老店月饼 儿时味道

“我们的白莲和咸、甜五仁月饼都是手工制作,饼皮是我调好比例用机器打的,面粉一定要好面粉,油要用花生油,要不然口感不对。五仁有核桃、瓜子、杏仁、腰果、榄仁,400多元一斤的榄仁,我们会加多一点。一个个手工包也很关键,比机器做出来的会更油润。”和月饼打交道20年,冯寿禄讲得头头是道。五年前,应街坊的...

巧手童心·点亮中秋——中秋手工DIY活动圆满落幕!

用纸和画笔织出一盏盏独具匠心的灯笼这些灯笼不仅照亮了夜空也点亮了每个人心中的温暖与希望将浓浓爱意揉进月饼、灯笼里共度这美好幸福时光!此次中秋DIY手工制作活动,不仅让同学们在忙碌的学习生活中找到了乐趣,还让大家在动手实践中感受到了传统文化的魅力。通过这样的活动,我们希望同学们能够更加珍惜传统文化,...

中秋穗月 相约广东 | 老店月饼 儿时味道

“我们的白莲和咸、甜五仁月饼都是手工制作,饼皮是我调好比例用机器打的,面粉一定要好面粉,油要用花生油,要不然口感不对。五仁有核桃、瓜子、杏仁、腰果、榄仁,400多元一斤的榄仁,我们会加多一点。一个个手工包也很关键,比机器做出来的会更油润。”和月饼打交道20年,冯寿禄讲得头头是道。五年前,应街坊的...

最近学到的神技|有手就会的惊艳摆盘

然后将拌好的土豆泥环绕一个碗,堆成圆圈状,花环打底就做好了。下来是装点步骤,打底的绿色西兰花更有圣诞氛围,上面的水果,可以视喜好而定做点缀和挂件。真的,在特定的节日里,做一道这样限定且应景的菜,幸福感和成就感双富足。9、月饼摆盘马上中秋节了,又到了吃月饼的时候,一个月饼干啃着,感觉像一个甜...

八月十五中秋节,牢记:3个习俗,4个忌讳,遵循传统,福气临门

只不过南北方所制作出的月饼种类和受喜爱的馅料有所不同,像北方传统的五仁月饼、枣泥、豆沙馅月饼更受欢迎,南方广式的蛋黄莲蓉月饼、港式流心月饼、苏式鲜肉月饼、云南云腿月饼等则更受欢迎,当然还有一些比较独特的月饼,比如内蒙古、新疆流行的奶皮子月饼、山西传统的空壳月饼等等。

一家百年手工月饼坊的中秋“前战”:每天做2000个月饼,专注成都老...

▲工作人员正在用纸包裹老式月饼对孙健来说，老字号要实现创新发展，首要的是“敢于变化”，然而走出这一步并不容易(www.e993.com)2024年11月12日。对此，孙氏手工坊做了两件事。第一件是在不丢失原有老传统特色的同时，更加尊重年轻人的选择，比如坚持采用纯菜油而不选择猪油，根据年轻消费者的要求适当调控甜度。孙健说，老字号就应该保持被...

陕北手工月饼走俏西安古城,街头月饼摊一天做三千个月饼

一块块陕北手工月饼,看着很土,但吃起来酥香可口,不油腻,也不是很甜。月饼模具是用陕北枣木做的,刻的是传统的花纹和“福”字。陕北月饼常用的馅料有五仁和枣泥豆沙。五仁馅料里的五仁是核桃、芝麻、瓜子、花生、葡萄,还要加红糖、白糖等。核桃、芝麻、瓜子、花生要先炒熟,这样吃起来就更香。

惠州仍图:手工月饼 留住中秋的老味道

陈文忠：手工就比较麻烦，没那么快。我负责切猪肉，还准备瓜仁、核桃那些东西，都是一个个地剥取仁料，切一下叉烧肉。还有，用纸包一下月饼，一桶一桶叠放着。如今，陈文忠的儿女们也长大成人，以往跟着大人旁边打打下手的女儿陈仪婷，也开始接手制作月饼面皮的工作。每当这时候，她的奶奶免不了在旁边细心地向...

香喷喷的榨菜鲜肉月饼出炉!杭州这9家店,谁才是你心目中的NO.1

超市也是现烤月饼的主要战场之一，盒马鲜生也应季推出鲜肉榨菜月饼，中厅做了个小小的推车档，各种现烤月饼都盖上红印以示区别，整整齐齐的放在柜子里面，很是可爱~单买是7元一个，现在买4个就可以立减5元，现场还用纸盒子盛放起来。饼皮适中，内馅大粒，感觉用料比较足，但是感觉里面的肉馅粘连在一起，嚼...

不吃月饼 哪像过节

有商贩拉着月饼到乡下来卖,月饼是当地小作坊手工生产的,包装简单,品质也差,价格相当便宜。这月饼太差,我平时是不吃的,但我特意买了一袋,再提几斤肉一起送去女方家。不出所料,我把女方家长给激怒了,婚事自然也让我给搅黄了。退订婚礼金时,女方家长把这些月饼留着做证据,拿给大家看,说发了霉的月饼也送给...