冬天买海鱼,切记优选这6种鱼,都是野生海鱼,关键好吃还不贵!

1.安康鱼洗净切块,锅中加水烧开,放入鱼肉,焯水后,捞出控水备用。2.锅中热油,加入葱、姜、蒜炒香,放入安康鱼煎至两面微黄。加入酱油、糖、少量清水焖煮至汤汁浓稠,最后撒葱花出锅。六、良鱼良鱼是一种体型细长、味道鲜美的海鱼,肉质紧实且富有弹性,适合烧烤、煎炸等多种烹饪方式。良鱼富含蛋白质和...

这鱼比淡水鱼好吃比海水鱼便宜,才5块钱一斤,简单一炸外酥里嫩

第三步:打入鸡蛋,加入少许清水,加入少许盐搅拌成糊状。第四步:如上图这样即可,也可以先把面糊拌匀,再倒入鱼中拌匀。第五步:锅里放入适量的花生油,放入鱼块煎至或者炸制金黄,出锅即成。第六步:这种豆腐鱼皮很薄,鱼肉非常嫩,不用面糊来炸根本不成形,记住这一点,一次就能成功,外酥里嫩太香了!峰儿话语...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、鱼头洗净后,在肉厚处改刀,以便更好地入味与熟透。在盘底垫上筷子,放上鱼头,确保上下受热均匀。2、剁椒用清水冲洗去多余咸味,沥干备用。碗中混合姜蒜末、葱白,淋上热油激发出香味。3、调味碗中加入鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油,搅拌均匀后,均匀铺在鱼头上,特别是肉厚部位需多铺一些。4、锅中水烧开...

我家年味丨年年有余,年年有炖带鱼

处理好的带鱼先切段,后下锅炸。一般家里用来炖的带鱼不会完全炸熟,姥姥总会先下锅炸熟几块,对“小馋嘴”李卓特别照顾。炸熟的带鱼撒上一点椒盐、孜然粉,去掉两侧的鱼刺,再将鱼肉剥开,小口咬下。外表金黄略带焦脆,鱼肉却细嫩,油香浸入,实在美味。如果刚好表妹也在,姐妹两个还得比比谁剥鱼肉又快又完整。等到带...

吃鱼补脑,越贵越好?关于「吃鱼」的4个常见误区

最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎(包括先煎后加各种调料炖煮,比如红烧)、烧烤。从健康的角度来说,清蒸最佳,煮汤也比较好,因为DHA/EPA不太耐热,而这两种烹饪方式不太会受到120度以上的高热,可基本保持脂肪酸的稳定。其中油炸是最差的方法,油煎、红烧也损失较大,除了高温的缘故,这些烹饪方式需要加...

国鳗崛起!日本商家用中国鳗鱼冒充日产,网友:中国的更好吃

鳗鱼捕捞后经过精加工去除内脏后,直接冷冻发货,到手就是一整条鳗鱼(折叠包装,打开就是一整条)(www.e993.com)2024年11月15日。每条260g,内配一包芥末酱料包。提到鳗鱼很多人可能会担心在家烹饪很复杂。正是因为非常新鲜,即使在日本,野生海鳗鱼也只需要简单的烹饪方式,就能还原穴子鱼本真的鲜味,这也正符合日本料理“不时不食”、“顺应自然...

家常鱼,如何做到既好吃又简单,确实需要一些技巧和心得

接下来,我们来探讨家常鱼的几种常见烹饪方式。首先是清蒸鱼。清蒸鱼是一种简单又健康的烹饪方式,能够最大程度地保留鱼肉的鲜美。在蒸鱼时,可以在鱼身上撒上一些葱丝、姜丝,再淋上一些热油,使鱼肉更加滑嫩。同时,蒸鱼的时间要掌握好,一般蒸10-15分钟即可。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

【清爽吉林22℃夏天】跟着世界锅包肉大赛,奔赴吉林的夏天!

说起特色锅包肉,梅河口也不能不提,那里包裹锅包肉的糊不是面粉,而是糯米粉,炸出来的锅包肉口感更糯。去梅河口,一定要去英兰锅包肉,以锅包肉命名的菜馆怎么能不去尝试一下呢?吉林好吃的锅包肉太多了,或许每个人都有自己心仪的锅包肉饭店。而对于很多人来说,心中都有那么一盘锅包肉,举世无双,它出自妈妈或爸爸之手,...

【乡趣乡愁】我娘是大厨

先把锅热起来,放上油爆好锅,有时放姜丝,有时放葱花,香味起来后,马上把洗好的鱼放进去,鱼一进锅立马就滋拉一声,热油和鱼在滋滋声中产生着反应,用铲子轻轻地压着鱼,让它最大面积地触到锅,感觉差不多了,再把鱼轻轻地翻过来,如法炮制,很快一条带着鱼铬渣(一些小碎片,又酥又脆又香,老家也叫摩罗子,就...