深秋能和腊味叫板的,也就它了!简单一炒无敌香!

比如青菜、黄瓜、蘑菇、辣椒、西葫芦之类~??先煮后晒有些蔬菜需要先焯水或者比较不容易熟,这一类蔬菜就可以先焯水再晒干。比如豆角、笋之类,这样晒过以后,有种又脆又韧的微妙口感,把香味都浓缩在纤维中,风味实实在在地翻了个倍!??先腌制后晒还有一些蔬菜晾晒时间比较长,水分比较均匀的,可以先晒干表面...

笋干想要好吃,直接下锅炒就错了,多做一步,鲜嫩脆爽,开胃下饭

1、想要吃笋干,是需要提前泡发的,笋干为了保存,让它大量失水,晒得很硬,需要提前2天浸泡,至少浸泡24小时,浸泡的时候可以换水1-2次;2、笋干完全浸泡开之后,不能切段直接下锅炒,要先煮一下,冷水下锅,水开之后再煮15分钟,或者是高压锅上汽之后2分钟,把笋干先煮熟,笋干晒过之后比较硬,比较难炒熟,不先煮熟,...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

店家用简单的调料将豆腐煎至外皮微微焦黄,内部却依然保持嫩滑,豆香四溢,再配上大蒜和葱花的提味,入口即化,咸香适中。在冷天里,这道豆腐格外温暖,每一口都是对味蕾的极致抚慰,仿佛在品尝一种简朴又深厚的乡土风味。图源大众点评@AGONY青椒炒田鸡,选用鲜嫩的田鸡腿肉作为主料,肉质细腻、口感鲜美。田鸡腿肉经过...

28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

4、锅里留少许底油,放入一大勺豆瓣酱炒香后,倒入青红椒和木耳大火快速翻炒至断生;5、淋上调好的鱼香汁,倒入鹌鹑蛋翻炒均匀,再淋上少许水淀粉勾芡收汁,最后撒上少许葱花略炒一下即可出锅。牛肉辣椒炒苦瓜材料:牛肉、苦瓜、大蒜、干辣椒做法:1.牛肉洗净,去掉筋膜,切成薄片,用生粉、生抽、料酒腌制半小时。

端午假期,午餐安排4道家常菜,有荤有素、营养健康,简单又好吃

做法:笋干冲洗干净,沥水备用;洋葱和青辣椒切丝备用;香芹去叶留茎,切小段备用;炒锅上火烧热,放食用油,放葱花、蒜碎炒香,放笋干翻炒1分钟,放一小勺生抽酱油翻炒均匀,再放香芹、青椒和洋葱丝翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。主食安排了米饭,煮玉米粒的时候多煮了一些,就和米饭一起拌上了,也可以在焖米...

红烧肉配上它,肥而不腻,鲜嫩脆爽,绝对是米饭杀手!

食材;五花肉,笋干调料:姜块,八角,桂皮,酱油,老抽笋干炒肉,香辣下饭,特别好吃,笋干拿来炒五花肉也是绝了,做法简单,喜欢的话可以快来试试吧(www.e993.com)2024年11月18日。食材:笋丝,五花肉,青红辣椒,蒜头,蒜苗,做法:这道笋干炒肉也真是绝了,也非常的好吃,有多少爱吃笋的?可以来试试。笋干炒肉真的吃多少都不腻的一道菜啊!

这座浙江小城离开辣椒就不会炒菜了

炒粉干炒年糕没有吃过炒粉干的人有难了,每一个碳水脑袋都给我去点炒粉干!粉是细细长长的米粉,和平常吃到的土豆粉、米线啊都不是一个粉。粉干是事先泡开又静置好的,起锅烧油,再放粉干,放青红辣椒,少量肉丝和水白菜,熟练的厨师还会大火颠勺,过程就是好吃又好看。

江西14岁女孩暑假每天做饭,父母狂晒朋友圈,网友:你是来报恩的

杨莹莉做出来的这道辣椒炒肉,辣椒吃起来鲜嫩入味,口感香辣,辣椒的辣味和猪肉的香味相互融合,非常下饭。3.笋干炒肉①将笋干用开水泡发1个小时,然后沥干水分,猪肉洗净切片备用。②先将猪肉腌制入味,热锅凉油,放入蒜头、猪肉煸炒至变色。③然后加入笋干,加入适量的小米椒,盐、生抽、蚝油大火爆炒,直到笋干...

这个春天 江西小炒持续“热辣滚烫”(图)

余干辣椒炒肉、鄱阳湖胖头鱼……除了保证食材新鲜,为了丰富店内菜品,“江西小炒”店老板们,绞尽脑汁创新菜色、挖掘地域美食。位于南昌羊子街的“胡记小炒”,就有一道地域特色菜——井冈烟笋。来自井冈山的竹笋制成笋干,将煮过的笋干用炭火焙烤干,就成了美味的烟笋。店老板胡军说:“点井冈烟笋的人蛮多,烟笋烧肉,...

辣椒笋干炒肉,做法简单,肉质鲜嫩又美味,妥妥的下饭菜

1、笋干提前5~6小时浸泡，然后捞出反复清洗干净后，切丝备用。2、把猪肉洗净切好，放入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右。3、把杭椒、小米椒、小葱、大蒜清洗干净切好备用。4、起锅倒入些许的花生油，然后放入肥猪肉，小火慢煎出油。5、肥猪肉煎出油之后，放入瘦肉大火翻炒变色。6、然后倒入笋干大火爆炒1分钟左右...