国庆期间,若不差钱,这4道待客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子

1.准备鸭腿:将鸭腿清洗干净,用刀在表面划几刀,方便入味。用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.焯水:锅中加水,放入腌制好的鸭腿,加入姜片和葱段,焯水5分钟去腥,捞出沥干。3.煎鸭腿:热锅加少许油,将焯过水的鸭腿皮朝下煎至金黄色,再翻面煎熟,盛出备用。4.炒香配料:锅中加点油,加入蒜片和姜片...

从白人饭到天价麻辣拌:“噱头”再多的减脂餐,不如一碗家常菜

白人饭的精髓在于“极简”,通过把最简单的食材“1+1+1”(蔬菜+蛋白质+水果)来完成一顿饭,制作简单快捷,且不用起锅烧油。组合形式多种多样,但万变不离其宗。可以选择沙拉酱加鸡蛋、黄瓜、胡萝卜涂抹在贝果上,也可以西芹和黄瓜蘸鹰嘴豆泥,又或是冰箱里吃剩的甜椒和鸡胸肉、火腿小番茄配上贝果,在健康和糊弄...

买1斤鸭腿,教你做酱焖风味的家常菜,搭配山药焖一焖,嘎嘎好吃

准备材料:准备新鲜鸭腿肉500克,山药300克,生姜20克,大葱30克,大蒜20克,生抽50毫升,老抽10毫升,料酒30毫升,白糖10克,食盐适量,清水适量。鸭肉处理:将鸭腿肉洗净,切成3厘米见方的块,用料酒和少量食盐腌制15分钟去腥。山药处理:山药去皮,切成2厘米厚的段,泡入水中防止氧化变黑。炒制酱料:生姜切片,大葱切段,...

6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康

1、鸭腿洗净厨房纸擦干,抹上老抽,让表皮风干一下;锅里少量食用油,把鸭腿皮朝下煎香,再翻面煎到上色,盛在盘子里备用;2、锅子里重新加少量油,把葱段和姜片加进来炒香;然后放入鸭腿稍稍煎一下,再加入没过鸭子的水,以及梅子酱,料酒,冰糖,可以适量补一点盐和老抽;3、大火把水煮沸后转小火,煮大约一小时,...

几样简单的配料,做出的鸭腿好吃又下饭

鸭腿剁成块,凉水下锅加入少许盐料酒,烧开后撇去浮沫,稍煮2分钟捞出过凉沥干水份备用。洗干净锅后加入1小勺水和少许色拉油,放入少半把冰糖,用手勺不停地搅动,当冰糖解融化后由大泡变小泡再到糖成红褐色时,迅速倒入焯好的鸭腿,翻炒几下后加入葱姜蒜和准备好的香辛料煸炒出香味,烹入少许料酒。然后再...

鸭腿还是这样做的好吃,皮酥肉烂又好看,简单易学

北京“两节”前启动食品安全大检查,月饼现场检测硼砂9月15日11:14监管硼砂食品安全合肥一野猪横穿马路被围栏卡脖子气得“戴”栏乱窜被特警当场制服9月15日10:12意外事故31北京节前抽查月饼产品228批次,1批次产品“酸价”超标9月16日12:14监管秋败丝瓜胜良药,与鸡肉一起烹炒,就是一道美味的家常菜...

入秋后最爱这家常炖菜,鸭腿炖南瓜,香酥软糯美味,简单好吃下饭

南瓜炖鸭腿很简单,但是即使是普通食品,如果想制作正宗的味道,也需要掌握一些技巧和窍门。以这个自制的鸭腿炖南瓜为例。鸭肉应该变白,冷水还是白开水,或者在烹饪时先放南瓜还是鸭腿等等,这不是一个小问题。但是只有通过处理这些方面,我们才能制作出全家人都喜欢的美味佳肴。具体来说,它主要在于以下三个方面的专有技...

咸鸭腿炖什么好吃?看完保证你想吃

首先,得把咸鸭腿泡一下,因为它真的太咸了。泡大概一个小时左右。然后把白菜洗干净切好,姜蒜也切好准备放在一边。开火热锅,倒入比平时多一点的油。等锅和油烧热以后,把姜蒜放入锅里翻来覆去炒一下。放入白菜,把这些味道充分融入到白菜之中。之后等白菜变了颜色之后,就放入泡好的咸鸭腿,翻来覆去再炖一下...

鸭腿的简单做法,肉质鲜嫩没有异味,家人说比卤菜店的好吃

鸭腿/淘米水/生姜/黄酒香葱/大蒜/生姜/生抽黄冰糖/老抽/八角香叶/花椒/食用盐步骤1、这次买的是冷冻鸭腿,大家不要对冷冻的肉类有偏见,处理好了其实很好吃。鸭腿解冻之后放入清水中浸泡出血水,再放入淘米水中浸泡1小时或更长。

天冷“多吃这5宝,秋冬少受苦”做法简单营养又滋补,不懂吃真可惜

常吃胡萝卜可以健胃,护眼,促生长等等,煎炒烹炸很好吃,很适合老人和孩子。推荐:胡萝卜炖鸭腿胡萝卜炖鸭腿的做法:材料:胡萝卜,鸭腿,葱段,姜片,花椒,八角,酱油,盐少许,花生油。1,锅里放入适量的花生油,放入花椒,八角,葱,姜慢慢炒香,倒入鸭腿,大火煸炒加老抽上色,加水大约炖40分钟。2,倒入切成滚刀块的...