白菜炒肉的家常做法,试一试这这样的简单做法,美味又超好吃!
首先准备好所需要的食材:白菜:500克、猪肉(瘦肉):200克、大蒜:3瓣、生姜:一小块、青红椒(可选):各半个、生抽:2汤匙、老抽:1/2汤匙、盐:适量、白糖:1/2茶匙、食用油:适量烹饪步骤1.前期准备白菜洗净,切成大块或条状。猪肉切成薄片或丝,用少许生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。2....
腊肉干锅土豆片这样做,味道麻辣鲜香,开胃好吃,特别下饭
腊肉非常咸,我们最好提前用温水浸泡两个小时,这样可以减少盐分。腊肉泡完后,最好是先煮一下,把腊肉煮熟,因为腊肉本身是风干的,要是直接炒的话,口感不好,而且煮一下可以减少咸度,同时可以减少炒制时间。土豆片要切得稍微厚一点,这样土豆的口感好,土豆最好用油炸一下,油炸会更香,但是为了减少油脂的含量,我们用...
炒腊肉,切片就炒不好吃,又咸又硬!教您3招,腊肉又香又软
腊肉取出,放进淘米水中,浸泡半个小时左右,先不要急着切片。浸泡好后,将腊肉清洗干净,去掉表面附着的脏东西。(淘米水里含有淀粉,有助于吸收腊肉表面的污垢和油脂,所以用淘米水浸泡腊肉更合适)若是烟熏腊肉,浸泡前要先经过火烤肉皮、刮洗肉皮的过程,因为这么做才能将肉皮表面的污垢和烟熏处理干净。处理好后,用淘...
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
准备好猪肉,先喷点白酒,给它消消毒,腌一下。接着,把放凉的盐均匀地抹在猪肉上,每个地方都要抹到,特别是那些缝隙里,也别漏了。这样,猪肉就能更好地入味,也更卫生了。涂好盐的猪肉得放边上腌几天,这样猪肉里的水分能慢慢出来,盐也能让猪肉变干,不让细菌和真菌长太快,这样腊肉就能放更久。大概...
比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0007:0407:04比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你可可君爱八卦说说你的看法0打开APP
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
腊肉处理:将腊肉用温水洗净,放入锅中加水煮沸,去除多余的油脂和杂质(www.e993.com)2024年10月19日。白菜处理:将白菜洗净,切成适当大小的块状,沥干水分备用。炒制:在锅中加入适量的油,油热后放入切好的生姜和大蒜,炒出香味。加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。
这些腌腊肉食品抽检不合格!涉及咸鸡、腊鸭腿、五花肉……
外购腌腊肉★购买腌腊肉时,要仔细查看生产厂家、生产日期、保质期及原料等标签信息,购买时应尽量选择小包装和生产日期较为新鲜的产品;购买散装腌腊肉时,要注意是否有哈喇味等异味,不要购买氧化变质的食品。★已拆封但未食用完的腌腊肉应先将其密封包装好,之后冷藏或置于避光阴凉处,并尽快食用。如果出现酸败、...
腌腊肉时,万不可直接冲洗,牢记3个要点,腊肉咸香适口久放不腐
我们老家赣北地区腌制腊肉主要分为三个步骤,这个相对来讲也比较的简单,只要记住这3个步骤,基本上就能腌制出好吃的腊肉出来。第一个要点:腌晒把买回来新鲜五花肉,切成3~5厘米宽的条状,用刀去除残留在皮上的毛并清理干净,接着放入到一个盆里,开始放盐,然后用手均匀的涂抹在猪肉身上,一般要涂抹时间久一点,...
四川古蔺:灌香肠腌腊肉 打造舌尖上的富民产业
切好的腊肉,让人垂涎欲滴。支力摄近段时间,四川泸州古蔺处处腊味飘香。腊猪蹄、腊排骨等腊味承载着古蔺的风土人情,是古蔺市民冬日餐桌上不可少的美食。在古蔺县观文的一家食品加工坊,每年立冬之后,厂里都会接到腊味订单,这样的订单会持续到春节。走进烤房内,一排排色泽红亮的腊肉整齐悬挂着,色泽诱人。...
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香可口,放1年都不臭!
腌腊肉准备五花肉、食盐、花椒、八角、高度白酒。1、买一些肥瘦相间的五花肉,这样腌出来的腊肉口感才又嫩又香,别用纯瘦肉,吃起来会发柴,口感不好。选肉就是腌腊肉的第一个重要步骤。2、买回来的猪肉,大家第一步是不是就用水清洗了呢?千万别再这么做了。很多人的腊肉之所以会发臭,就是因为洗肉了!猪...