不管炖什么肉,多加2样料,口感松软不油腻,肉烂味香,还入味
1、猪蹄剁成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水后洗干净备用。花生也用清水泡2小时,泡软后沥干水分。大葱切段,生姜切片。2、起锅加入清水,放入猪蹄块,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出猪蹄冲洗干净,放入砂锅中,倒入适量开水,放入泡好的花生米,再加几个葱段、姜片、香叶、桔皮。3、大火煮开后小火炖40分钟...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第四步,锅中倒入适量的清水,放入浸泡好的猪蹄,放入几片姜片,倒入2勺料酒,开大火将其烧开,烧开后再煮一分钟,即可撇去浮沫,捞出猪蹄,用清水再一次清洗干净。第五步,紧接着取出高压锅,将猪蹄放入高压锅中,放入1个八角,1片香叶,1个桂皮,盖上锅盖,大火烧开,高压锅上汽之后,压10分钟。时间一到,即可捞出猪蹄...
腊猪蹄炖什么好吃
**三、腊猪蹄炖红枣枸杞**红枣和枸杞都是中医常用的滋补食材,与腊猪蹄一起炖制,不仅口感醇厚,而且具有很好的养生效果。这道菜不仅可以滋补身体,还能美容养颜,是女性朋友的绝佳选择。**四、腊猪蹄炖土豆**土豆是家常菜中的常客,与腊猪蹄一起炖制,更是美味无穷。土豆的绵软与腊猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
只见,他往锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。农家黑猪蹄炖刺鲍鱼皮汤。记者胡丽齐摄“刺鲍鱼皮买回来后...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍一、切记不要放花椒经常做的朋友都知道,有这么一句关于烹调的口诀:“猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜”,意思是说,当清炖这4种食材时要注意配料之间的搭配禁忌,而猪不椒说的就是花椒!因为花椒的气味过于霸道,炖猪蹄时,会严重影响猪蹄的原味,所以,这味料是不可以放的。
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
步骤十:猪脚炖煮熟,放入松茸鲜和少许盐,调味,撒上香葱,出锅就可以上桌开吃啦!这道做法简单的“海带莲藕炖腊猪脚”就制作好了,做好的猪脚口感软糯,辣味十足,吃起来特别的香,莲藕也粉粉糯糯的,海带也特别软烂,是一道不错的营养炖菜(www.e993.com)2024年9月15日。烹饪猪脚炖海带的过程虽然不复杂,但也需要一定的技巧和耐心。首先腊...
“香得人热泪盈眶”,土豆泥拌粉怎么突然火遍全国?
在主食中加土豆泥来增加黏糊口感的做法,相似的还有川渝地区的豌杂面,不过用的不是土豆泥,而是煮到软烂的耙豌豆泥,耙豌豆和丰富的调味料、肉酱一起裹在面条上,咸香适口,回味浓重。带汤豌杂面,加猪蹄和鸡蛋|阿肚拍摄用土豆泥来搭配粉面,其实也并不是新发明。
磐安药膳 用美味增益健康
做黄精炖猪蹄时,先将新鲜猪蹄按家常做法翻炒上色后,再将隔水蒸了1小时的黄精放入同炖。吃黄精炖猪蹄时也有讲究,应先吃猪蹄再吃黄精。因为药膳一般比较清淡,黄精有点甜,如果先吃黄精再吃猪蹄,会觉得味道过淡;而先吃猪蹄再吃黄精,味道有递进的层次感,更饱口福。
花生“生吃健脑,熟吃养胃”,但有6种人不要随便吃,早知为好
1、花生炖猪蹄:这是一道美味的汤品,猪蹄富含胶原蛋白,搭配花生炖煮,不仅美味,还能补充肌肤水分,延缓衰老。2、花生米煮咸蛋:将咸蛋与花生米同煮,既简单又美味。煮熟后剥去蛋壳,与花生米一同食用,既养胃又营养。3、花生豆浆:将花生与黄豆一起打成豆浆,既保留了花生的营养价值,又增加了豆浆的营养成分。这是...
猪蹄要想好吃,不要直接炖,这样做软烂入味香喷喷
1、将买来的猪蹄剁成块状洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟,这样可以很好的泡出里面的血水和腥味,再用清水清洗干净;2、锅中倒入凉水,将猪蹄冷水下锅,锅中加入葱姜,倒入3勺料酒,焯水5分钟左右,去除表面的浮沫后,盛出用热水清洗干净(这里不能用凉水清洗,冷水会使肉质收缩,容易使猪蹄久炖不烂,影响口感);3、热锅...