江西的六大“怪菜”,全是本地人的心头好,可惜外地人很少吃的惯
做好的酒糟鱼,直接就可以当作小菜上桌,不过外地人,却很少吃的习惯,因为这个菜,比较辣味重而且还带着甜味,以及咸味,口感层次非常的明显。6、盐蛋豆腐江西人很爱吃豆腐,而且做法也是五花八门,其中有一道菜,比较的有特色,那就是盐蛋豆腐,它闻起来臭,吃起来也是臭的。可是当地人却非常的喜欢吃,把豆腐放入盐当...
福建有多好吃,不能只有广东人知道
清蒸,在各种烹饪方式中属于较为简单的,在其他地区的宴席中,往往因为不太能体现厨师技艺水平而较少采用。不过,对于重海鲜的福建来说,清蒸恰恰是最适合的烹饪方式。清蒸快,且保温时间长,海鲜又是不需要太长时间烹饪但最忌讳凉掉的食材。在福建流水席,不可能出现上来一个菜吃光,然后一桌人大眼瞪小眼等下一个菜的...
不吃遗憾!江西必吃的8道地方名菜,看看你吃过几个?
第三种美食:黎蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉,这道佳肴宛若江西大地孕育的瑰宝,散发着独有的韵味。藜蒿,以它那清新脱俗的芬芳与微妙的自然之息,轻盈地缠绕上腊肉那历经岁月沉淀的醇厚风味,二者在锅中交织出一曲味觉的交响乐。咀嚼间,咸香四溢的腊肉,仿佛诉说着时间的故事,越品越有滋味,每一口都是对过往岁月的回味。而那...
真稀奇!居然有“肉香味”的蔬菜
清炒牛皮菜的做法焯水凉水浸泡后切菜酒糟1、清洗、折菜段;2、准备酒糟或豆腐乳、蒜泥、姜、辣椒(根据喜好放或不放);3、焯水、煮软;4、捞出煮软的牛皮菜,用凉水浸泡后切菜;5、热油锅,放入蒜泥、姜和酒糟爆炒,再放入切好的牛皮菜;6、翻炒入味,加入盐和鸡精即可。明明是绿叶蔬菜,却因酒糟的翻炒,让牛皮菜吃起...
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
推荐:卤鸭儿、醋炒鸡、红烧鱼头、臭豆腐、鱼子烧鱼泡、暴腌菜炒鸭肠、鹌鹑蛋红烧肉晚餐把酒吧开成私房菜馆十五奎巷的一家酒馆,色宽小酒馆,因为几个小菜烧得好吃,“跨界”成了杭州餐饮圈的一家神店。色宽,杭州话里有“慢慢来”的意思。店不大,楼上楼下加起来也就75平方米,楼上有些沙发雅座,一楼就一长...
美食家常菜推荐:避风塘炒虾,凉拌平菇,酒糟鱼,做法简单超好吃
2、平菇洗干净撕成小块放入沸水中煮3~5分钟捞出沥干水份,再放入凉拌菜的灵魂酱汁,依次加入小米椒、香菜末混合搅拌均匀即可(www.e993.com)2024年10月22日。给肉都不换的凉拌平菇,酸辣过瘾巨好吃,简单好做又开胃,5分钟轻松搞定,厨房小白也可以轻松驾驭喜欢的宝宝们一定要试试啊~酒糟鱼...
酸辣开胃又下饭的家常菜:泡椒牛蛙,酒糟炒大肠,泡椒酸菜墨鱼仔
酒糟炒大肠-食材以及调味料的准备:猪大肠,红糟辣椒,酸空心菜梗,姜,蒜,小米椒,料酒,蚝油,生抽,白醋,面粉。-烹饪制作步骤过程:1、首先选用上等的大肠头,分别加入2次面粉,把大肠反复翻转过来,不断地揉搓大肠(不要加水),顺带把肥肠的肥肉清理掉,用清水冲洗干净。
这菜很多人不敢吃!小伙子用酒糟炒来当下饭菜,网友:胆子真大
五花肉酒糟炒蕨菜的做法Step1:蕨菜择成小段,冲洗一遍。冷水下锅焯水直至水沸,期间可以撒入一丢丢的盐,这样可以让蕨菜保持脆嫩。Step2:焯水完成后,蕨菜冲洗干净,用冷水浸泡一会儿。Step3:五花肉切薄片,生姜、大蒜头切片,葱段切好。如果用的是荞菜或者青蒜也是切成段。Step4:大火把炒锅烧热之后,然后把...
分享几道好吃的家常菜,做法简单,营养美味,家人吃完都夸赞!
1、我们先调一碗凉拌菜的灵魂酱汁拌啥,啥好吃。碗中加入大蒜末、辣椒面、葱白、白芝麻淋上滚烫的热油依次加入生抽、醋、蚝油、砂糖混合搅拌均匀备用。2、平菇洗干净撕成小块放入沸水中煮3~5分钟捞出沥干水份,再放入凉拌菜的灵魂酱汁,依次加入小米椒、香菜末混合搅拌均匀即可。
这菜梗比叶子好吃,很多人却把梗扔掉了,不懂吃,有点可惜了
此外,南昌人吃的菜洗净有劲道一点,所以很多的蔬菜都是只吃梗的,这个跟当地的饮食习惯也有一定的关系,不过总的来讲,梗确实要比叶子更加的美味,喜欢的话可以试试这道酒糟香辣空心菜梗。酒糟香辣空心菜梗食材准备:空心菜梗1把、酒糟1勺、蒜瓣2个、小米辣2个辅料:植物油、盐、酱油1勺、鸡粉2克制作过程:1、...