21款家常美食分享,香醇可口简单营养,好吃得停不下来
做法:羊肉切三公分方块,凉水泡20分钟后,倒出血水,洗净控水炒锅里放少许油,花椒,干红椒煸出香味放羊肉块炒至肉色发白倒入少许料酒加多些开水(一次加够,中间不要再加水)再放入姜片,葱段,小茴香中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)胡萝卜切滚刀块,放羊肉汤里再继续炖半小时左右关火后撒少许胡椒粉,小葱...
安徽的传统面食羊肉面制作流程。
该面取煮熟羊肉片为主料,面条下锅煮熟以后,放入有葱花、辣椒酱、猪肉圆、皮肚、鹌鹑蛋、香菇、菠菜、盐、酱油的火锅中,羊肉片放最上面,沸腾后三分钟左右即可享用。以面条滑润、香、辣、味厚为其主要特点,所用的羊需经过春冬两季的滋养,膘肥肉嫩,炖出的汤味醇且膳味小,素有“夏天羊肉赛人参”之说法。成品...
19款美味家常菜肴分享,简单的食材多重的味道,吃了还想吃
1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。橙皮不要放太多哦,有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,水要放够哦,大火烧开...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
传统的制法是将半籽半花的韭菜花剁细,拌上干苤蓝丝、辣椒,加入红糖、盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内腌制半年左右,使韭菜花充分糖化,待呈黄红色即可食用。而现今,韭菜花出现了些“创新”,一种是用糟辣子腌制,一种更是用干巴菌腌制,一尝,全不是当年的味了,有的做法,简直就是不“知味”的胡搞。
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
家常美食2:羊棒骨白萝卜汤将鲜美的羊棒骨与清甜的白萝卜相结合,制作一道温暖身心的冬季汤品。准备食材:-羊棒骨-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,...
你以为吃的是美食,其实最绝的是制作手法 内蒙古的这些非遗美食你...
皆被称为察干伊德草原人民在世代放牧的过程中掌握和创造了利用牲畜奶汁制作多种奶食品的方法这些奶食品不仅味道鲜美营养丰富且制作工艺独特精良是蒙古族主要的传统美食之一烤全羊烤全羊是蒙古族宴席名菜以色、香、味、形俱佳而闻名其原料是土种绵羯羊...
甲流高发期,建议:少吃羊肉橘子多吃4种食物,补充营养早日康复
制作一杯红枣柠檬水,不仅可以滋润喉咙,还可以缓解咳嗽的症状。首先,将柠檬用清水洗净,撒上食盐搓洗后冲洗干净。将红枣用淀粉水搓洗,去除枣核。然后将红枣放入电炖壶中,加水煮15分钟。降温后,加入柠檬片和适量的冰糖,根据口感喜好可以添加2片柠檬片。如果没有鲜柠檬,也可以使用柠檬干来代替。萝卜萝卜具有清热...
华东地区特色美食及风俗习惯
用薜荔果制造凉粉,方法其实也很简单。先把薜荔果削皮,切开,晾干,做时将果实装到一个干净的布袋内,把袋子浸入一锅清水或凉开水中,用手用力地反复地捏揉袋子里的薜荔果,把薜荔果的胶质全部都挤出来。然后提出布袋,静止半小时,它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然果冻了,盛一些到一个大杯或者碗里,调碎后加...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。