来自太湖的冬至礼物 又是一年“晒冬”时

陈小丽介绍说,将鱼宰杀、洗净血水后,用盐、花椒、白酒等腌料腌制24小时,腌制过程中压上重物,排出血水,这样鱼肉才更紧实、更好吃。腌制完后需要清洗掉鱼肉表面的调料,再根据天气晾晒7天至半个月。“消费者买回去只需要冷水浸泡,再辅以姜、葱、白酒上锅蒸,简单快捷,蒸出来特别香、特别好吃!”陈小丽说。冬至将近...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

富春江更是为富阳带来了三大鲜美之物:白条鱼、鳊鱼和鲈鱼。尤其是富春江上的河鲜,鱼头豆腐煲、清蒸河虾等菜肴更是远近闻名,吸引了无数食客慕名前来品尝。这些菜肴经过百年传承,成为富阳人舌尖上的最爱。依山傍水的富阳也养成了当地人对食物的新鲜度的高要求。无论是春天的鲜嫩春笋,冬季的农家炒咸菜,还是开渔...

解锁清蒸鱼的花样吃法,简单易学又美味

1鳊鱼改刀,鱼头、尾巴切下来,去掉鱼鳍,切开鱼背不要切断;2将鱼肉放入碗中,用葱、姜、蒜、盐腌制;腌好后放入盘中,点缀一下;3锅中放水,把腌好的鱼放在锅上蒸10分钟左右;出锅淋上热油即可;你喜欢吃鱼的哪些做法呢?留言和大家分享吧~原标题:《解锁清蒸鱼的花样吃法,简单易学又美味!》...

鳊鱼的新做法,先煎再蒸,最后淋入炒辣椒,鲜香美味,比红烧好吃

1、鳊鱼剖后处理干净,沥干水,打上斜刀,用盐、生抽、料酒腌制十分钟。腌鱼之前尽量沥尽水分,这样鱼才能多吸收调味料,更加的入味。2、韭菜摘洗干净切段,青椒、香芹切丝,小米椒切圈,生姜切丝、大蒜拍碎,一部分塞进鱼肚内,一部分留用。3、锅烧热放油,放入花椒炝香之后捞出不要,放入鳊鱼,略煎至两面稍黄,盛出...

鳊鱼好吃的做法:先煎再蒸,最后一步才是关键

鱼肉是大家公认的非常有营养的食材,做法也很多,今天分享的是一个鳊鱼最好吃的做法,先煎再蒸,之后再炝炒辣椒,这样做出来鱼肉嫩,而且香辣好吃,做为一个正宗的吃货,想要吃好就不怕麻烦哦~新鲜的鳊鱼去内脏洗净,在鱼身上打花刀,肚内塞两三片生姜、一根打结的大蒜可以去腥,再用料酒、盐、生抽腌制十五分钟左右。

扁鱼怎么做好吃又简单的做法?好方法,做出来都能宴客!

最后,当汤汁收浓时,我们撒上葱花和香菜即可出锅(www.e993.com)2024年12月20日。此时,这道美味的扁鱼就做好了。这道扁鱼既简单又美味,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻。如果你喜欢吃辣的话,还可以根据个人口味添多加一些辣椒增加风味。从选材到烹饪,每个步骤都需要我们的用心和耐心。通过这样的烹饪过程,我们可以享受到厨房的乐趣,也可以品尝到美味的...

鳊鱼这样做好看又好吃,学会了,家里宴客倍有面子

鳊鱼这样做好看又好吃,学会了,家里宴客倍有面子“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...

清蒸鱼吃腻了?大叔教你红烧鳊鱼,香气扑鼻,鲜嫩味美,超好吃!

鳊鱼/葱姜蒜/盐/生抽/胡椒粉/老抽/广合腐乳/料酒/豆豉/糖/油1、首先把鱼洗干净,特别是鱼肚子的黑色物体,对鱼身进行改刀,可以适当控一下水分用盐抹一下鱼身,切点葱姜蒜,喜欢吃辣的朋友准备点干辣椒;2、然后热锅下油,放入少量盐等其融化,转成小火放入鱼煎,煎的期间一直用小火,可以适当侧一下锅让有...

家常鳊鱼这么做很好吃,原汁原味,厨房小白都能做好

1、鳊鱼去内脏洗净后,在鱼背上打上十字花刀,将葱姜捏出汁水,鱼内外抹匀。2、锅中撒入少许盐,放入鳊鱼,小火慢煎,煎至两面金黄取出备用。3、锅中重新去油,下姜蒜片,豆瓣酱,炒出香气后,倒入番茄丁炒软。4、放入鳊鱼,加入清水没过鱼身撒入胡椒粉、老抽,大火烧开后转小火焖煮15分钟。

那么好吃?男子合伙在西湖里偷钓八斤多的鳊鱼,还上演大戏,结果……

在西湖水域工作多年的老执法队员也看得啧啧称奇，并感叹：“好多年没见过这么大的鳊鱼了！”就在执法队员有条不紊地对刘某展开笔录调查和后续处罚时，水域管理处指挥中心接到电话举报，有人在印象西湖“偷钓”！于是中队除了2名执法队员继续完成对刘某的调查，其他人员立即出发赶往印象西湖，到了现场却是空无一人...