秋天食欲不好,推荐5道开胃菜,营养好消化,好吃不上火|牛肉|虾仁|...

200克(去皮切块);番茄:1个(切块);青菜:适量(如小白菜或菠菜);酸汤底料:适量(可以选择酸豆角、酸菜等);生姜:3片;大葱:1根(切段);食用油:适量;盐:适量;胡椒粉:少许;清水:适量做法步骤:1.准备牛肉:将牛肉切片,用盐、胡椒粉和生姜腌制15分钟。2.处理芋头:将切好的芋头块放入蒸锅中,蒸20分钟至熟...

品牌如何靠番茄,玩转百亿市场?

麻婆豆腐的传统做法中使用的是牛肉。有言有味与美好食品合作,推出了62克的牛肉包,并配有专用酱料,消费者只需三四分钟即可完成一道美味且健康的麻婆豆腐。今天我不分享具体产品,而是讲述新希望味业在开发这些产品背后的逻辑,即“做三步”——做不同、做不易、做不俗。首先来看新希望味业在品类中的实践,例如四...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

15.玖零·酸汤手擀面??26/人长庆街道铭成商务楼39-8号有汤面,也有拌面,基本冲着酸汤手擀面而来。酸汤是用新鲜白菜经过28小时的发酵,变成酸菜,发酵形成丰富的有机酸和益生菌,这是他家酸汤的风味密码。完成发酵的酸汤,与大料(桂皮、八角、白蔻、白芷、陈皮、香叶、川砂仁、红花椒等诸味),一起文火慢...

再热也要奔走在吃“瓜”第一线

这道菜肴需要扎实的刀工把冬瓜切成连绵的细丝,紧接着用生粉抓两次,裹匀每根冬瓜丝,以此防止粘连,增加口感,吸收调味料。耐心地低温慢煮后,捞出浸入冰水,沥干备用。酸汤选用小番茄熬制汤底,加入黄柠檬,增加酸爽。舀上一勺晶莹透亮的素燕窝,丝滑细腻,清香又酸爽。??????立秋已过,夏日正式踏入末伏时光,阳光...

落地西安,长胖的命运齿轮就开始转动

新鲜牛后腿裹上面粉和调料,加入一层牛油,上锅蒸得香气四溢,粉有细沙般的软糯感,牛肉的油润与肉香渗入粉中;牛肉本身瘦肉居多,细长条根根分明有嚼劲,带了些咸香的椒麻感。如果要把粉蒸肉作为馅料,夹馍、荷叶饼时都可以再抹点肥油,更有画龙点睛的效果。正确打开方式是配上店里的老砖茶,清爽解腻去油,店主...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

2017年,我们第一次发布了(创新从来不是天赋,是绝境的思考|中国餐饮业第一份投融资报告),通过这份报告,我们预见了未来中国餐饮资本化的机会,也是因为这一点,我们创立了番茄资本(www.e993.com)2024年11月8日。2018年,我们第二次发布了(99%资金都流向了…|中国餐饮报告),这次我们重点研究了供应链的投融资变化。这一次,我们看见了中国餐饮...

中国咖啡店数全球第一;又一个万店诞生;米村拌饭破1000家;茶百道...

除了推新，还有不少品牌在产品定位上“转换赛道”，比如千牛刀，全面改版为“渣渣牛肉”，上新非遗老坛泡菜现炒锅底，突出酸辣特色；更绝的还有“番疆|番茄牛肉”，从番茄牛肉直接改成了番茄酸汤牛肉，品类的变化，不仅让门店业绩提升30%，更是一举拿下大众点评榜单的多个“NO.1”，属实是把旁人“羡慕酸了”。

宁可不吃肉也要吃这菜,健脾开胃食欲好,做法简单都爱吃

西红柿我们平时吃的就很多,酸甜的滋味更是受到了很多小朋友的喜爱。我家可以说一年四季都爱吃西红柿,酸汤鱼片,酸汤牛肉等等,连做普通的菜肴搭配上西红柿都味道都会非常的棒。今天小编就和大家分享一道最普通的家常菜做法,快捷营养,5分钟就能上桌。所用材料:内脂豆腐1块,西红柿2个,葱末少许,盐适量,花生油少许。

20种美味家常挂面的做法,只需10分钟,每周不重样,你吃过几种?

一、番茄鸡蛋挂面的做法番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。1、食材挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)2、做法步骤(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。

今日寒露,宜食苗家酸汤鱼

酸汤的世界很大:酸汤牛肉、酸汤猪脚、酸汤肉圆、素酸汤...一切食材皆可酸,但唯有酸汤鱼是贵州名片。一碗酸辣开胃的酸汤趁热下肚,暖胃驱寒,舒坦!在贵州,不同苗寨有不同的酸汤做法。乌东苗寨的传统,是用糟辣子搭配野生番茄来制作红酸汤,它虽然没有白酸汤那么历史悠久,但好把握,风味更容易被接受。▲制作...