月销万单的爆款返场!卖到阿姨都做不过来的正宗黄庄酥饼

一个酥饼的制作完成也要经过多道工序,备料、掐面团、称重、推酥、包馅、烘焙、包装……一个也不能少,而且每道工序都精益求精。区别于市面上“机器生产的月饼”,每一张皮都由十几年以上的手艺师傅以黄油和制饼皮,经老师傅层层手擀得之月饼皮薄酥滑,延续传统手艺制作。黄庄酥饼以酥出名,也称为千层酥饼,...

有手就能做!滇式云腿月饼!皮酥馅香,全家都爱吃!

1.将小苏打和泡打粉加入温水中拌匀。接着加入白糖和蜂蜜,搅拌均匀至完全融合。2.搅拌均匀至完全融合。3.把面粉倒在案板上,中间挖出一个坑,将拌好的蜂蜜水倒入坑中。再加入猪油,用力揉成光滑的面团。这一步很关键哦,揉好的面团要用手掌一点一点搓细腻,否则烤出来的饼皮会不光滑。4.揉好的面团盖上保鲜...

手工月饼 香飘小镇

走进生产厂房,十多个工人正在有序地和面、调馅、擀皮、包制、印模、烘烤。不一会,一个个饱满圆润、色泽金黄的酥皮月饼便出炉了,有麻仁、百果、豆沙、莲蓉、火腿等多种口味,基本上以芝麻、葵瓜子、青红丝、冬瓜糖等食材作为主料,加上本地黑猪精炼的猪油糅合而成的酥皮,香味扑鼻。“现在是销售旺季,一天大概能做...

月饼厂的小孩不吃月饼

饼皮有自动搅拌的机器,馅料则是现成的水果味冬瓜蓉,颜色鲜艳,气味甜腻。“包月饼”的机器上头左边一个槽,右边一个槽,一个里头放面皮,一个里头放馅料。机器自动挤出皮包馅儿的长条,然后路过刀片,忽然就变成了大小均匀的小方块,接着模具一个一个压过,一块块月饼就从传送带上出来了。2流水线、烤箱和磨出水泡...

100年品牌黄庄月饼,自己做也好吃仅需6步,蛋黄鲜香酥皮掉渣

咸蛋黄酥皮黄庄月饼自制方法:步骤一:准备200克面粉,20克白糖,50克猪油,100克清水。将面粉倒入铁盆中,加入20克白糖。50克猪油,100克清水,然后用筷子搅拌成面絮状,再用双手揉成面团备用。接着咱们再来调制一个油酥面,准备75克猪油,150克面粉,然后也将揉成油酥面团醒发20分钟备用。最后再将集市上买回来的鲜鸭蛋黄...

...万盒的厦门“旺来”凤梨酥!一颗凤梨只做3颗果酥,一口下去好吃...

进口优质小麦粉,乳粉,干酪粉,粉质细腻,奶香自然,馅料更是添加了咸蛋黄,使得口感更加细腻,酥化,吃起来也更有层次(www.e993.com)2024年11月12日。黑金凤凰酥的饼皮则是在制作时加入了植物炭粉,口感更加酥松,一口掉渣~更好消化!可以用微波炉加热吃,也可以直接空口吃,酥软鲜美,入口即化,好吃到根本停不下来~...

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

比如,网友“小周”花13.9元买了一个冰皮月饼,认为罪名有三:破包装、贵、难吃。社交平台上,甚至有5.99元的蛋黄纯白莲蓉月饼,因为不合口味而被网友称为“刺客”。除口味外,包装也是影响口碑的一大因素。虽然不要求如礼盒版华丽,但如果散装月饼只有简单一层塑料包装加内部一个小托盘,月饼个头又比较小,那如果卖到...

被问无数次:中秋节有什么好吃的月饼值得买?

都是本地有口皆碑的品牌(有两个还是当地人愿意年年回购预定的老字号),每家都坚持手工制作,产量有限,都是传统经典的糕饼,但不古板。也都是??的老朋友了,三年来深受大家信赖,个个都有一大把好评;哪怕是不过节,也愿意作为好吃的点心买回家!龙华寺:我们最爱的苏式月饼,15层饼皮酥香松脆,内馅实在,果仁含...

快来尝尝!比蛋糕还好吃的月饼,中秋人气月饼揭秘

不必再拘泥於传统口味和馅料榴莲流心月饼和斑兰椰子流心月饼为您带来满满南洋风情严选优质原料,搭配匠心工艺以创新精神制作传统佳节必备甜点饼皮酥而韧,内馅细密瑞穗南洋风情流心月饼礼盒绝对是今年中秋尝鲜的不二之选瑞穗素云腿鲜花月饼滇式月饼两大当家代表云腿月饼与鲜花月饼的完美融合成就了瑞穗2024创意新作素云腿鲜花月饼...

好吃不贵 绝对美味郑州这10家老式月饼让你味蕾怀个旧

记者探点这家店的老式月饼只卖五仁馅的,月饼个头不是很大,但非常好吃。还有许多其他种类的点心,桃酥、蛋挞、泡芙等都很诱人,推荐小麻花,咸味儿的,脆酥香。9.砖桥月饼店铺:信阳生态农特之窗卖家旺旺:豫乡食品价格:20.93元/袋点评砖桥月饼是信阳特产,始于清末,历史悠久,已被列入非物质文化遗产,没有精致的外衣...