西瓜豆酱香
一个月左右,就可以开封取酱了。母亲盛出一碗西瓜豆酱,锅内放油加热,葱段、辣椒入锅,爆炒出香味后,倒入西瓜豆酱翻炒,瞬时酱香四溢。待西瓜豆酱炒熟铲出锅,我掰开馒头,夹入一些大口大口地吃起来。西瓜的微甜、黄豆的酱香混合着馒头的麦香及大葱、辣椒的香味,吃得那叫一个痛快。不一会儿,一个馒头就下了肚。由...
入冬后,多吃这4菜,营养鲜美又好吃,清肠排毒,简单一炒特下饭
准备牛里脊、芹菜、鸡蛋、蒜瓣、红尖椒、红油豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。1、牛里脊洗干净,剔掉表面的白色筋膜,横切成薄片,在垂直于纹理切成细丝。牛肉丝放入水中抓洗掉血水,挤干水分放入碗中,加入适量淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、食用油,打入一个鸡蛋,用手抓匀后腌制10分钟。2、芹菜摘洗...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
黄豆冷却后,用手将黄豆翻一遍又一遍,使每个黄豆都被面粉均匀的覆盖。然后,把黄豆用布蒙住,放在一个密闭的房间里。在这样的环境下,三四天后,黄豆上长出绿色的长毛,然后把黄豆拿出来晒两天左右,然后再次挑选,去掉长黑毛的黄豆。4、将长满了绿毛的黄豆放入锅内,切开西瓜,用勺子把西瓜果肉挖出来,放入盆里,再加入...
开封随食牌西瓜豆酱 河南省消费帮扶产销对接专项行动中 备受青睐
据悉,被开封市祥符区2020年7月命名为非物质文化遗产的该“随食”西瓜豆酱,传承其祖辈酿制技艺,生产的西瓜酱用煮熟和发酵好的酱豆为主料,配以大葱、洋葱、姜、蒜、花生仁、白芝麻、白糖及植物油熬制而成。其汤色油亮红润,酱香浓郁扑鼻,使人越嚼越香,越吃越爱不释手……百度新闻:周雪成李敏
从默默无闻到单店月销两万瓶,电商平台帮开封西瓜豆酱打响名声...
“以前各家基本都会做西瓜豆酱,老一辈人做得比较多,现在做得就比较少了(www.e993.com)2024年7月25日。”开封徐家西瓜豆酱传承人徐建中介绍,开封西瓜品质优良,做出的酱色泽呈棕黄色,用它来炖肉、蘸馍吃都很不错。西瓜豆酱与豆瓣酱相比,相对小众。徐建中也坦言,自家的生产规模不大,每年做完夏天一季,就不再做了。“现在在天猫上直接...
河南人的西瓜,吃到最后是咸的!
熥的松软的热馒头,吃之前先撕下一块,把炸过西瓜豆酱的锅擦一擦,那块沾满了红油的馒头,好像比什么时候吃到的都更香。吃剩的馒头和酱,晚上又是另一种美味。早上吃剩的馒头,晚上切成厚片在不放油的锅里烤出一层焦香的硬壳后,再把炸好的酱,抹在硬壳上咬上一口。
河南特产:“西瓜酱豆”,您吃过吗?味道鲜美浓郁,吃一次就上瘾
晒好的西瓜酱豆红红的,一打开酱香四溢,切点葱和干辣椒,舀上一大勺酱,热油快炒,那叫一个香啊,一口气吃俩馒头不费劲!西瓜豆酱盛在密封的容器里保存食用一年也没问题,食用时用油炒一下,也可以拌饭,做菜调料,红油油,香喷喷的西瓜酱豆味道妙不可言!
一块冰西瓜下肚,70cm小肠坏死!隔夜西瓜还能吃吗?
4、拿出来后怎么吃?做好了上面三步之后,我们从冰箱里拿出半个包着保鲜膜的西瓜,用干净的刀具切除表面1厘米果肉,这样吃起来更安全。当然最好是现切现吃,别切好了放着又不吃,或者是切成小块块不盖保鲜膜重新放回冰箱里去,这样也会更容易滋生细菌。
实用!四高人群怎么吃?一张“红绿灯饮食表”告诉你
少吃或不吃腌制食品:咸鱼、榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、火腿、香肠、豆腐乳等面包调味料:鸡精、味精、甜面酱、豆瓣酱、黄酱、辣酱等。其他:烟、酒绿灯区↓适合吃富含钾的食物:豆类、坚果、蔬菜(如菠菜、卷心菜和香菜)和水果(如香蕉、木瓜和枣)等。