炸油条只加酵母,难怪不好吃!教您这样做,油条不硬,蓬松酥脆

1、将面粉、鸡蛋、泡打粉、酵母、小苏打、水放在一个盆内,用筷子搅拌,搅拌成面絮。2、下手揉成面团,再加油继续揉,一直揉到完全吸收。3、面团揉好后,整理成长方形,还要在表面抹上一层油。处理好后装进保鲜袋内,或者用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷藏一夜。4、第二天在案板上抹一层油防粘,再取出面团,去掉...

发面不用酵母,用它只要10分钟,馒头又大又好吃

白糖,在和面时加入一小勺白糖,加糖是因为糖能促使酵素迅速产生,想要发酵更迅速更好,加糖是必要的选择。白糖的用量少,500g面粉添加不超过10g(大约1汤勺)。如果是糖尿病患者,可换成蜂蜜。打开网易新闻查看精彩图片酸奶,用酸奶发面做出来的馒头、包子,香软又好吃!酸奶自身属于发酵物,含有一定的酵素,可以少用酵素。

开水烫面蒸馒头,即将失传的蒸馒头方法,松软有嚼劲,简单又好吃

第二步,准备100毫升温水,水温控制在35度以下,加入5克酵母,再加10克白糖促进发酵,搅拌溶解,静置5分钟,激活酵母。注意看了,开水烫的是面粉,而不是酵母,只要酵母没事,面团就可以发酵起来。第三步,面絮放到温温的不烫手时,加入酵母水,搅拌成面絮,再简单的揉成面团,盖上盖,醒面5分钟,这样更容易揉光滑。第...

用酵母发面时想要更快地发酵可以怎么做【详解】

答案:加点白糖知识拓展:白糖可以促进酵母发酵的作用,加入白糖后,面团的发酵速度会更快,从而使得面团发得又快又好。

古人把它称作“心之谷”,补气血、润肠胃,天冷正好吃它,营养又滋补

和面时,要用温水,因为冷水不能将酵母粉激活、而热水则会把酵母粉中的菌直接烫死,温水的用量是面粉量的1/2就行。为了充分发挥酵母的作用,酵母最好先放入温水中溶解化开、再加些白糖促进发酵,把前期的工作做到放心又到位,不愁面发不起来~2:等待发面要有耐心,冬天天冷,如果屋里没有暖气火炉,估计至少得半天的...

现在非常流行的网红蛋糕做法,不用和面不用酵母,在家轻松做

第八步:烤箱温度设置180度,烤20分钟,先预热1分钟,再把盘子放进去(www.e993.com)2024年11月24日。第九步:等时间过去一半的时候,把盘子转一下方向,这样蛋糕才会受热均匀,最终效果也会很好的。这就是出来的效果,可能打蛋清的时候有点过了,导致有裂痕。但是也阻挡不到我对这个蛋糕的喜爱,第一次做成这样子,也是尽力了,味道好好哦,有酸奶的...

红糖发糕最快速做法,不用酵母粉不发面,蓬松柔软像蛋糕,真好吃

红糖发糕(零失败版本)所需食材:红糖140克、鸡蛋4个、玉米油50克、温水170克、低筋面粉250克、泡打粉5克第一步:红糖里面添加鸡蛋、玉米油、温水充分搅匀,搅至红糖融化、水油融合的状态最好,如果搅匀之后还是有红糖颗粒这里最好过滤一遍,这样蒸出来的发糕会更细腻平整。

用安琪酵母发面,可不可以用冷水和面?这样发面教做出的面食又软又...

在夏季用酵母发面没必要用温水和面,用常温水和面,一斤面粉和好的面团,在正常环境下不到一个小时就可以完成发酵过程。如果用温水和面,发酵过程会更短,但是过快的产气,导致面团内部气孔过大,做出来的食物口感反而不如常温或低温下发出来面团做出来的食物好吃。夏季,用温水和面,要及时观察,避免发酵过头。

无论蒸馒头还是包子,发面只加酵母是大忌,加点“它”暄软又好吃

首先我们要把酵母用温水给搅拌开,要是气温高我们可以用凉水,气温低的时候用温水可以让酵母发酵的更快,在倒入面粉中,这时候我们就要放入我们的奥义了,那就是白醋,白醋有促进发酵作用的,吃起来还特别的暄软,搅拌均匀后,揉搓成面团就可以了。揉搓好的面团,我们要在上面在盖上一个盆,或者是湿的提布,在放入到温水...

做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃

发面的过程食材：面粉、酵母粉、温水调味：白糖1、准备260-270克的温水，以不烫手为准，太凉酵母不工作，太热会烫死酵母，把酵母放入水中，轻轻搅动，用温水慢慢融化开酵母粉，这是第一步工作。2、盆中倒入500克普通面粉，也是中筋面粉，边倒水边用筷子搅动，配合要到位，搅动速度要快，水流量不能太大，让...