炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
秋季干燥吃什么?推荐8道家常菜,简单易做,营养润燥又好吃
(2)锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜瓣和小米辣,下入豆腐干翻炒片刻。(3)再下入韭菜一起翻炒,然后加入适量的食盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋调味。(4)大火翻炒均匀,至食材入味,关火出锅盛入盘中即可,做法简单好吃又下饭,全家人都喜欢吃的一道家庭小炒!红烧蛏子材料:蛏子500克;大葱1根;生姜3片;大蒜2瓣;...
24款鲜香开胃菜分享,健康实惠,换个做法又是一场味觉新体验
2.包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟,这样炒出来的肉很嫩),我下班赶着烧饭,所以省略了这一步;3.碗内打两鸡蛋;锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用;炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白;接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软;...
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1、瘦肉清洗好剁成肉末,然后把小白菜清洗干净,再切成小段备用。2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入蒜末爆香,然后倒入肉末煸炒。3、煸炒至变色后,加入料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。4、最后再加入小白菜一起翻炒至断生,即可出锅开吃。四、口蘑丝瓜炒肉准备食材:口...
春天多吃八道芽菜,应季食材健康美味,增强免疫力,舒服过春天|韭菜|...
1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出锅装盘开吃。四、豌豆尖瘦肉汤准备食材:豌豆尖,瘦肉,姜丝。
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1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用(www.e993.com)2024年9月19日。2.清洗干净鸡枞菌,然后一分为二切开,再起锅烧水,水烧开之后,放入鸡枞菌焯煮两分钟,接着捞出沥干水分备用。3.切好葱姜蒜末和红椒,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,...
简简单单的一道瘦肉炒青瓜,好吃又脆口
简简单单的一道瘦肉炒青瓜,好吃又脆口2021年08月11日19:35新浪网作者叶少的梅老板举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
苦瓜炒瘦肉,做法简单,好吃不苦
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:2102:21苦瓜炒瘦肉,做法简单,好吃不苦时尚淡雅香说说你的看法0打开APP
炒猪瘦肉直接下锅,难怪不好吃!掌握好2个难点,出锅又嫩又香
把辣椒放在锅里,翻炒一分钟的时间把里面的水分炒出来然后先盛出来放一边开始炒肉了。第二个难点来啦:码好的肉上面带着淀粉怎样炒才不粘锅呢?一定要充分滑锅,先用宽油滑锅,就是把锅烧热,把边边角角的都用油滑透了,把热油倒出来,添上凉油,这也就是我们平时说的热锅凉油,能使普通的铁锅使用起来和不...
瘦肉炒青椒怎么弄才比较的好吃呢?
瘦肉的做法非常多,比较常见的就是拿来炒菜了,先切成长条然后腌制好,那么无论是炒青椒还是芹菜,都是非常美味的,而且食材看起来比较简单,但是做出来的菜却如此的好吃,成为了不少人的最爱,炒肉丝是怎样做的才好吃,那么,腌制这一步骤是非常重要的,如果没有把握到,那么烹饪出来就不好吃,也达不到我们想要的一个效果...