...插画艺术家、直播达人、外国友人齐聚荆溪“亿元非遗线面村”

关东青红酒的甘洌、埔前线面的好味、出口竹器的精致、大世界橄榄的清新、首邑温泉的惬意……来宾可以“一站式”感受荆溪的非遗好物与山水之城的魅力;老房子里典雅的茶歇与热火朝天的煮线面、炒鸭扣等;直播达人们与直播间的观众们

怎么回事?福州线面“会繁殖”?!

和“煮”不同,“捞”强调时间短,面要另外捞出,而“煮”时间更长,也不需要另外再捞出。面再煮久点、软烂点就是“灴(音:goung53)”,即面和配料一起下锅加水猛火煮烂。有时候面煮多了,一顿吃不完,就会在下一顿“烫(音:tooung242)”了吃。和普通话“烫”不同,福州人说的“烫”,是指把煮熟的食物重...

超火的福州线面来了!29.9元20包,面条筋道十足,爽滑鲜香

线面的煮食方便简单,将线面投入沸水锅中,只需要30秒左右,待线面上浮后捞起,盛放在碗内线面原材料只有面粉,水,食用盐。线面是有咸味,汤需要清淡些哦,无需另外加盐。一捆简单的面线,加上喜欢的骨汤高汤或者简单的番茄鸡蛋汤底,就得到了一碗热气腾腾的福州线面。高汤要多点,面条很会吸汤,Q弹筋道的面条搭配味道...

朗吧丨浓情线面

煮线面之前,根据个人喜好精选鸡、鸭、排骨、羊肉等煨炖高汤,再取适当线面投入沸水中,待水再沸时捞起,最后,将线面泡入高汤中,淋点老酒,一碗温暖的线面便大功告成。以筷拈起,牵丝挂缕,咬上一口,柔韧滑润,带着高汤原汁原味的鲜美,怎一个“好”字了得。而且线面三餐皆宜,特别适合老人和孩子食用,既利于消化吸收,...

福建多彩活动庆重阳 传递弄弄敬老情

首邑温泉的惬意……来宾可以一站式感受荆溪的非遗好物与山水之城的魅力;老房子里典雅的茶歇与热火朝天的煮线面、炒鸭扣等交织成乡村的味道;直播达人们与直播间的观众们热情互动,用真诚的语言为埔前线面倾力代言;外国友人及来宾们兴致勃勃地体验手工拉线面、和打糍粑,感受800多年前的宋人乡村生活,探索中国乡村之美...

在爱吃面这件事上,南方人还没输过|面条|汤面|小面|豆花|炒面|肥肠...

就以大家比较熟悉的扬州阳春面来说,只是一碗普普通通的光面,但面条要软硬适中;面汤是当地河虾用鸡汤以文火煲出来的;酱油得是熬过的熟酱油;猪油也得放生姜、葱和酒熬出来,用以去掉腥味;煮好的面必须要整齐摆在碗中……就是这样看似简单的面,也要花些功夫去准备(www.e993.com)2024年11月18日。

福建十大名面|卤面|面食|面条|米粉|沙县_网易订阅

福州线面的制作须经过十七道工序,包含了诸多讲究的技法:和面手法有搅、拌、搓、撕、插、杵、抱、翻、擦,间以刀砍、洒粉、擀面纹路有竖、横、左斜、右斜,间以手穿、托、延。串面手法有搓、拧、绕、捞、整,配以手、眼、身并用。抻面手法有抻、振、弹。拉面手法有插、拧、拉、扬、开、剪、拢,配以步法...

财务危机时,如何用100元吃饱一个月?|面条|挂面|鸡蛋|面饼|猪油|...

将煮熟的线面倒入事先调配好的汤汁里,便能组成最简单、丰盛且顶饱的一餐。1元1包的价格相当亲民,可以作为经济危机时的口粮之一,调剂一下口味。山东煎饼山东的葱很高,山东的煎饼也很大。这种看似质朴的食物,实际上也非常符合现代人的健康饮食需求:无油无盐、粗粮制成。

福建有多好吃,不能只有广东人知道|馄饨|海鲜|佛跳墙|福建人|福建...

被调侃为“福建人童年噩梦”的线面,在当地日常生活中也极有存在感。福建线面是中国面类中最长最细的面,也因此非常容易吸收汤汁膨胀,看起来就像是具有非常魔性的自我繁殖能力。线面可炒可煮,常配海鲜或者番鸭熬成的高汤,做成福建人最爱的面食△线面。(图/图虫创意)...

新闻观察:“点线面”结合打造新闽菜发展体系 让“新闽菜”成为...

吴招治薄饼店店长吴招治:薄饼皮是银色的,金色的就是封肉,我给它煮成金黄色(用薄饼皮)给它包起来这个是非遗项目,也要创新。借助新媒体传播渠道,吴招治还和专业团队合作,在小红书、抖音等平台开设账号,向大家介绍薄饼的由来和制作方式。节奏轻快的短视频广泛传播,不少食客慕名而来。