推荐几道特色美食,做法简单,好吃又实惠,营养又健康
四、啤酒鸭准备食材:鸭肉、啤酒、姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽做法步骤:1、鸭肉剁好,无需焯水,锅中热油后倒入鸭肉,小火煸炒出鸡油。2、加入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱,开火炒香。3、炒至鸭肉上色后,倒入啤酒和适量水,调味加盐、鸡精、生抽、老抽。4、扣盖小火...
鸭肉难熟不好烧,教你一个简单的方法,好吃又助消化开胃
这是由于本人是重口味,不喜欢炖食,因此就做了类似于干锅口味的干焖鸭,非常下饭,也很适合配上啤酒哟,可不要以为啤酒只能配炸鸡哟!主料:鸭腿2个辅料:植物油、盐、啤酒、花椒粒、八角、红曲米、姜、大蒜、青红尖椒、老抽做法:1、把鸭腿洗净切块,下开水里煮开捞起2、小米椒、尖椒洗洗切段3、热锅凉油...
【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!
单纯的炖猪肉不常见,一般比较常见的是炖猪排骨。排骨汤除了味道鲜美之外,还富含钙质和微量元素,肉质也更鲜嫩易消化,老少皆宜!排骨可以先炒一下:猪肉脂肪含量比较高,炒一炒会非常香,所以有些排骨的炖法是先把排骨加酱油炒制一下,再加佐料炖,这样时间也更快。加桔子皮:炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子...
今天福建人只办一件事:鸭!
芋泥鸭。图源:餐饮艺术研究院鸭肉粥鸭肉粥顾名思义,就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口;搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味。饕客可以随意加入喜欢的配料,卤大肠、鸭下水、海蛎、醋肉,大肠厚实Q弹、鸭下水充满嚼劲儿、海物鲜甜清香,切...
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香
这道酸菜炖棒骨简单易学,独特的酸菜味道与鲜嫩的棒骨汤相融合,既开胃又温暖,是冬日里的美味佳肴。推荐食谱二:红烧棒骨准备材料:猪棒骨、冰糖、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、生抽、老抽、盐、食用油。步骤如下:1.将猪棒骨切块,清洗干净,凉水下锅,加葱段、姜片和料酒,大火煮开后,撇除浮沫,将...
家常版啤酒鸭做法, 鸭肉软烂无腥味, 鲜香入味又好吃, 做法简单
家常版啤酒鸭做法,鸭肉软烂无腥味,鲜香入味又好吃,做法简单,鸭肉,汤汁,蚝油,禽肉,啤酒鸭,豆瓣酱,青红椒,家常做法
...排骨|末伏|猪肉|竹笋|胡萝卜去皮|辣椒|通便|青椒|鲜笋|鸭肉...
1、鸭肉是在市场现杀切块好的,买回来洗一下,冷水下锅煮开,除去血水,再冲洗几遍清洗干净。2、竹笋切成小块,冷水放入锅里,盖上锅盖,煮开两三分钟后关火,清洗一下沥干备用。3、配料:蒜末、姜、辣椒片、葱段、香菜4、酱汁:沙茶酱、蚝油、花生酱、酱油四种调料加入碗中,加点水调成酱汁。
10月24日霜降,记得吃“霜降5宝”,合理膳食打基础,早吃早受益
霜降第4宝:鸭肉我国北方有贴秋膘的说法,“霜降补、冬不苦”!秋季的鸭子肉质肥美壮嫩,营养丰富,性凉不上火,能够及时补充人体亏损的营养,身体更健壮,所以秋季首选吃鸭推荐吃法:菌菇炖鸭汤菌菇炖鸭汤的做法:需要的食材:鸭腿2个,干香菇,干小黄蘑,红枣,枸杞...
鸭肉还可以这样做,炖的鲜香又入味,好吃还不腻
让我们来看看这次炖鸭子的方法吧,必要食材:鸭肉、香菇、腐竹、食盐、味精、生抽、食用油,制作步骤,第一步,根据自己和家人的需要,提前在市场上买家里不足的食材,准备好后可以把香菇和腐竹放在清水里软化,温水更有效率,浸水后请再用水冲洗,请放在旁边,稍后使用。第二步,鸭肉同样从清水里拿出来洗干净,用...
炖鸭肉搭配什么好?加2种食材,价格实惠营养丰富,汤鲜味美好喝
茶树菇虫草花炖麻鸭秋冬季天气干燥,我喜欢煲汤喝,滋润补水又很温暖。食材方面荤的我比较多的选择鸡、鸭、排骨这几样,相对来说是脂肪含量比较低,而优质蛋白的含量较为丰富。饮食均衡,首先要荤素搭配,煲汤只用单一肉类营养单一,油脂也比较大,每次煲汤我都会加一些素食食材,比如菇菌类,山药,芋头,冬瓜,海带,萝卜等,素...