推荐五道特色家常小炒,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,而且经济又...

1、准备新鲜的鸭肉,取一把面粉,将鸭肉放入其中进行抓拌,持续2分钟左右。接着加入清水反复抓拌,利用面粉的强吸附性,有效清洗出血水,同时保留鸭肉的营养成分。最后用清水多冲洗几遍,确保鸭肉干净。2、起锅,加入一勺菜籽油,待油热后倒入处理好的鸭肉,翻炒至水分完全蒸发。3、加入姜、蒜、八角、香叶、干辣椒等调...

秋天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补,好吃不长肉

煮沸后,撇去表面的浮沫,焯水3分钟后捞出,用温水冲洗干净,备用。2.热锅冷油,放入猪蹄翻炒几分钟,直到猪蹄的表面微微金黄。加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶,继续翻炒,炒出香味;加入料酒翻炒均匀,去除腥味。随后加入生抽、老抽和冰糖,再次翻炒几下,让猪蹄均匀上色并裹上糖色。3.加入适量清水,水量以没过...

28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴

2、锅里放适量色拉油烧热,投入郫县豆瓣、姜米、蒜米、鲜青花椒和水豆豉炒香,掺鲜汤并加入鸡精和味精,熬出味后打去料渣,再放入去骨鸭掌,小火煨至软糯时,勾薄芡收浓汁水,出锅放盘边摆好。3、锅里放少许色拉油烧热,投入青红椒节和水豆豉,翻炒时加盐和味精调味,出锅舀在盘中鸭掌中间,即成。青椒炒茄...

吕之田:多元助餐,照亮老人幸福“食”光

我要了鸭肉、虾、卷心菜和炒饭。好吃!实惠的价格、均衡的膳食和干净可靠的设备,让这里成为老人们的“第二个厨房”。目前上海有300多家社区食堂,为老人提供了聊天、交友的休闲区。有些还为老年人提供送餐服务和优惠折扣。可以看到,我们越来越关心老年人的生活质量。上海是座温暖的城市,这就是我爱上海的理由。

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...

湖南这座城市如何捧出湘菜的巅峰之作?

首先必得提及的是醴陵炒粉,醴陵把炒锅上的功夫用得炉火纯青,就连炒粉也做出了和湖南其他地方完全不同的韵味,所取的食材倒很简单,主要在于师傅上下翻飞的炒功,用猪油炒熟鸡蛋、豆芽,再放上一把醴陵独有的扎粉,撒上辣椒葱姜炒出浓浓的锅气,细细的炒粉极其筋道弹牙,干爽又有预制不来的香气,是夜宵摊上最香的一道滋...

冬天,外行人只会吃猪肉,内行人专吃它,一瓶啤酒焖熟暖身又暖胃

步骤四:炒至外表微黄后,加入2茶匙生抽,半茶匙白糖,半茶匙老抽,1茶匙蚝油,翻炒均匀后加入适量的啤酒。注意:啤酒要没过鸭肉多一点,炖的时间稍微久点会更加的入味好吃。步骤五:倒入啤酒后盖上锅盖,开大火煮沸后改中小火,慢炖30分钟左右,直至汤汁浓稠时改大火,先加入少许的盐进行最后的调味,味道合适后开始收汁,...

狮城寻味记:来新加坡必吃的28道美食,这才叫地道

2.炒粿条:用酱油、香肠、蛤、蛋等炒制的类似炒河粉的食物,卖相不怎么样,黑乎乎的。味道咸香,吃太多会油腻。香喷喷的炒粿条～3.炒福建面又叫炒虾面,比炒粿条清淡一些的炒面,黄白相间的面配大虾,看起来挺诱人,一般都配有辣椒。炒虾面,吃到腻的时候可以挤点青柠汁哦...

如何炒鸭肉好吃又简单?鸭子的做法大全来啦

1、鸭肉切块冷水下锅焯水,起锅后冲洗干净沥干水分备用(建议用厨房纸巾吸干水分,不然在下一步炒糖色时会溅油溅的很厉害),青红椒切马耳状备用。2、锅内热油,放入少许白糖或冰糖,开小火慢慢炒到糖融化起小泡泡变成焦糖色,这时候放入焯过水的鸭肉迅速翻炒上色。

鸭肉又香又好吃的4种做法,咸香美味滋阴养胃,简单做法2分钟学会

鸭肉香炒饭材料：鸭胸肉200克、鸡蛋2粒、葱花20克、青江菜40克、泰国米180克、白米100克做法：1.鸭胸切丁，取葱花、青江菜切小丁，将泰国米与白米拌匀。2.鸭肉放入热锅煎炒后取出。3.起油锅下米饭翻炒，倒入蛋液后调味，再加入鸭肉、青江菜丁及葱花翻炒即完成。大厨以中菜西吃为发想，推出创意「墨西哥...