炖鸡汤,要先焯水吗?教您这一招,肉不柴汤不腥,又香又好喝

3.冷水下锅炖煮:慢炖出真情炖鸡汤,我选择冷水下锅。这是因为冷水能让鸡肉随着水温的升高慢慢松弛,肉质更加嫩滑,同时也有利于营养物质的充分释放。大火烧开后,我习惯性地撇去浮沫,那是鸡肉中残留的最后一丝杂质。随后,转小火慢炖。小火慢炖,是我炖鸡汤的秘诀之一。它能让鸡汤更加浓郁,同时避免鸡肉因高温而...

33款菜肴推荐,舌尖上的美味好吃难忘,选择喜欢的做给家人吃吧

做法:1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议在购买鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以;2、锅中放适量食用油,加入姜蒜爆香;3、将鸡肉放进锅里,稍微翻炒均匀几下,加入一勺茶鸡精;这一步是鸡煲的关键,半只鸡加一勺,一整只鸡加一勺半到两勺;4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子,...

鸡肉洋葱炖土豆这么做,简单又好吃!快来get吧~

9.炒出红油。10.鸡块倒入。11.翻炒均匀。12.适量盐,生抽,老抽,蚝油,十三香调味儿。13.翻炒均匀。14.倒入适量清水。15.大火煮开。16.中小火炖30分钟。期间孩子又让放了一点火锅底料。汤色更红润了。17.土豆放入。18.继续炖15分钟。19.放入洋葱。20.翻炒几下关火。...

28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴

1、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。2、鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花...

夏天,猪牛羊肉都不如它,便宜又好吃,简单炖一锅,花不了几个钱

1.鸡剁成小块,洗去血水,沥水备用,土豆、胡萝卜去皮切块,洋葱切块备用。2.锅中倒入适量油,将鸡肉放入锅中,煸炒至两面金黄,炒出水分,加入洋葱和姜片炒香,然后加入生抽、老抽、香叶、桂皮炒匀,倒入适量的清水,加入盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖煮40分钟。

昆明晋宁这道野生菌炖“不老鸡”很好吃 你值得拥有

手起刀落，母鸡砍小块、菌儿切薄片，用滚热的菜籽油把姜片、干辣椒段等佐料煸炒出香味，下入鸡肉块儿，炒制成6分熟，山泉水灌入锅子，再下菌儿片(www.e993.com)2024年11月1日。大火催煮汤锅，20分钟后，菌熟肉鲜。菌菇炖“不老鸡”，菌菇的特殊芳香味层次感十足，汤汁鲜甜可口、“不老鸡”肉质紧实Q弹，吃一次，一生难忘不老鸡菌火锅...

悲哀!62岁母亲炖两只鸡,让女儿一家4口过来吃,却被女儿骂哭3次

把鸡炖到锅里，她又开始忙着和面、洗菜、调馅儿、包饺子，切菜时切到了手，她也顾不得包扎，继续包饺子。等她把鸡炖好，饺子包好，已经12:00了，她打开手机微信，女儿没有回复她任何消息。她很想给女儿打个电话，但又怕女儿在忙，打扰女儿，可是炖好的鸡，热着吃才好吃呀。她终于鼓起勇气给女儿打去电话...

薄荷怎么做当菜吃?4种做法,简单又好吃

3.将鸡肉块放入锅中,加入适量清水,烧开后撇去浮沫,加入葱段、姜片和料酒,转小火炖煮30分钟。4.加入薄荷叶包和适量盐、,继续炖煮10分钟即可。四、薄荷凉拌面1.准备材料:新鲜薄荷叶、面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、生抽、香油。2.将薄荷叶洗净,切碎后放入碗中,加入适量盐和生抽,淋上香油...

广东最会吃鸡小城,距广州仅30min,却毫无存在感,该去吃一趟了

蘸上葱姜酱油,鸡肉的鲜味一下子就在口腔中迸发出来。吃一口清清爽爽又没有负担,好吃到星星眼。小红书@A妮/清水鸡/除了白切鸡在清远也有一个变体——清水鸡,也是特别讲究本味原味的美食,简单涮一涮就足够鲜美。小红书@番禺着数正宗的清水鸡用炭炉制作,清汤水里炖着养生的中药材,咕噜咕噜翻滚着,涮了鸡...

风干鸡这样炖才好吃,做法简单还美味,哥俩吃完一大锅,真过瘾

风干鸡这样炖才好吃,做法简单还美味,哥俩吃完一大锅,真过瘾VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...