卤肉店的酱牛肉为啥那么好吃?4种香料是关键,配方直接告诉你
首先,要选用新鲜的牛肉,切成大小适中的块状,可以更好地入味;其次,在炖煮的过程中要控制好火候和时间,一般来说用小火慢炖2-3个小时即可;最后,在出锅前可以加入适量的盐和糖进行调味,以提升酱牛肉的口感和味道。总之,卤肉店的酱牛肉之所以如此美味,关键在于香料的加入,它们在炖煮的过程中相互融合渗透到牛肉中,...
每到冬天就必吃的炖菜,喷香入味,营养丰富,好吃好做
主料:卤肉200克、干粉条100克、黄心菜或者青菜200克辅料:植物油、盐、姜、香葱、辣皮子3个、黄豆芽200克、卤汤300克做法:1、把青菜洗净,切段,葱姜洗净切末,辣皮子切末,黄豆芽洗洗2、热锅凉油,油热8成下,姜、辣皮子翻炒出香味3、下黄豆芽翻炒出香味4、下卤肉翻炒出香味5、加卤汤、加水,加青菜、...
初春一周晚餐,炒菜炖菜一起,暖和滋补,接地气好做!
酸豆角炒卤肉皮,也是爽口下饭菜,先把卤肉皮炒出油脂,再下姜末和酸豆角炒出香味,把卤肉皮和酸豆角炒在一起,香味浓郁,真是开胃的很。搭配米饭真是不错的晚餐。周四晚餐主食:米饭菜:腊肠+炒豆腐+白菜炒五花肉今天晚餐三道菜,但是做法比较简单,腊肠在电饭煲和米饭一起焖出来,米饭都香浓好吃,五花肉先炒出油脂,...
午餐我迷上了它,饭菜一锅出,30分钟上桌,简单营养还好吃不得了
卤肉饭原料:大米1小碗五花肉1块鸡蛋6个小洋葱头1盘小白菜1小盘料酒1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉少许油盐适量制作:1.准备好原材料,提前将鸡蛋煮熟后去壳备用;2.将大米洗净后放入电饭煲中,加入适量的水;3.按下电饭煲煮米饭的功能,将米饭煮熟;4.烧热锅放入适量...
西瓜甜不甜,看一眼这个“位置”就知道,保证西瓜皮薄多汁又好吃
平时我们大部分人在购买西瓜的时候,很少有去看西瓜外表的,都只是简简单单的用手指去叩打一下西瓜,凭借西瓜传出来的声音,来判断西瓜是否好坏。虽然这样的做法不无一定的道理,但我们首先要观察的是西瓜的外表包括其纹路。2、看西瓜的瓜脐我们在挑选西瓜的时候,要看一下西瓜底部的瓜脐,如果瓜脐比较小,证明这种西...
经典的卤肉饭自己在家做,卤肉软糯Q弹,蔬菜清脆爽口,太好吃了
这道饭所需的食材很简单,但是各种调味料比较多,准备好之后做饭时能省事很多(www.e993.com)2024年7月30日。这里准备的时五花肉,洗干净之后要切成小肉丁,尽量时切的小一点。但是五花肉不要去皮,要带皮的更加好吃。这样炖出来的卤肉才会更加好吃。-step2-卤肉饭里面还有一个蔬菜很重要,它就是紫皮洋葱,加入洋葱之后才能做出来好味道。洋葱首选...
用南瓜做的包子,比肉包子还香,简单一捏,营养好消化
1、先是准备好所需的材料,当然不会用到整个南瓜,买的时候就让老板切成块,买回去后再将外面的皮削掉,同时去掉瓤,洗干净后要切成块,这样更容易熟。将洗净切好的南瓜放在蒸锅上,大概需要蒸十分钟,要是蒸的多,时间也会更久。好取出来,直接捣成糊就行。
【早安 早餐】在家教你做肉夹馍,肉嫩汁浓,简单又营养!
卤肉的做法:带皮肥瘦肉500克香料包:(八角1个、花椒3g、小茴香3g、香叶2片、桂皮1小段)冰糖15克、生抽4勺、盐适量、料酒1.5勺、植物油适量、生姜5片,炖煮。2白吉馍做法:中筋面粉加入酵母粉、水、盐和成面团,醒发30分钟就行,不要发到两倍大,之后分成100g一个的小剂子擀成圆饼,大小自己来定!最后搓成...
初秋,晚餐怎么吃?看这里,米面结合防秋燥,接地气做法好吃
和拉条子一起吃,酸香四溢爽口又开胃,做晚餐太好吃了。周二晚餐主食:米饭菜:爆炒毛白菜+黄瓜炒卤肉皮我和老公的晚餐,比较简单,也比较接地气,就用毛白菜焯水以后,爆炒出来,加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。黄瓜炒卤肉皮,就更简单好做了,先把黄瓜和辣椒炒出香味,下卤肉皮一起翻炒出油脂出肉香味,加盐和鸡精...
李子柒蒸凉皮、烤面筋、做肉夹馍,家常菜也能做出很好吃的样子
吃的时候,切成条,放点面筋,切点配菜,淋上自己喜欢的各种调味料,搅拌均匀就可以吃了。个人最喜欢放点蒜泥、香醋、辣椒油、芝麻酱。味道特别香,特别好吃,连续吃一个月都不过瘾。最后李子柒还给她的助理煮了一锅卤肉,烤了白吉馍,做了几个肉夹馍。对于爱吃肉的人来说,这肉夹馍的魅力是无法抵抗的。尤其是看到煮...