊出随便点,我买单。在动辄人均两三百元的西餐面前,萨莉亚能让你用一顿沙县小吃的价格,吃一顿丰盛的意大利餐。