27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

做法步骤:1、将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀,将香菜洗净,切段;2、将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、香菜调味即可食用。炖乌贼肉准备食材:墨鱼500克,黄酒10克,盐2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,...

鲅鱼好吃去腥难?青岛朋友分享技巧,只需多做2步,特香嫩不腥气

先把锅子准备好,往锅子里倒上点油,烧热以后直接把鲅鱼放进去,煎到两面金黄色,就可以盛出来啦。3、在炖之前,一定要把鲅鱼下油锅煎一下,这样可以把里面的血水、腥味都给煎出来,这是需要多做的第1步。紧接着,需要提前调制一个料汁,往小碗中加上1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量的...

冰冻黄花鱼怎么做好吃又简单,三种做法,易学好吃!

1.将解冻的黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,用盐、料酒腌制15分钟。2.锅中加油烧热,将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。3.加入葱姜蒜爆香,加入酱油、料酒、糖、醋、水,小火炖煮15分钟左右。4.加点鸡精,大火收汁,出锅撒上香葱段即可。三、香煎黄花鱼1.将解冻的黄花鱼清洗干净,...

萝韭菜一起吃:探究其神奇的功效与作用

5.普洱茶火腿炖黄花鱼将普洱茶火腿切成小块,黄花鱼杀好,去除内脏和鳞片。锅中加入适量油,放入普洱茶火腿块煸炒,再加入黄花鱼煮开,加入片和适量的盐和糖调味,慢慢炖煮30分即可。此菜肴汁美,鱼肉嫩,茶香和鱼的味相互融合,非常美味。所以,普洱茶火腿是一种非常有特色的食材,可以通过炒、煮、炖等不同的烹饪方...

超级简单的家常炖黄花鱼

1、黄花鱼洗净切段,撒盐腌制至少半小时2、葱姜蒜切段切片,加1勺花椒粉,适量生抽,1/2勺八角粉,1/2白糖,加适量凉水搅拌均匀待用3、食用油少量,烧热,放鱼段煎1-2分钟,翻面煎1分钟4、鱼肉稍变色,锅中加适量料酒去腥,加适量醋增香(醋不宜过多,不然熟了汤会酸)5、加入步骤2准备的各类调料,全...

干烧黄花鱼怎么做简单又好吃?掌握这几点,肉嫩入味还不腥

家庭版干烧黄花鱼怎么做简单又好吃?掌握这几点,肉嫩入味还不腥需要食材黄花鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、食醋、老抽、植物油具体做法1、准备1条大的黄花鱼,如果是小的黄花鱼那就来2条,鱼处理干净鱼鳞,刨腹清理干净内脏,撕掉腹内的黑膜和头部的鱼鳃,然后清洗干净,再在鱼的...

黄花鱼花胶怎么做好吃、黄花鱼胶的功效与作用

质量好的鱼胶你炖了后水是清的.水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的,建议食用意康德鱼胶,口感好,性价比高,而且意康德鱼胶价格也便宜,值得购买。3.看鱼胶的肉质,有的是粗肉,有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此...

“端午吃五黄”,黄鱼大量上市,怎么做更好吃?

先将黄鱼收拾干净,起锅烧热加入猪油,下入黄鱼煎至两面金黄,接着放入葱、姜煸香,倒入料酒,加盖焖上少许时间。接着加入红酱油、白糖、清水、胡椒粉、笋片、香菇,烧沸后转小火炖熟,再旺火收汁,用湿淀粉勾芡,最后加上少许麻油和葱花即可。除了清蒸、糖醋、红烧和香煎这些常见的吃法。在浙江舟山,人们还喜欢把...

跳出海鲜市场的骗局 日照人教你怎么挑黄花鱼

跳出海鲜市场的骗局日照人教你怎么挑黄花鱼黄花鱼是我国特有的名贵优质鱼类,而市面上的低价黄花鱼,均为养殖鱼,且两种黄花鱼的口感差别不大,一般消费者难以区分。还有一种叫做黄姑鱼的养殖鱼,虽然只有一字之差,但味道和营养价值却相差甚远。市面上有的经营者为图厚利,经常张冠李戴,把与黄花鱼样子较为相似的黄姑...