羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

可以试试清炖羊肉,把羊肉切块,焯水后放入砂锅,加点花椒、葱、姜,再倒入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。炖个一两个小时,那羊肉就炖得烂烂的,汤也浓得不得了。喝一口汤,吃一块肉,暖胃又暖心!如果你觉得清炖太单调了,还可以试试白萝卜煲羊肉。把羊肉和猪脊骨一起焯水,放入砂锅,加点白萝卜、大葱、老姜、...

明日寒衣节吃饺子,白菜韭菜靠边站,首选这3馅,应季好吃又吉祥

1、羊肉最怕膻,我们首先来煮一碗花椒水,晾凉待用。2、羊腿肉尽量去掉脂肪,浸泡到发白后,通过料理机搅碎,先将花椒水一点一点搅拌到其中。3、接着加一些胡椒粉,生抽,盐,进一步搅拌至吸收。4、胡萝卜两根,先去皮洗净擦成丝,接着在锅中加油,放胡萝卜反复炒到变软。接着盛出,进一步剁碎。5、将其放到羊肉...

天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加适量盐,炖煮二十分钟,加少许胡椒粉和鸡精,拌匀...

九月九重阳节吃饺子,白菜芹菜靠边站,首选这3馅,好吃添福气

1、先来处理羊肉,先将其切成大块,之后放到凉水中,加些小苏打,泡一个钟头左右,继而换干净的水洗两遍。2、羊肉往往带有一些膻味,我们在处理馅料的时候,可以多加些花椒水。因此要提前准备好,用热水将花椒粒泡半个钟头左右。3、把羊肉装进料理机中,绞成细小的颗粒状,接着放胡椒粉,姜蓉,以及提前备好的花椒...

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

2.锅中热油,加入少量蒜末爆香,然后将香菇片倒入翻炒,炒至香菇微微出水后,加入油菜继续翻炒,加入适量的盐、生抽调味,快速翻炒均匀,至油菜变软、香菇熟透即可出锅。这道香菇油菜简单快捷,但口感清新,营养丰富。香菇的鲜味与油菜的清香完美结合,搭配得恰到好处。油菜富含维生素C,有助于增强免疫力,而香菇的多糖...

冬笋、羊肉、大白菜的价格今年都便宜,元旦“菜篮子”还有哪些好物...

冬笋炒腊肉(www.e993.com)2024年11月6日。羊肉供应量猛增,均价跌去10%除了冬笋,元旦“菜篮子”还有哪些好物可去买买买?记者在江杨市场了解到,目前各类时令性农产品已经大量上市,除了福建、江西的冬笋,还有云南的荷兰豆、刀豆、甜豆等豆类,北方来源的大白菜、长三角地区的青菜等。市场单日蔬菜供应量在1300吨左右,总体蔬菜均价为2.5元/公斤上...

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

比如吃辣椒炒肉,当人们把辣椒和肉吃完之后,剩下的汁拌点饭或者面,也能非常好吃;吃剁椒鱼头,鱼头吃完之后,剩下的剁椒再拌点面或者饭,这就相当于把调料进行了二次利用,这样做既符合消费者的认知,又采用了消费者喜欢的方式来制作,何乐而不为。此外,北方流行的米村拌饭,南方流行的砂锅或者啫啫煲,它们也遵循烹制...

这个低调的西北小城,却藏着中国羊肉的“天花板”

羊头肉还可以直接剥离出来,切片,加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、干辣椒粉爆炒,或是加葱丝、姜丝、香菜段、味精、料酒、盐、白胡椒、香油等凉拌。如果觉得还不过瘾,还可以大白菜炒羊头肉、豆腐焖羊头肉等等,总之,随你怎么做,因着肉质绝美,盐池羊头肉都好吃。

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

一、铜锅涮羊肉如今川渝的辣火锅虽为大势,但在老北京人的心中王者还得是铜锅涮肉,特别是开在老街胡同里的铜锅涮肉。没有太多的花里胡哨,也不用什么高级的景泰蓝铜火锅,只要一口最普通的铜锅,加上现烧的火炭,点上几盘手切羊肉以及刨好的牛羊肉卷,再加素三样白菜、豆腐、粉丝就能开吃。

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

还有一种亲民的吃法,把凉粉剁成方丁,在铁板上烹饪,依次放入蒜苗末、金针菇末、凉粉丁、辣椒,生抽,然后加高汤,快速翻炒。街头巷尾,都会有这样的小摊,时时抚慰着人们的味蕾。05获嘉饸饹条北方三大面食之一,唯独获嘉人叫“饸饹条”。获嘉饸饹条口感强筋道,配料简单。一锅高汤,成年累月的熬在火上,每天不断的...