羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
2、冬瓜去皮切薄片,先热油下锅翻炒一分钟左右,加入适量的清水,同时加入灵魂配料—冬菜(姐妹们,答应我一定要加入冬菜去煮冬瓜汤)3、待冬瓜煮软后,加入腌制好的肉片,滚一两分钟,调味撒葱花,出锅四、羊肉汤美味没有过多的调料修饰,只有简单纯粹的食材,却能碰撞出最让人陶醉的味道。喝上一口,暖意瞬间传遍全...
坐月子过程,花费2万,家中却发生了变故
阿红温和地说:“小芬,你刚生孩子,身体还很虚弱,这一个月要多补补。我每天都会炖些鸡汤,羊肉汤给你补血,还会准备红枣山药糙米粥,以及各种时令蔬菜水果。你就多吃一点,争取早日恢复体力。”我笑着点点头:“阿红姐,辛苦你了。我这一个月就麻烦你多照顾了。有你在,我就放心多了。”阿红走到婴儿床前,温柔地抱...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,葱、姜洗净后分别切段、拍松,香菜洗净后切碎备用。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫...
不是哈尔滨去不起,而是冬季在家吃羊肉更有性价比
建议喝羊肉汤、吃羊肉粥里面的羊肉少量食用或撇开不吃《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥可以暖脾胃、易消化又润燥滋阴,一举多得容易消化也使得食材的功效得到充分发挥3岁以上的小孩如果吃羊肉煲,吃2-3块羊肉就足够了吃多了容易积滞烹饪时...
成都羊肉汤餐馆遇冷?商家:营业额只有往年三成,大家“阳”在家里没...
冬至前一晚,羊肉汤店客人慢慢上门变化消费者口味多元化,预制菜成一大选择小关庙街一家羊肉汤店里,彭先生和几个朋友围坐在炉子前,大快朵颐(www.e993.com)2024年9月15日。于他们而言,这是每年冬天最为重要的仪式感之一。彭先生说,四人是初中同学,毕业后,大家成家立业,工作起起伏伏,但感情一直很好,不知道什么时候开始,冬至这一天...
立秋后,在家里做滋补羊肉汤,补中益气,开胃健身,合适老人多吃
1、羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂,也可以去腥膻。3、加入枸杞和核桃,有营养保健作用。4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间,不要盲目限定时间,最好的方法就是尝尝。羊肉去膻小窍门,跟大家分享:...
在家怎么能做出汤白味浓的羊杂汤,原来诀窍这么简单,3分钟学会
将羊杂碎里的肥肉翻炒,然后加入一碗开水,大火烧开后,就可以得到一锅浓稠的白羊杂碎汤,盖上锅盖中火煮5分钟,5分钟后加入预先泡软的红薯粉丝,煮两三分钟,最后放入碗中,撒上葱花和香菜,加少许盐和胡椒粉调味,一碗这种羊肉汤早餐,暖身又暖胃,很适合给家里的老人和小孩做,大家一起收藏起来试试吧!
5款适合冬天喝的汤,好喝有大补,简单易学,在家就能做
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色...
入秋后,要多喝羊肉汤,记住“四不五做”,肉不膻,汤色奶白
做羊肉汤时,无论是准备的羊骨还是羊肉,一定要用清水浸泡,而且浸泡的时间不能太短,中途需要换水,把肉里的血水完全浸泡出来,这样就会大大减少膻腥味。焯水通常炖汤之前要焯水,需要进一步去除血水和杂质,焯水时最好不要盖锅盖,这样可以让膻味自然散发出来。另外还可以用绿茶水焯羊肉,这样焯出羊肉,膻味会少很多。羊...