为什么做蛋糕总翻车?原来成功的秘诀如此简单
原因:因为温度太高或者太低,蛋清起泡都不容易,做蛋糕的时候蛋清尽量保持在17-22℃,这样起泡最容易。如果温度过高,蛋清就会稀薄,不能保留搅打进入的空气;如果温度过低,蛋清胶黏性太浓,搅拌的时候不容易进入空气。解决办法:夏天把鸡蛋放进冰箱冷藏,冬天隔水加热升温。2.蛋糕表面颜色不均,有斑点?原因:(1...
【烘焙小知识】广东35℃+的高温,做好的蛋糕如何保存呢?
冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可!若离开冰箱较久的慕斯蛋糕太软,可以放入冰箱冷藏适当时间后再开吃现在流行的喷砂蛋糕,是慕斯冷冻脱模取出后立即进行喷砂(目的是确保慕斯表面温度够低,可以形成喷砂层),制作好的喷砂蛋糕建议是冷冻保存哦~6\乳酪蛋糕/GZ-OMICK乳酪蛋糕必须冰箱保存,冷藏可保...
做个大蛋糕,小寿星们与“母亲”共庆生日
工作人员先给小朋友们示范制作蛋液的过程和制作蛋糕的基本步骤,从调制面糊到装饰蛋糕,每一个环节都充满挑战和乐趣。小烘焙师们首先尝试制作搅拌蛋液、制作蛋糕胚,然后把奶油挤到蛋糕胚上,挤出各种美丽的图案。小朋友们全程认真专注,亲手制作的过程中充满了创意和童趣。“我要做个最大的蛋糕送给祖国母亲。”9岁的小...
优美之焦糖曲奇芝士蛋糕,简单创新的芝士蛋糕来啦~
1、首先我们来做准备工作:取2张锡纸,将8寸方形慕斯圈底部包住。(注意,锡纸一定要卷到慕斯圈的顶部之内,芝士蛋糕在水浴烘烤时才不易进水)2、在慕斯圈四周和底部涂抹一些软化的黄油防粘3、裁出与慕斯圈一样大小的油纸,紧贴在模具的四周和底部4、接下来,我们来制作饼干底。将100g消化饼干放入料理机中打碎...
震动的艺术:AI音乐大模型背后的技术突破、版权诉讼和资本蛋糕
当时,AI生成音乐的普遍做法是把音频先转换成频谱frequencyspectrum,就是这种图,然后再用图片的方式从扩散模型diffusionmodel去生成。扩散模型的AI生成原理我们在之前讲Sora视频生成的时候详细讲过,感兴趣的小伙伴可以去往回翻去看看那期。但是,用扩散模型生成出来的音频效果非常不好,因为模态转换期间,会有很多细节信...
万字长文探索Sora的奥秘:15大视频能力、优缺点、应用场景和对产品...
首先简单概括一下Sora技术原理(www.e993.com)2024年10月13日。Sora是一种先进的视频生成模型,它能够根据文本提示生成相应的视频。它的工作原理可以简单地理解为两个主要步骤:编码和生成。1.编码首先,Sora会将输入的视频数据进行压缩,将其转化为一种低维的潜在表示形式。这个过程有点像我们把一个复杂的物体分解成简单的零件,方便我们后续处理...
青稞茶的 *** *** :质量比例与视频教程
二、***步骤1.将适量的普洱茶放入茶罐中,用开水冲洗茶叶,然后用茶罐的子紧,静置片刻,使茶叶逐渐醒茶。2.水烧开后,将酥油放入茶杯中,然后用热水将杯子预热一下,将酥油融化。3.按照个人口味,将醒好的普洱茶倒入预热的茶杯中,然后用茶具轻轻搅拌均匀。
想在家做电饭煲蛋糕,其实方法很简单,你只要认真看完这个视频
想在家做电饭煲蛋糕,其实方法很简单,你只要认真看完这个视频2022年03月05日11:52新浪网作者大喇叭红红举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
平底锅也能做蛋糕,步骤更简单快速,松软不塌陷,入口即化
平底锅也能做蛋糕,步骤更简单快速,松软不塌陷,入口即化委内瑞拉:美情报机构涉武器贩运,企图暗杀委领导人粤语报道|香港基层市民冀政府改善就业及扶贫等政策300家德企联名致信德国外长指对华签证慢何雷:北京香山论坛都有哪些看点?为何吸引众多国家代表?乌克兰“大换血”,卡梅申进入乌克兰总统办公室,泽连斯基有何考...
电饭煲原来也可以做蛋糕,方法简单,香甜松软
2019-06-2714:32:4802:150来自上海市刘一手美食我是做菜从不留一手的老刘,每天教您一道菜,让您秒变神厨