冬天买海鱼,切记优选这6种鱼,都是野生海鱼,关键好吃还不贵!

1.安康鱼洗净切块,锅中加水烧开,放入鱼肉,焯水后,捞出控水备用。2.锅中热油,加入葱、姜、蒜炒香,放入安康鱼煎至两面微黄。加入酱油、糖、少量清水焖煮至汤汁浓稠,最后撒葱花出锅。六、良鱼良鱼是一种体型细长、味道鲜美的海鱼,肉质紧实且富有弹性,适合烧烤、煎炸等多种烹饪方式。良鱼富含蛋白质和...

推荐五道特色家常美食,做法简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢吃

1、将新鲜黄鱼洗净,在鱼身两面均匀打上花刀,放入加有葱姜和一勺盐的清水中浸泡10分钟后捞出沥干。2、锅中倒油烧热,放入洋葱丝、姜丝和葱段小火煸炒出香,倒入生抽与少许清水,大火煮开后关火备用。3、蒸锅水开后放入黄鱼,大火蒸12分钟,取出倒掉蒸鱼水,放上葱丝。4、另起锅烧热油至微微冒烟,浇在鱼身...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、大虾开背去虾线,用葱姜料酒抓拌均匀腌制10分钟,去除腥味。2、腌制好的大虾裹上一层淀粉,确保每个部位都均匀裹满。3、锅中油温烧至九成热,下入大虾炸至金黄酥脆,捞出沥干油分。4、锅中留底油,炒香蒜末,再倒入炸好的大虾。5、撒入椒盐粉,快速翻炒均匀,最后加入青红椒片点缀,炒至断生即可出锅。

这个名字里带“鱼”的省,为什么是中国吃鱼界“扫地僧”?

纵看苏中,吃鱼、做鱼的技法可谓十八般武艺样样俱全——以木棒细细敲打黄鳝而后煎炸慢炖的南京炖生敲;“扒烂脱骨,不失其形”的拆烩鲢鱼头;名为“酥烤”实则是油炸后慢火焖制的“酥烤鲫鱼”……一道道看似简单的苏中鱼鲜之后,可能就藏着三四种复合的烹饪技法。拆烩鲢鱼头。图/扬城一味除了烹调手法之...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

我家年味丨年年有余,年年有炖带鱼

处理好的带鱼先切段,后下锅炸(www.e993.com)2024年11月13日。一般家里用来炖的带鱼不会完全炸熟,姥姥总会先下锅炸熟几块,对“小馋嘴”李卓特别照顾。炸熟的带鱼撒上一点椒盐、孜然粉,去掉两侧的鱼刺,再将鱼肉剥开,小口咬下。外表金黄略带焦脆,鱼肉却细嫩,油香浸入,实在美味。如果刚好表妹也在,姐妹两个还得比比谁剥鱼肉又快又完整。

吃鱼补脑,越贵越好?关于「吃鱼」的4个常见误区

煎、炸、蒸、炖,哪种吃鱼方式最好?最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎(包括先煎后加各种调料炖煮,比如红烧)、烧烤。从健康的角度来说,清蒸最佳,煮汤也比较好,因为DHA/EPA不太耐热,而这两种烹饪方式不太会受到120度以上的高热,可基本保持脂肪酸的稳定。

这鱼比淡水鱼好吃比海水鱼便宜,才5块钱一斤,简单一炸外酥里嫩

第二步:把豆腐鱼切成块,放入适量的面粉和淀粉。第三步:打入鸡蛋,加入少许清水,加入少许盐搅拌成糊状。第四步:如上图这样即可,也可以先把面糊拌匀,再倒入鱼中拌匀。第五步:锅里放入适量的花生油,放入鱼块煎至或者炸制金黄,出锅即成。第六步:这种豆腐鱼皮很薄,鱼肉非常嫩,不用面糊来炸根本不成形,记住...

发烧之后该忌口鱼肉蛋奶吗?怎样吃才能补身体

热水冲好的藕粉,拌入冷的酸奶,搅匀成一种半凝冻状态即可。也可以加入全营养粉等营养补充品。若仅仅是藕粉本身,营养价值就太低了。酸奶醪糟羹冷的酸奶中拌入热醪糟,搅匀,让酸奶温热起来。炒米蛋花粥有些地区有吃炒米的习惯,可以用炒过的糙米煮成粥,加少量盐,打入少量蛋液,搅成细细的蛋花。

鱼头好吃的六个做法,款款都是大厨们的拿手菜

1.水库花鲢鱼头1个(重约1.5千克)洗净,从鱼下巴处将鱼头劈开成连而不断的一片,清洗干净,加入葱姜水没过表面,再放入花椒5克腌制30分钟。2.鱼鳔200克(大的一切二)焯水;老黄瓜去皮,切成菱形块,取200克入菜。3.锅内放入熟猪油、菜子油各150克,烧至五成热时,放入小料(香葱段、生姜片各50克)中火炸香,下...