中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,鲜嫩的虾仁与清香的蒜苔搭配,口感丰富,营养均衡,经过简单烹炒,蒜苔的清甜和虾的鲜美完美融合,散发出诱人的香气。蒜苔的翠绿和虾仁的橙红相映成趣,每一口都能感受到蒜苔的脆爽和虾仁的弹牙,味道层次分明,让人食欲大增。山药炒木耳-食材以及调味料的准备:木耳,山药,胡...
中元节,家庭聚餐推荐八道菜,健康好吃简单易做,老少皆宜
一、苦瓜炒鸭肉准备食材:鸭肉,苦瓜,姜片,蒜粒,葱段。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来清洗干净。2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入姜蒜炒香,再放入鸭肉翻炒几下,炒香后放...
推荐几道经典美味佳肴的制作方法,简单易学,营养丰富,适合家庭日常...
三、考烧鸭肉考烧鸭肉是一道经典的中式菜肴,鸭肉酥烂入味,色泽红亮,搭配啤酒的麦香,味道醇厚,令人回味无穷。做法1.鸭子剁成小块,加入少量面粉和清水多次清洗,去除腥味。2.空锅放入鸭肉,翻炒至出水并炒干水分。3.锅中加入少许色拉油,放入姜丝、蒜瓣、花椒粒和一勺豆瓣酱,翻炒出香味后加入鸭肉...
大暑节气,记得“吃2菜,食2果”,遵循传统,安康过暑夏
1,需要准备的食材:鸭腿,白菜,粉条2,把鸭腿剁成块,洗去血水,捞出来控水待用;白菜切成粗条,洗净后控水3,炒锅里加植物油烧热,放入鸭肉煸炒至菜汁清亮,放入葱姜和八角、花椒炒香,加料酒翻炒去腥,加酱油炒上颜色4,倒入没过鸭肉的热水,炖半小时,加盐调味5,铺上白菜,再铺上粉条,不要搅动。炖12分钟,粉...
夏天这菜使劲吃,一健脾祛湿二补钙补钾三增强免疫,随手一炒真香
一到夏天我家吃得最多的菜就是豆角,炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、焖着吃。。。今天就用它搭配上鸭脯肉一起炒,鸭肉高蛋白、低脂肪,味道鲜美,营养丰富,具有滋阴养胃、抗衰老、滋补好吃不上火,特别适合夏季食用。豆角和鸭肉是天生一对,随手一炒就营养美味,滋补解馋又开胃下饭,还清热健脾,好吃停不下来。下面...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用(www.e993.com)2024年9月15日。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,营养丰富,全家喜欢
所以,这回我又整理了6道家常菜,食材好找,做法简单,尤其适合2口人以上的家庭,荤素搭配,炖一炖就出锅,既能满足家里爱吃肉的,还能满足喜欢吃蔬菜的,总之吧,一道菜满足全家人的需要,营养丰富,味道好,大家赶紧来试试吧!第一道鸡肉炖土豆做法:
三省交接又找到一座冷门又好吃的小城 美食比厦门还王炸
再浇上金黄焦脆的灵魂酱料“葱头油”,口感柔韧滑爽好吃到无法自拔!推荐店铺:杨记汀州美食/泡猪腰/@龙岩吃货团泡猪腰绝对是肾脏料理+长汀小吃一绝,早上来一碗搭配一碗面,分分钟打通任督二脉+全天味蕾。泡猪腰一般会用地瓜粉滚一圈再放入锅里煮熟,最后再将猪腰泡到米酒中,加几滴香油丰富口感;...
三伏天如何巧用生姜?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
做法:丝瓜洗净去皮,切成块,生姜切丝备用。锅中加水,水开后加入生姜丝,煮2-3分钟,加入丝瓜块,煮至丝瓜变软,加盐和鸡精调味,即可食用。有清热解暑,促进食欲的功效。2.生姜鸭肉粥材料:大米1杯、鸭肉200克、生姜3片、枸杞适量、盐适量。做法:大米洗净备用,鸭肉洗净切块,焯水去腥备用,生姜切片备用。锅中加水...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林传统名菜,鸭斩块,仔姜切片,锅烧热,爆干鸭子水分,加入酱油翻炒,加啤酒一瓶烧焖,调好口味,俟汁浓郁时出锅。鸭糯味爽开胃菜。啤酒鸭,上世纪五、六十年代,因为桂林人喜欢吃用鸭子做的菜,在夏日炎炎中,配了子姜来焖鸭子,开胃又爽口,后来有桂林大厨不放水而改放漓泉啤酒,制作出来的鸭子味道出奇的好,胶汁...