烫面包子,独特的口感和制作方法,赢得了众多面食爱好者的青睐
一、准备材料制作烫面包子所需的主要材料包括:中筋面粉、热水、酵母粉、白糖和食用盐。其中,面粉的选择以中筋面粉为佳,因为这种面粉的筋性适中,既不会过于松软也不会过于筋道,适合制作包子等面食。二、和面过程1.热水准备:将适量的水倒入锅中,加热至70-80℃(可以用手指轻轻触碰水面,感觉微烫即可)。注意水...
半烫面的大包子,你有没有吃过,做法简单易懂!_手机新浪网
6评论半烫面的大包子,你有没有吃过,做法简单易懂!发现更多热门视频张元英有没有扭到你心里戏精娱乐1.8万次播放高速上开特斯拉电量不足为了赶到下一个服务区…简直笑哭了6581次播放全家的骄傲!孙女请爷爷拆研究生录取通知书猛犸新闻2426次播放这老头看着憨厚,实则老江湖了牛哥碎念5.7万次播放...
食全食美 | 烫面包:肥乡之味 岁月醇香
烫面包也被称为烫面包子,其制作过程中,关键在于面团的加工和馅料的准备。烫面是指将面粉用沸水烫熟后制成的面团,这种方法可以使得面团更加柔软、有弹性。烫面包以它那皮薄如纸、面如凝脂的诱人外貌,肥而不腻、清香滑润的独特滋味,以及“提起似一兜,放下成一摊”的别致形态,羊肉不膻、肉团不散的风格,迅速俘获...
做蒸饺的技巧,烫面和冷水面如何选择?正确做法,不粘放凉也不硬
2、烫面使用的是60多度的热水,比较烫手,需要放凉后再揉搓,揉搓面团的时候,可以加入少许猪油,这样会让饺子皮更加香软。揉搓光滑之后需要静置30分钟,这样能够让面团更加松弛一些,擀饺子时也会更加方便一些。3、蒸饺包好之后,上锅蒸熟的过程,需要等到蒸锅中的水煮沸之后,再放入蒸饺,如果是冷水直接放入蒸饺,因为是烫...
壹粉食堂|真筋道!冬季来尝尝地瓜面素馅包子,营养丰富馅料鲜香
制作步骤:1.地瓜面200克,用热水烫面,边倒边搅拌,搅拌成大面絮状,然后放入150克小麦粉,把地瓜面和小麦粉混合均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟备用。2.萝卜丝放锅里焯水,然后清洗一下,攥干水分剁成末,备用。3.粉条用热水泡透,切段放生抽蚝油拌匀,腌制一会备用。4.葱切末,姜切末,虾皮备用。5.肥肉切...
每日早餐自己做,天南地北花样翻,孩子吃了聪明,大人吃了更健康
制作:1.先和水晶皮面团,水晶皮面团是70%熟的面团(www.e993.com)2024年10月24日。将澄粉70克、土豆淀粉55克和盐1克放入盆中拌匀,然后冲入沸水140克,边倒边搅拌形成团;再将剩余15克土豆淀粉倒入盆中,与烫面揉在一起,成为不沾手的软面团。注:面团太软,口感粘牙;面团太硬,没有Q度。因此最后的15克土豆淀粉不一定全部用完,多做几次自...
收下这份临夏美食攻略,春节假期来一场舌尖上的旅行!
煮洋芋是临夏人深爱的又一道美食。先用清水洗干放入锅内,倒两大碗水,大火煮至水干后,熄火再焖30分钟,开锅后可食。去皮后洁白,清香。蘸盐吃,或者与自制酸菜、咸韭菜同吃,口味极佳。20.粘糕、粽子粘糕:粘糕是用糯米和红枣制作而成的一种甜品,吃时淋上厚厚一层蜂蜜,糯米的软糯、蜂蜜的香甜再带上一些轻轻的...
蒸包子简单好吃的秘诀,不塌陷不回缩,皮薄如纸,味道鲜美
接下来看下我的制作过程。1、首先把菠菜洗净,开水锅里加入油和盐,放入菠菜烫40秒去除草酸后捞出,凉水冲凉,粉条用开水泡软,木耳也用开水泡软。2、500克面用80度左右的开水烫面,一边加水,一边拿筷子搅成絮状,揉成面团,饧10分钟。3、这会时间把煮过得菠菜拧干水分,切碎后放入盆中。把泡发好的木耳、...
分享5道早餐饼,层次丰富营养足,外酥里软,比包子馒头好吃太多
〖制作步骤〗1、先来揉面,中筋面粉300克、盐2克,先加70毫升开水和面,再加70毫升凉水,半烫面做出来的饼即柔软又劲道,上手揉成一个光滑的面团儿后,盖上保鲜膜松弛30分钟;2、面团儿松弛的时间我们来做酱汁,洋葱半个、大蒜1头、生姜1块,一起打成末,倒出来备用;...