不用发面就能做的牛肉酥饼,做法简单,咸香酥脆,咬一口酥脆掉渣

接下来我们来调油酥,碗中加入40g面粉、一勺食盐、少许麻辣鲜、加入烧好的40ml热油,搅拌均匀,油酥就做好了;案板上抹油,把醒好的面团拿出来放在案板上,不要揉面,把面团稍微整理一下,整理成长条,切成大小均匀的面剂子;取一个面剂子,放在案板上,用手推一推,不用擀面杖,将它推成一张薄薄的长方形面皮;抹上...

一到夏天我家就吃这种面食,不发面,不用蒸,比包子馅饼还好吃

第一步:在盆中倒入300克的面粉,加入2克酵母,一勺白糖,用温水120克和面,和成软一点的面团,直接放在案板上揉搓一会儿然后揉成一个圆饼的面饼,最后用擀面杖擀成一个圆形的大圆饼。第二步:将擀好的大圆饼上撒上一层玉米油,再撒上一层椒盐,最后撒上一把葱花,然后用刀将大圆饼切成宽度一样的大长条,将3条大...

还得是中式早餐养脾胃!外酥内软好消化,不用揉面更简单

想要拿出来用的时候,再在常温下回回温就可以。03葱花可以说是做方便的提香提味的神器了,我们家都特别爱吃。其它的,像是各种甜椒、午餐肉、玉米粒这些也能一块扔进去拌,做出来的味道也不差。04烙这种大饼的时候,锅中一定记得喷油,将面糊倒进去,正反都喷油啊,这样才不至于糊锅。05刚倒进锅里的面团还是...

馒头新做法,不用发面,一擀一切,柔软劲道,不塌陷,新手零失败

1.今天和大家分享一个奶香刀切馒头的做法,不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足。首先我们准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入三克酵母粉,温牛奶165毫升,我多次实验这个水里面的比例,做出的馒头最好吃,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于这个面含水量比较少,不太容易揉光滑...

懒人面食做法,不揉面不擀面,简单好学

小油饼:传统的油饼制造繁琐,需求揉面、发面、擀面等过程,现在小油饼制造方法无需揉面擀面,只需简略的操作即可完结。面粉、酵母、温水、葱花、食用碱、盐、食用油是制造小油饼所需的食材。将面粉、酵母、温水搅拌成面糊后醒发,参加切碎的葱花和调味料拌匀。然后将面糊倒入平底锅中,煎至两面金黄即可食用。这种小油饼...

揭秘老味发面王:化学膨松剂下的健康隐忧

老味发面王,这个听起来颇具怀旧色彩的名字,实则是一种利用化学原理迅速发面的添加剂(www.e993.com)2024年10月31日。它能在短时间内让面团膨胀松软,使得面食制作变得简单快捷。然而,这背后却隐藏着不为人知的真相——老味发面王含有对人体有害的化学成分。研究表明,老味发面王中含有的化学膨松剂可能会对人体产生一系列负面影响。首先,其中的铝元素...

发面宝:美味背后的健康隐忧

发面宝之所以松软可口,是因为在制作过程中加入了大量的发酵剂。虽然适量的发酵剂可以帮助面食更好地发酵,提升口感,但长期过量摄入却可能对人体造成不良影响。发酵剂中往往含有一些化学成分,如碳酸氢钠等,这些物质在人体内积累过多,可能会干扰正常的代谢过程,甚至引发一系列健康问题。

发面、死面、烫面之间有何区别?告诉你糖尿病人,适合吃哪种面

对于热爱面食的糖代谢异常患者，烫面可能是个不错的选择。可以尝试用热水和全麦面粉制作面团，这样既可以享受面食的滋味，又能控制血糖。烫面技术还有利于面食的消化吸收，减少胃部负担。创新面食食谱试着创新健康的面食食谱，例如使用全麦面粉制作的发面全麦披萨，或是蔬菜丰富的烫面汤面。这样的食谱不仅满足味蕾，也...

经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布

1.经常吃含酵母的面食，伤胃还致癌流言：常吃用酵母制作的面食，对胃部有害，容易引发痛风，还可能有致癌风险。真相：酵母在馒头、面包等面食发酵过程中会产生二氧化碳，但酵母的发酵和产气能力受温度、面团组成的成分、pH值等多方面因素的影响，温度超过60摄氏度，酵母就无法存活，更不可能发酵产气。因此不必担心刚...