风味茄子,焦香酥脆,甜而不腻入口即化。特别好吃_手机新浪网
1评论风味茄子,焦香酥脆,甜而不腻入口即化。特别好吃发现更多热门视频主人记录小金毛成长记,从两个月大到两岁,都是抱在怀里的乖宝宝a土人6839次播放美国青年第一次来中国:美国没有这样的……中国日报6.5万次播放内地明星和网红常常簇拥着保镖,然而在香港,不论是导演还是艺人…娱生不打烊3097次播放...
做风味茄子有哪些好吃的诀窍
准备一个长茄子(圆茄子也行)对半切开,再对半切一下,去掉茄心(可以不去掉看个人喜好哦~)斜刀切片,凉水泡五分钟左右,这样控制过多吃油捞出控水,(多控一会,水分太多放淀粉会很黏)放入足够的淀粉将茄子均匀沾满淀粉,让每一片茄子都在淀粉了打个滚,起锅烧油,油六七成热茄子下锅炸中火将茄子炸至微...
风味独特的风味茄子要好吃,掌握步骤和技巧,外焦里嫩 好吃下饭
1、为了让茄子的口感更好,我们可以把茄子的外皮削去,去皮后把两头也切去一小节,然后再切成滚刀块,切的时候尽量做到大小均匀些。2、茄子切好后还需要腌制一下,加8克食用盐,捞拌均匀后腌制5分钟,腌制的目的就是要把茄子里面的水分杀出一些来,这样经过炸制后才能保持更长的时间不回软。3、在茄子腌制的时候,我...
风味茄子家常做法,解锁绝妙家常做法,让味蕾跳舞的秘诀!
第一步:茄子初处理捞出茄子,挤干水分,撒上一层薄薄的干淀粉,这样既能减少吸油量,又能使茄子外皮更加酥脆。锅中多放油,油温七成热时,下入茄子条,中火炸至金黄酥脆,捞出控油。第二步:爆香调料锅中留底油,小火下蒜末、姜末爆香,随后加入一勺豆瓣酱或辣椒酱,炒出红油。香味四溢时,加入青红椒丝,快...
风味茄子,很多人都做错了,难怪不酥脆不好吃,大厨:这样做才对
炸至的时候一定要五成热油温下锅,定型后。将油温升至七成热复炸,这样的茄子才会酥脆好吃,而且不回软,这一点,咱们大家一定要牢记。好啦,一道酥脆好吃,不回软的风味茄子,就做好了,下次做风味茄子,按照上面的操作步骤做,保证让您做出的口感和味道,也一定和饭店里的一样好吃。
风味茄子这样做才好吃,酸甜酥脆,麻辣鲜香,做法简单,下酒下饭
风味茄子这样做才好吃,酸甜酥脆,麻辣鲜香,做法简单,下酒下饭2021年01月09日16:36新浪网作者安然牧之举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月22日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...
香辣风味茄子,酥脆鲜香,麻辣爽口特开胃,做法简单的美味家常菜
1、先把茄子洗净,切成长条,块不要太小,茄子肉质比较嫩,炸后外酥里嫩口感更好;2、把生抽、蚝油、老抽、醋、糖、盐放入小碗中,倒入1大勺清水,搅拌均匀;3、把茄子条倒入大碗或盆中,撒少许的清水,撒入些淀粉,翻动盆子,让茄子均匀地裹上薄薄的淀粉,然后再喷水撒淀粉滚动茄子,这样裹粉的动作重复3-5次,这样...
大厨分享超好吃的风味茄子,外酥里嫩,营养美味,做法简单还实惠
茄子的做法有很多种,可煎,可炸,可凉拌,今天就给大家分享一道风味茄子的做法,食材简单又实用,喜欢这道美食的朋友可以跟着来学一下,味道超级棒,下饭一绝。准备紫茄子一个洗净备用,红干椒几个切成细圈,取麻椒一小把放入料碗中备用。香菜杆一小把切成段,青椒半个去瓤切成条,红椒半个同样切成条,一起放入盘中...
外酥里嫩的风味茄子条, 简单的家常菜, 解馋下饭满足你的胃
1、茄子准备好。2、花椒,干辣椒,熟芝麻,蒜片,青辣椒条准备好。3、茄子切成长条,然后把瓤去掉。4、斜刀切成厚点的片。5、把茄子湿透,然后放入盆中。6、再加入淀粉,翻动均匀把茄子表面沾上一层淀粉。7、锅内油温烧至六成热。8、下入茄子,用中火炸2分钟左右。
今日立秋,有钱没钱,别忘了吃这菜,防暑润燥,秋天吃它特养人
三、风味茄子1、长茄清洗干净,切去头尾,对半切开,分成四瓣,用刀切除部分内瓤,改刀切成斜块装盘备用。2、茄子块中加入适量淀粉,抓拌均匀,撒上适量清水,二次加入适量淀粉,尽量使每一块茄子均匀地裹上淀粉,这样油炸出的茄子更加酥脆。3、起锅烧油,油温至六成热时,下入茄条定型后,用勺子轻轻翻动,使...