推荐五道特色食谱,做法简单又好吃,保证让你怎么吃都不够

选用本地新鲜辣椒与牛肉,经过精心腌制与炒制,辣椒的香辣与牛肉的鲜美相互渗透,每一口都是对正宗湘菜风味的完美诠释。五、辣椒炒牛肉1、准备食材:本地线椒或螺丝椒200克,牛肉300克(含适量肥肉),盐适量,蚝油适量,老抽少许,豆瓣酱适量(可选),大蒜几瓣,食用油适量。2、处理食材:将辣椒洗净去蒂,斜刀切成厚片备用。

宜盾普 X3 双风炉微蒸烤一体机,竟成为我的厨房新宠!

制作剁椒鱼头的过程当中,流下的汤汁会顺着蒸盘的气孔流到底部,但是不用担心,宜盾普X3的清洁是非常简单的,用湿巾一擦就干净了。而且汤汁多也不用担心,在机器底部有一个专门接废水的废水盒,蒸完拿下来清洁一下就好。微波——银耳莲子羹我平时特别喜欢给自己煮一壶银耳莲子羹。在买宜盾普X3之前,我还特意查了一下...

记录百种菜品,长沙女生绘制食谱手帐获赞“食谱小红书”

周末的深夜,长沙商贸旅游职业技术学院学生宿舍还有一盏台灯依旧点亮,一个娇小的身影在一边查找资料,一边手绘食谱手帐。这是该校湘菜学院西餐工艺2032班的张亦昕同学,她正在仔细总结着各种食谱的原材料、制作过程、营养搭配以及与之相关的来源和典故。她已经制作了五本食谱手帐,被同学们称为身边的“食谱小红书”。(用对...

从舌尖到笔尖,这个高职生的“食谱手账”很有料

三湘都市报·新湖南客户端3月21日讯（通讯员王晶全媒体记者刘镇东黄京）周末的深夜，长沙商贸旅游职业技术学院学生宿舍还有一盏台灯依旧点亮，一个娇小的身影在一边查找资料一边手绘食谱手帐——这是来自该校湘菜学院西餐工艺2032班的张亦昕同学，她正仔细总结着各种食谱的原材料、制作过程、营养搭配及与之相关的来...

更聪明的选择:田螺云厨智慧食谱轻松解决“月子期”饮食难题

中国地域辽阔,南北饮食差异极大,且同一个家庭里面也能有多种不同的饮食偏好。田螺云厨充分利用大数据优势,收集并整理海量云端菜谱,不断更新,为用户提供整整八大菜系,涵盖川菜、浙菜、粤菜、湘菜等。即使是对下厨并不熟练的家庭,也能够通过田螺云厨简单轻松地完成不同菜系的烹饪,不仅健康,也更美味。

过嘴不忘的湘菜,比辣椒炒肉还好吃的绝妙组合

食谱作者@Question...:“沿袭了辣椒炒肉的精髓,加上煎的香香的鸡蛋,一筷子夹下去有肉有蛋有辣椒,简直不能更满足～”“用盖码饭的形式最好,虽然会有些油,但是那个汤汁拌饭真的太好吃了,小时候的最爱～”(@Question...)盖浇饭通常汤汁很多,跟米饭融合吃的是汤汁味;盖码饭是一种湖南做法,把炒好的菜...

时间线丨抗日战争成就了湘菜的“辣名”

杨步伟曾写了一本英文著作《FoodCultureinChina》(《中国食谱》),其中也涉及湘菜,而经验来源则是她抗战时期在长沙留存的湘菜印象。在临时大学一大批知识分子南迁长沙的进程中,在田汉、郭沫若、徐特立等人的记载下,长沙的一些餐饮店如李合盛牛肉店、玉楼东、曲园、民众菜馆、挹爽楼、清溪阁、爱雅亭等店逐步成为湘菜的...

这一锅太香了!简单又下饭,晚餐就吃它

[食谱]1.四季豆切去两头,再斜切成段五花肉切小片红葱头切去两头,一切二后剥去老皮大蒜用刀压破,小米辣切粒,干辣椒剪段红葱头香味更浓,没有也可用普通洋葱代替2.小碗中加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺鲍鱼汁、1/2小勺糖、2小勺黄酒混合均匀,调成酱汁备用...

华朴相成的湘菜

这些无不记录着湘菜在汉代的繁荣。它的繁荣还可以从沅陵县虎溪山1号汉墓出土的中国第一部湘菜食谱《美食方》上得到印证——1999年5月,考古工作者在虎溪山1号汉墓发现的竹简共有千余支,共计三万余字。其中三成左右是记载有关饮食的,被命名为《美食方》。其中的食谱名称五花八门,《汉书·文艺志》里也未见记载...

竞品分析 | 懒饭 VS 菜谱大全,下一步该怎么走?

从需求图谱来看,搜索热度最高的是家常菜的做法,其次是需要菜谱图文都有。搜索家常菜的人群大部分应该是初次进入的厨房的小白,喜欢简单易炒的菜谱,结合上图的年龄分布,也验证了现在年轻人开始尝试下厨,并且次数较多。笔者通过百度指数查看了2019年——2020年的搜索数据,发现搜索指数持下降趋势,并且近期较平缓,笔者猜想...