26款佳肴推荐,实惠下饭解馋,餐餐美味每天好心情,值得分享
做法1、鸭子洗净剁成块,将整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,...
代代相传的传统美味,老珠海才知道!你在网红店吃不到!
秘制砂锅鸭这是老板娘玲姐的拿手家常菜由于美味所以被搬上了菜牌整个煲里只有鸭子不见一丝葱姜蒜的影子一点配料都不放却能让鸭肉软烂而不腥玲姐想借这道菜告诉大家只要原材料新鲜烹饪手法到位就是一道令人试过难忘的美味唐家猪脚姜俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”现在正是吃姜的好时候鲜姜...
挂艾草、插菖蒲、吃粽子...在都江堰,我们这样过端午~
浸泡后糯米,加入盐、花椒、红豆、清油调味,再加入五花肉或老腊肉块,裹上粽叶煮制,一枚枚软糯可口、清香十足的粽子,令人垂涎三尺。端午的习俗端午节除了包粽子、挂艾草,还有赛龙舟、喝雄黄酒、点雄黄、洗浴兰汤、采杂药、拴五色丝线等习俗,至今大多还活跃在民间~端午小长假最后一天为了让大家的假期留下美好的...
重庆这些不辣的美食同样诱人
开水其实就是至清至纯的鸡汤,食用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等鲜美食材煮沸,同时加入料酒、葱蒜等调味品文火炖煮4个小时以上,然后再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质经过两三次的吸附以后,锅中原本略浊的鸡汤就会呈现出开水般透彻清冽之状,其味道浓香醇厚,不油不腻。白菜要选发黄的...
都江堰的年味,是从买年货开始的!这份新年买买买清单收好啦,地道...
青城四绝美味加倍同时在众多年货中,自然也少不了我们的本土特色——青城四绝:青城贡茶、青城泡菜、洞天乳酒、白果炖鸡。洞天乳酒洞天乳酒乃青城四绝之首,具有一千二百年的历史。拥有悠久的历史的洞天乳酒,由都江堰本地猕猴桃酿造而成,其色如碧玉,浓似乳汁,果香浓郁,酒香优雅,鲜美醇和,五味俱佳。
【美食】乡风情韵话腌菜
泡菜要好吃,最好泡得勤,捞得勤,且要加萝卜泡,据说可养水,此乃生活经验(www.e993.com)2024年9月19日。泡泡菜最后还要在坛盖脚沿加点清水隔绝空气。泡菜的食法颇广,生吃、炒吃、烧鱼、炒菜、炖鸭、配粥皆可,但有一种食法已从生活中淡去,此即民间所云“跳水萝卜”。新泡好的萝卜捞出切条切片,然后配一碟干辣椒面,以泡萝卜蘸辣椒面食...
都江堰宠你过大年|都江堰旅游购物攻略:这些特色伴手礼不容错过
每一块酱肉都是匠人用心制作的杰作,每一口都是幸福的味道。煮好或蒸熟后的酱肉,肉色红润,肥瘦间搭,莹莹透光,酱香扑鼻,尝一口,肉质细嫩,入口软化,奇香滋润,回味无穷。钟鸭子到都江堰说到吃鸭子,钟鸭子一定是绝大多数本地人的第一推荐。30多年来的诚信经营,俘获了许多吃货的心,在人们的口口相传中,逐渐成为...
秋冬第一蔬菜,凭什么统一了南北方的胃?|白菜|羊肉|青菜|辣椒|香菇...
老屋天井里放四个大土坛子,里面都是泡了很多年的老盐水。三坛深水泡菜——泡姜、泡辣椒、泡蒜头。另一个分配给那些当天丢进去第二天捞出来吃的“跳水泡菜萝卜就是必不可少的选择。溽热的夏天食欲浅,喝绿豆稀饭的时候,捞几个头天丢进去的刚熟过心儿的红皮萝卜,切成小丁,放一点红油。小萝卜爽脆还在,又添了酸...
如何炒鸭肉好吃又简单?鸭子的做法
1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;2、竹笋放入清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用;3、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出...
夏天来了,鸭子别在烧着吃了,这样做出的鸭子,滋补又美味
泡菜老鸭汤的做法:第一步:处理鸭肉1、将半只鸭子1500克砍成坨坨清洗干净。2、将鸭子冷水下锅加入大葱、姜片、料酒3、大火烧开撇去浮沫后捞出再用水洗干净第二步:准备炒料准备泡萝卜100克切片、泡青菜150克切节节、泡红椒10克切节节、泡野山椒30克、蒜片10克、姜片20克。