我用“city walk”治愈了女儿的青春期综合征
带她出门见见世面、饱饱口福、开开心,肯定比在家玩手机强,而且,谁说徒步不是健身运动呢!我的提议得到菲菲的响应,我们约定第二天上午出发,徒步寻找上海特色小吃——小麻糕。小麻糕又名蟹壳黄,我和菲菲都特别爱吃,不同的是,我喜欢甜口的,菲菲喜欢咸口的。菲菲的姥姥去世以后,我们搬离了老城区,很少再吃到,偶...
传统特色小吃麻糕,教你在家做,层次分明,酥香掉渣,还是那个味
第一步:碗中准备250克普通面粉,再加入35克猪油并把猪油和面粉抓匀;接着少量多次地往面粉中加入110克开水,拌成絮状再下手揉成团,得到一个软硬适中的面团,然后装进保鲜袋里松弛20分钟。第二步:制作油酥。碗里准备250克普通面粉,再加入125克玉米油,然后下手拌均匀,并包上保鲜膜松弛15分钟。第三步:碗中加入3...
自闭症男孩成全国蛙泳亚军:还是麻糕店老板、太极拳教练
做生意很简单“麻糕、麻糕十块钱一盒。”“都是一样的吗?”顾客问。“不一样。有甜的、咸的、椒盐、葱香椒盐。”这个位于常州市钟楼区花园新村的临街店铺,是一家名为姆指(母子)厨房的点心店,小店门口的摊位是冯金垚创业卖麻糕的地方。每天早上5点半,起床先练2小时太极拳,冯金垚7点半出门摆摊。一...
冰雪浪漫面粉喜,最难忘常州麻糕香
面粉喜爱伴足油酥,经过反复捏和,用滚筒压出各种形状,刷一层油酥洒上黑、白芝麻,双手沾点水将生胚放在左右手心,以最快速度,左右开弓,贴在了桶壁的炉膛内,一会儿香喷喷的麻糕味就飘过来,引起食欲,是小时候最喜欢的早餐。一块麻糕的制作过程是非常讲究技巧,对于这些味道的记忆与传承,遵循传统技艺制作而成的麻糕,...
常州大麻糕:舌尖上的共同记忆
吕思勉曾在日记里写道,“小时候,我不是在十字街玩就是在化龙巷玩,街西就是仁育桥,又称木桥头,记忆最深的就是那个仁育茶社。这个茶社师傅贴出来的大麻糕很好吃,有时候我去学校上课,走到化龙巷就能闻到从麻糕桶里飘出来的香味。我8岁由父亲聘师在家里教授阅读《纲鉴正史约编》,15岁考入了阳湖县学,每日按父亲...
调查:100元在常州能买什么?
杨云华(60岁):超市不是有广告纸发到家里来吗?我看哪家超市的菜便宜,就到哪家去买,比如前几天菜场卖3元多一斤的芋头,欧尚五星店只要0.99元,我就坐公交车去买了十几斤回来(www.e993.com)2024年9月21日。冬瓜也是,菜场卖1元钱一斤,超市只要五毛几。有时我做一批蛋饺,放在冷冻室里,烧汤时就拿一些出来,方便又实惠。