清蒸鱼鲜嫩好吃不长肉,看似简单,技巧很多,所有要点,一次掌握
1.蒸鱼一定要用开水上锅,不能冷水上锅清蒸,这点一定要记得。2.视鱼大小,蒸的时间掌握在5-8分钟之间,然后关火虚蒸5-8分钟,时间长了鱼肉会变老发柴,味同嚼蜡。3.鱼出锅后,最好换个新盘,这样也能减少腥气。
家常鱼,如何做到既好吃又简单,确实需要一些技巧和心得
在烹饪红烧鱼时,可以先将鱼煎至两面金黄,再加入调料和适量的水,小火慢炖至汤汁浓稠即可。红烧鱼的调料可以根据个人口味进行调整,但一般少不了酱油、糖、料酒、生姜等。除了清蒸和红烧,家常鱼还可以采用煎、炸、炖等多种烹饪方式。例如,煎鱼时,可以在鱼身上划几刀,以便入味。炸鱼时,可以将鱼裹上淀粉或面粉,再...
解锁清蒸鱼的花样吃法,简单易学又美味
1鳊鱼改刀,鱼头、尾巴切下来,去掉鱼鳍,切开鱼背不要切断;2将鱼肉放入碗中,用葱、姜、蒜、盐腌制;腌好后放入盘中,点缀一下;3锅中放水,把腌好的鱼放在锅上蒸10分钟左右;出锅淋上热油即可;你喜欢吃鱼的哪些做法呢?留言和大家分享吧~原标题:《解锁清蒸鱼的花样吃法,简单易学又美味!》...
简单又好吃的家常菜做法
一、红烧肉红烧肉是一道经典的川菜,口感鲜美、肥而不腻。将猪肉切块,用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料,慢炖至肉质酥软即可。二、清蒸鱼清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩、清香扑鼻。将鱼处理干净,用姜丝、葱丝、盐、料酒等调料腌制片刻,然后拿出鱼放入盘中(鱼两面放葱、姜丝),上锅...
下班奔去买平鱼的原因,就是它!简单又美味,10分钟出锅!
例如,在烹饪前用淀粉和料酒抓匀,这样可以在鱼身表面形成一层保护膜,减少腥味散发。同时,在烹饪时加入适量的姜片和葱段,也能有效去除腥味并提升菜肴的口感。最后就是告诉大家一些清蒸鱼想要做的好吃的小技巧。我们都知道在蒸鱼的时候要放一些葱丝和姜片,在蒸熟以后,这些葱丝和姜片,包括鱼本身下面蒸出来的汤汁都...
饮食上要清淡少油腻,广东清蒸鲈鱼正合适
饮食上要清淡少油腻,广东清蒸鲈鱼正合适随着夏至的到来,偶尔会有惊雷阵雨,天气会挺闷热的,在饮食上也会有点不开胃,这时节建议大家多吃点瓜类的菜式和蒸的菜式,例如:苦瓜、丝瓜、蒲瓜,蒸的菜式有:清蒸鱼、蒸鸡肉、蒸排骨之类,都是好吃不上火又开胃的美食(www.e993.com)2024年10月8日。
给大家做一个自制美食清蒸鱼,方法很简单,很好吃哦!
给大家做一个自制美食清蒸鱼,方法很简单,很好吃哦!2021年09月10日09:09新浪网作者小橙子聊科技举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
冬季,不妨试试此款清蒸鱼,简单快捷又好吃,健脑益智又滋补
1、鲈鱼处理干净切花刀,沥干水盛鱼盘中;2、姜蒜切好放在鱼身与鱼肚中,放料酒腌片刻;3、蒸锅中加水烧开,放入鲈鱼,大火蒸8分钟后,关火,不要开锅盖,继续焖5分钟;4、焖好后出锅,倒掉盘中蒸出来的水,在鱼身上倒上蒸鱼豉油,量可以多点;5、撒上葱花,炒锅烧热,倒一勺半油,烧开,淋鱼身上即可。
好吃又简单清蒸鱼,挑鱼掌握5个窍门就能做出来,简单实用!!
1、把葱切成丝、姜切成片,鱼宰杀并洗干净(记住鱼内的黑膜要洗掉),宰杀后的鱼要用料酒和盐腌制15分钟,然后在鱼身两侧竖切几刀,裂缝中放入姜片,鱼肚内放入葱丝和橘子皮(能清除鱼的腥味),这样准备工作就做好了。2、在炒锅中倒入水,并排摆上筷子,把鱼放在上面清蒸20分钟。
清蒸鱼怎么做好吃 推荐四种简单做法
清蒸鱼做法一材料:武昌鱼250克,西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量,枸杞、山药适量。做法:1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精。